Świąteczny tort "Śledź w futrze".

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Filet śledziowy	500 gramów.
Ziemniaki	3-4 szt.
Buraczany	2-3 szt.
Jajka	3-4 szt.
Cebula rzepa	2 szt.
Marchewka	2-3 szt.
majonez	300-400 gramów.
żelatyna	10-15 gramów.
Woda do żelatyny	100 ml.
Majonez do sufletu	2-3 ul. l.

Metoda gotowania

Wszystkim proponuję znane od dawna danie w nowej, świątecznej odsłonie!
Już niedługo Nowy Rok może ktoś zainteresuje się tą wersją Twojego ulubionego dania.
Więc zacznijmy ...
Ziemniaki, buraki, marchewkę i jajka ugotuj wcześniej, ostudź i obierz.
Zetrzyj wszystkie warzywa z wyjątkiem buraków na grubej tarce.
Filety śledziowe pokrój w drobną kostkę.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zalać octem przez 10 minut.
Zmiel buraki blenderem na jednorodne puree.
Namoczyć żelatynę w wodzie, gdy pęcznieje rozpuścić w ogniu, bez gotowania.
Wymieszaj buraki, majonez (2 łyżki) i żelatynę i ponownie dobrze ubij blenderem.
Zbieramy ciasto .... ****
Mam zdejmowany kształt (30 x 30 cm) do przykrycia folią spożywczą, aby później można było zakryć górę tortu wiszącymi końcówkami.
Suflet z buraków włożyć do pierwszej warstwy, spłaszczyć i wstawić do lodówki na 20 minut.
Następnie ułóż warstwami warzywa i śledzie na suflet z buraków, uprzednio wymieszając je z majonezem, w następującej kolejności:
Marchewka
Jajka
Łuk
Śledź
Ziemniak
Każda warstwa może być dodatkowo pokryta majonezem.
Wszystko dobrze ubijamy, przykrywamy folią i wysyłamy do lodówki na kilka godzin.
Podawaj na talerzu, odwracając ciasto, dzięki czemu suflet z buraków będzie na wierzchu.
Dekorujemy według Twoich upodobań.
Smacznego, wszyscy, pomóżcie sobie!
*** Ciasto można złożyć w odwrotnej kolejności, wtedy nie będzie trzeba go odwracać, a formę przykryj folią spożywczą tylko po bokach.