Namoczona borówka brusznica (lub żurawina)

Namoczona borówka brusznica (lub żurawina)

Kategoria: Puste

Składniki
Żurawina lub borówka brusznica + może być używany Jabłka Antonowa 1-3 szt.
Marynata:
woda	1 l
Cukier	4-5 st. l.
Sól	0,5 łyżeczki
Goździk (pąki)
Cynamon (w paluszkach)

Metoda gotowania

• Jagody opłucz, napełnij nimi czyste słoiki, do każdego słoika włóż 1-2 ząbki, po jednym kawałku laski cynamonu.
• Opcjonalnie: posyp jagodami w każdym słoiku, włóż Antonovkę, możesz w całości lub możesz przeciąć każde jabłko na pół.
• Zagotuj marynatę: zagotuj wodę z solą i cukrem, gotuj kilka minut. Wlać jagody gorącą marynatą, zamknąć słoiki, przechowywać w chłodnym miejscu.
• Możesz zacząć jeść za 2, a najlepiej za 3 tygodnie.

Uwaga

Dobrze się przechowuje pod zwykłymi plastikowymi pokrywkami.

Borówka brusznica zawiera znaczne ilości kwasu benzenowego, kwasów i pektyny, dzięki czemu jej sok dobrze gęstnieje i nie psuje się. Jest dobry zarówno na surowo, jak iw moczu, w przetworach i kompotach.

Żurawina jest bardzo bogata w kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, benzoesowy, chinowy itp.), Pektyny, witaminę C. Można z niej zrobić doskonałe preparaty na zimę. Żurawina ma właściwości obniżające gorączkę, gasi pragnienie. Ma również właściwości bakteriobójcze i przeciwdrobnoustrojowe, działa tonizująco, odświeżająco, orzeźwiająco na organizm, zwiększa wydolność psychiczną i fizyczną. Ze świeżych i mrożonych jagód przygotowuje się sok, napój owocowy, kwas chlebowy, galaretkę, dżem, dżem, ptasie mleczko itp.

Borówka namoczona jest bardzo, bardzo smaczna!
Robię to trochę inaczej: za 1 litr. woda 1/2 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. Sól. Zagotuj wodę, ostudź, wlej borówki do słoika. Do przykrycia pokrywką. Trzymaj w cieple przez 2-3 dni, a następnie przechowuj w lodówce. Wystarcza do następnych zbiorów.
I bez przypraw!

Dziewczyny, zrobiłem to w tym roku, ale wydawało mi się to bardzo skoncentrowane, rozcieńczone. W pracy zrobiła z nami kobieta, potem stawia jagody około 1/4 puszki. Jeśli zrobisz to, co ona, jak namoczone borówki staną w mieszkaniu? Trzymała go w piwnicy.

[Olga]

Olga, Przechowuję tylko w lodówce. Wydaje mi się, że nie wytrzyma w cieple. Lub wlej gorącą solankę do wałkowania i sterylizacji.

Gal, dzięki! Czy zasypiasz też cały słoik jagód?

Zeszłego lata moczyłem borówki, nalałem pół słoika jagód i gotowałem gałązki malin do polewania (nauczyli tego), roztwór okazał się różowy, aromatyczny, cukier, sól do smaku.

Jeszcze bardziej interesujące! Musisz spróbować! Dzięki!

Dodano w sobotę 06 sierpnia 2016 16:47

Nadenka, czy mogę zapytać, ile włożyłeś cukru i soli?

Jeszcze bardziej interesujące! Musisz spróbować! Dzięki!

Dodano w sobotę 06 sierpnia 2016 16:47

Nadenka, czy mogę zapytać, ile włożyłeś cukru i soli?

Sól to około 0,5 łyżeczki, a zamiast cukru jest do bani około 1,5 tabletki. Wcześniej moja mama moczyła się sacharyną, ale teraz tak nie jest. Dotyczy słoika o pojemności 3 litrów.

gałązki malin

Gałązki bez liści?

Gałązki bez liści?

Tak, bez liści.

Dodano w sobotę 06 sierpnia 2016 17:00

I wypełniam go zimnym roztworem.

Nayush, dzięki! Dlaczego nie ma liści?

Nayush, dzięki! Dlaczego nie ma liści?

Więc mnie nauczyli, ale dlaczego ugotowali gałązki i wyrzucili je.

Czy zasypiasz też cały słoik jagód?

Tak, pełna, pod przykryciem.

Bardzo dziękuję, Gal! Spróbuję to zrobić.