Ciabatta fermentowana z 50% wilgocią

Wygląda na to, że ten okres się rozpoczął:
Cytat za: Helene w sobotę 02.11.2019 godz. 11:36
... Teraz piekę TYLKO chaabaty, lubimy to ..

Wygląda jak
Pokaż sekcję!

Bardzo smaczne i perforowane!

Sveta, po prostu super!

Potem zostawiła ciasto w spokoju, choć w mojej ulubionej podgrzewanej misce Teskomov (masz to dla mnie, pamiętasz?).
Po 2 godzinach ciasto było gotowe.

Oto głupiec, co sprzedałem
Wcześniej nie piekłam chleba ...

oczywiście wyszło smacznie, ale bez dużych dziur.

Wszystko tam jest, a dziury są duże ...
Dziewczyny, dziękujemy wszystkim za uwagę na ciabattki !!!

[Elenushka]

Elenushka, no cutter, no ciabattok pozostały do ​​wieczora Mówili, że z nożem jest zamówienie Dlatego rano upiekłem nową partię, tylko na Lewitoczce:

[Elenushka]

Elenushka i wszystko dla wszystkich
Poranne ciabatki Yurina zaczyn

[Marysya27]

Marysya27, super ciabattki !!!

Dziś Mąka Ciabatki 1c + Otręby na Levito Madre:

[Marysya27]

Marysya27no no super-duper ciabatki, nie można oderwać wzroku !!!

[Elenushka]

Elenushka, dzięki za szczegóły gotowania przepisu
Mój pulchny uzależniony od ciabatek Dlatego zbieram punkty, żeby otrzymać Zieloną Kartę do przepisu

I wciąż / znowu mam ciabatki, tylko na desem:

Desem (zaczyn) (NataliARH)

I wciąż / znowu mam ciabatki, tylko na desem:

Desem (zaczyn) (NataliARH)

Nawet nie słyszałem takiego zaczynu… Poszedłem i przeczytałem… uff, nie mogę tego opanować, ale jesteś świetny !!! Po prostu zachwycaj się !!!!

[Marysya27]

Marysya27jesteś czarodziejką!
Pieczesz z różnymi zakwasami, ale czy jest różnica w smaku?

[Elenushka,]

Nie mogę opanować

Elenushka, obezwładnić, obezwładnić Tylko z siłą myśli, by się zebrać Ona jest niesamowita! Okazuje się, że najbardziej pachnący chleb

Zrobiłem zdjęcia Levito madre i Dezema, ale nadal nie dotarłem do tych z raportami

czy jest różnica w smaku?

Poprosiła nawet przyjaciół o lojalność
Svetlana, jesteśmy już na "ty"



Dzień dobry Ze świeżymi i pachnącymi ciabattami od Helen

Ciasto:

Z zakwasem:

„Eternal Yeast” (bez mąki). Chmiel ziemniaczany. (Yuri K)

[Elenushka]

Do wszystkich
Rano - ciabatki (za 1s + c / h), wieczorem - cięcia:


Mój zapowiedział / poprosił o co najmniej miesiąc ciabatty
Elenushka,

[Marysya27]

Marysya27, JA

miesiąc ciabatta

Takie ciabbaty są dostępne przez cały rok ...



Alla, co to za zakwas?

[Lenoczka,]

Takie ciabbaty są dostępne przez cały rok ...

Lenoczka, Pamiętam, ostrzegałeś Dziękuję za przepis i akompaniament
Tym razem ciasto jest gotowe Yurina zakwas. Część ciasta upiekłam wieczorem na poczęstunek. A niektórzy (nocowali na balkonie) rano przed pracą.
liusia, Ludmila,

Lenochka, pamiętam, że ostrzegałeś

Aha! I z nimi jest mi łatwiej niż z chlebem, z jakiegoś powodu ... Wyrzuciłem je ... Pokroiłem do piekarnika ...

I z nimi jest mi łatwiej niż z chlebem, z jakiegoś powodu ... wyrzuciłem ... pokroiłem do piekarnika ...

Może się to wydawać zaskakujące, ale dokładnie tak

Zasadniczo ciabatta to prosty wiejski chleb na każdy dzień.
A fakt, że okazuje się tak smaczny, to włoski przepis, ale Włosi to robią. Zmieszałem coś, jakoś oślepiłem, wyrzuciłem, pokroiłem - i okazało się, że to arcydzieło!
Uwielbiam też ten chleb bardzo - najważniejsze jest, aby po raz pierwszy zdecydować się na tak dziwne ciasto, a potem wszystko jest jak w zegarku!

Zasadniczo ciabatta to prosty wiejski chleb na każdy dzień.
A fakt, że okazuje się tak smaczny, to włoski przepis, ale Włosi to robią. Zmieszałem coś, jakoś zaślepiłem, wyrzuciłem, pokroiłem - i okazało się, że to arcydzieło!
Uwielbiam też ten chleb bardzo - najważniejsze jest, aby po raz pierwszy zdecydować się na tak dziwne ciasto, a potem wszystko jest jak w zegarku!

Zgadza się, to jest chleb jednego dnia! Ale zamrażam jak tylko ostygnie ... potem wyjąłem ... podgrzałem ... i wygląda jak świeże ...

[Elenushka,]

Pozdrowienia
Wróciłem do domu z pracy, postawiłem ciabatki na desem (i 40% c / s + 40% 1s + 20% w / s). Ciasto wymagało trochę więcej wody.
Tutaj, właśnie wyciągnąłem go z piekarnika:


Elenushka, nadal Lyudochka czekam z przechwałkami Ma takie fajne ciabattushki, że nie mogę się doczekać, kiedy je pokażę

A oto moje ciabatki !!!! Na drożdżach Yuri !!! Lenochka, bardzo dziękuję za przepis !!!

[Marysya27]

Marysya27, liusiaDziękuję wam dziewczyny !!!

A oto moje ciabatki !!!! Na drożdżach Yuri !!! Lenochka, bardzo dziękuję za przepis !!!

Luda, jak pięknie jest w środku !!!

[Elenushka]

Elenushka, vota, w Księdze Kapłańskiej:

Tylko że trafili już w dobre ręce

Ulubiona miska podgrzewana Teskom (masz ją dla mnie, pamiętasz?).

Dziewczyny, co to za cudowna miska?

[Ksyusha]

KsyushaPatrzę też na tę miskę, znalazłem ją w OZONE. Ale zastanawiam się, czy tego potrzebuję. Dostałem od Tuppervera taką grubą, podwójną miskę. I podobnie jak Yura, połóż ciasto na butelkach, aby wyrównać.

znaleziony

A jak ona się oficjalnie podejmuje, czego wtedy szukać

[Ksyushenka,]

Ksyushenka, Miska do wyrabiania ciasta z urządzeniem grzewczym DELICIA d 26 cm Tescoma.

Tak, dzięki, zobaczę, jaki wspaniały cud.

[Marysya27]

Marysya27, e-mój! Cóż, uwiodła mnie !!!! Nie widziałem wideo, żyłem spokojnie, ale spojrzałem, jakie to wygodne i dałem mi głos.

I podczas gdy ropucha mnie dusi

ropucha dusi

Więc to mnie dusi. Wydaje się, że się poruszam. Teraz „ropucha” walczy z „potrzebą”. Myślę, że zwycięży zdrowy rozsądek. Tak, już nie mam gdzie położyć. Cała kuchnia "Calineczka" jest wypełniona niezbędnymi urządzeniami, a przedpokój jest trochę iw pokoju jest "kredens"

Ja też się nie kupiłem. Poręczna rzecz, ale mam HP z okrągłym wiadrem o średnicy 26 cm i 3 trybami oddzielania temperatury.

I mam Tupperovskaya z pokrywką na 4,5 litra, ale bez ogrzewania.

ale bez ogrzewania

Mam też wieko, góra jest niebieska, wewnątrz biała, wieko z okrągłym okienkiem. a także z pokrywą to jest okno. Włożyłem go do miski z ciepłą wodą, a teraz na butelki. Wszystko, moje „pragnienie” zniknęło, zdrowy rozsądek umieść wszystkie kropki na „i”!

I podczas gdy ropucha mnie dusi

Więc to mnie dusi.

dobrze, ale wcześniej nie piekłem chleba ...

Dziś rano ciasto było gotowe, ale nie wiedziałam dokładnie, czym jest piekarnik ... Wybrałam pół dnia ... i wtedy wybrałam swoje ulubione ciabatki, które są najbardziej szanowane w rodzinie ...

ulubiona ciabatka

Lena !!! Ile dziur !!!! I co !!! Najpiękniejsze ciabatki !!! Mam o co zabiegać.

Najpiękniejsze ciabatki !!! Mam o co zabiegać.

Tutaj jestem mniej więcej taki sam
Dziś rano też upiekłam, tylko na Levitce. Potem uciekłem do pracy, a dalsze losy ciabattoka nie są mi znane:

dalszy los ciabattoka nie jest mi znany:

Och, nie mów Alla, gdzie oni idą ... !!!

[Elenushka,]

Elenushka, szybki powrót do pieca I mamy na desem przydatne ciabatki

[Marysya27]

Marysya27, świetny !!! Masz szczęście ... dobrze, że mam zapas w zamrażarce, a ja się tym cieszę ... i czekam na mistrza

[Elenushka,]

Elenushka, Jak wygląda piekarnik po naprawie? Pracujesz już czy nadal na "zwolnieniu lekarskim"?
Pozostała część ciabattok na Lewitoczce:

[Elenushka,]

Elenushka, Jak wygląda piekarnik po naprawie? Pracujesz już czy nadal na "zwolnieniu lekarskim"?
Pozostała część ciabattok na Lewitoczce:

Utwardzili mój piec ... piecze ... musiałem też zmienić zawiasy i gumkę, drzwi nie zamykały się szczelnie ... teraz jak nowy grosz !!!

[Elenushka]

ElenushkaDzięki za film i przepis na dzisiejszy Ciabattok

[Elenushka]

ElenushkaDzięki za film i przepis na dzisiejszy Ciabattok

Cóż, chcę powiedzieć, że nigdy nie ma za dużo ciabbatu !!!

Na Levito Madre i 1-gatunkowej mące z otrębami:

Wytnąłem kolejny gorący:

Na Levito Madre i 1-gatunkowej mące z otrębami:

Wytnąłem kolejny gorący:

Ażurowe piękno !!

Ciabatt witam wszystkich

Ciabatt witam wszystkich

przystojny !!!!
Ja też znowu ciabbaty ... dodałem siemię lniane ...