Ciasto Truskawkowo-Wiśniowe

Ciasto Truskawkowo-Wiśniowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	320 g 50g
Sól	szczypta
Cukier	125 g
masło	125 g
Soda gaszona octem	0,5 łyżeczki
Kwaśna śmietana	140 g
Nadzienie:
Truskawka	350 g
Czereśnia (bez pestek)	300g
Skrobia

Metoda gotowania

• Nie rozpuszczaj masła, ale dobrze zmiękcz. Następnie zmiel masło z cukrem, dodaj sól, sodę (ugasić octem), śmietanę i mąkę. Najpierw nalałem 320 gramów mąki, a następnie, aby ciasto nie było zwarte, ale elastyczne, dodałem kolejne 50 gramów. Ciasto odklejało mi się od dłoni. Po zagniataniu upragnionego ciasta podziel je na 2 części: jedną większą, drugą mniejszą.
• Posmaruj formę margaryną. Rozwałkuj większość ciasta (możesz to nawet zrobić na pergaminie. Ale ja zrobiłem to od razu na stole zakurzonym mąką. Następnie ostrożnie włożyłem ciasto do foremki tak, aby strona ciasta była pokryta ciastem. Następnie posypałem spód ciasta posmarować odrobiną skrobi, na wierzch wyłożyć truskawki i wiśnie (bez pestek).
• Popełniłem mały błąd: musiałem trochę wycisnąć zarówno truskawki, jak i wiśnie. Niestety nie.
• Posyp owoc skrobią i cukrem (0,5 szklanki cukru). Ogólnie można mieć więcej cukru (do smaku).
• Następnie rozwałkuj drugi kawałek ciasta i wyłóż na wierzch. Ściśnij 2 warstwy ciasta prosto wzdłuż krawędzi formy.
• Na 10 minut przed końcem pieczenia ciasto można natłuścić płynną śmietaną i posypać cukrem. Pokrój ciasto tylko na zimno.
• Oczywiście w cieście było dużo soku, więc kiedy go pokroiłem, na raz wypłynęło dużo płynu. Ale to był tylko raz. Następnie ciasto zostało pocięte i przestało „płynąć”.
• 

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Uwaga

Cześć wszystkim. Nie otworzę „Ameryki” z tym przepisem na ciasto, ponieważ jest podobny przepis w Internecie. Zwykle jest oferowany z owoców takich jak śliwki, morele itp. To znaczy suszone. Ale tutaj chcę się podzielić tym, co uzyskuje się z „mokrych” owoców. Bardzo łatwe w wykonaniu i pyszne.
Podając go do domu, posmarowałam go bitą śmietaną. Odleciał - Hurra!
Dziewczyny, pyszne ciasto! Spróbuj z różnymi owocami i jagodami.

Podobne przepisy

placek wiśniowy (celfh)

Ciasto wiśniowe „Zakochane serce” (Gasha)

Rabarbar, truskawka, malina, ciasto wiśniowe (Lerele)