Kaesekuchen aus Bayern - sernik z Bawarii

Kaesekuchen aus Bayern - sernik z Bawarii

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Mąka	200gr
Cukier	75gr
masło	65gr
Proszek do pieczenia	1/2 opakowania
jajko	1
Nadzienie twarogowe
Twarożek	750gr
Cukier	180gr
masło	100gr
Jajka	3
Cukier waniliowy	1
mleko	200gr
Budyń waniliowy	1p

Metoda gotowania

• Jednym z najpopularniejszych ciast w Niemczech jest kezekuchen. Występuje we wszystkich piekarniach, sklepach, jadłodajniach, kawiarniach, czyli prawie wszędzie.
• Delikatny, rozpływający się w ustach i całkowicie łatwy w przygotowaniu.
• Przepisów na to łatwe ciasto jest wiele.
• Już wcześniej podałem jeden przepis na takie ciasto w powolnej kuchence (przepis poniżej), a dziś przepis z Bawarii.
• Wszystkie składniki na ciasto mieszamy w porcji, na chwilę wkładamy do lodówki.
• Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie, wszystko wymieszaj. Olej na receptę był słonecznikowy, ale wziąłem masło i zalałem je.
• Wypełnienie okazuje się płynne, nie przejmuj się, tak powinno być.
• 
• Teraz rozciągamy ciasto do kształtu, robimy boki
• 
• Wylej wypełnienie
• 
• Piekarnik 175 *, piec około godziny, można odstawić do ostygnięcia w lekko otwartym piekarniku.
• 
• Ciasto okazuje się cudowne, smaczne, lekkie, twarogowe !!!
• 

Uwaga

Ciasto twarogowe Kezekuhen (szybkowar marki 6050) (Lerele)

To jest dla mnie! Jestem gotowy do spożycia ciastek twarogowych na śniadanie, obiad i kolację. Dodaj zakładkę w następny weekend.

Dobre zdrowie !! Jest naprawdę pyszny. Ten, który w kreskówce sprawił, że był grubszy, nieco bardziej pobłażliwy w smaku, az Bawarii był bardziej miękki, bardziej przewiewny. Ale oba są pyszne.

Czekałem na ten przepis !! Podziękować!!! : róża: Kruchość wypełnienia po prostu zapiera dech w piersiach, sądząc po zdjęciu!

I chcę tego… Jestem już głodny. Tak, to się dzieje. Jutro będę musiała pobiec po twarożek.

Dopiero teraz ziarna twarogu, tak jak ty, prawdopodobnie trzeba zmielić. Mamy pastę twarogową, więc taka jednorodna zawartość.
Coś nagle przyszło mi do głowy.
I nie pożałujesz smaku, jeśli to zrobisz, jest pyszny. Jest to bardzo proste i szybkie.

Biorę tylko domowy twarożek, ale jest tłusty i łatwo przecierać go przez sito. A potem blender i wąsy!

[tuskarora]

tuskaroraTak, możesz też szybko za pomocą blendera. A na Ukrainie masz taki pyszny twarożek, a nawet produkty mleczne. Byłem, wciąż pamiętam.

I na tę okazję zrobię domowy twarożek. Drozd przyniesie mleko w czwartek. Tak miękki i gruby.

[Lerele]

Lereledzięki za przepis! Myślę, że twarożek będzie pasował do „Ostankino” w tubce i spróbuję upiec w Princess.

A co może zastąpić budyń waniliowy? Nie widzieliśmy tego

[viksvik]

Budyń można zastąpić dwiema łyżkami skrobi i mleka w proszku.
W poprzednim przepisie viksvik Zrobiłem i napisałem, że było dobrze.

[GuGu]

GuGutylko, pl, napisz jak leci bo jak dobrze to jeszcze kupię księżniczkę

Leleleechka, oto jakie było szczęście z konkurencją, czy też tak jest, wszyscy mamy szczęście, że przynosisz nam prawdziwe niemieckie przepisy.
To był ten przepis, który kręcił się w mojej głowie w weekend, ale leniwie było patrzeć, a ty po prostu wziąłeś i wydałeś to, co chciałem - telepatię jednak, och. Zdecydowanie zakładka.

Na pewno się wypiszę

[Dureń]

Dureńdzięki za pochwałę !!!
Miałem szczęście, nie muszę niczego wymyślać, wszystko stopniowo stało się częścią naszej codziennej diety. Wszystko co mam na wystawie to rutynowe potrawy, że każda smoła jest na stole, no nie każda, ale po kolei

Więc miałem to na myśli.

Upiekłam takie ciasto. On jest naprawdę WIELKI!

[Mirabel]

Mirabel, TAK!!!!!

Lerele, jak nazywa się twarożek w Niemczech, z którego robi się to ciasto?

Quark, sprzedawany w plastikowych słoikach. Ma konsystencję pasty.

Ale możesz to zrobić ze zwykłego twarogu, po prostu go przetrzyj. A jeśli jest suchy, to w tym przepisie do nadzienia wkłada się mleko, można nieznacznie zwiększyć jego ilość.

[Lerele]

Lereledziękuję, zrozumiałem) Tylko twarożek, który kupiłem w Niemczech, zawsze trafiał na słony i ziarnisty)))

To nie jest twarożek, a raczej nie twarożek, ale Koernige Frischkaese, tutaj to tylko ziarna i słony.

[Lerele]

Lerelebardzo delikatny twaróg! Dzięki za przepis.

Ehehey, zrobiłem specjalnie domowy twarożek na zakwasie i dobrze go odważyłem, ale musiałem zostawić pastowatą konsystencję ... cóż, ureguluję to mlekiem ... poszedłem to zrobić)

[Aygul]

Aygul, powodzenia !! Ale to zawsze działa, więc poczekajmy !!

Ciasto okazało się, jak mogła, kruche, tak oślepione. Nadzienie nie jest płynne, ale też nie jest gęste, bardzo delikatne i smaczne nawet przed pieczeniem. Piekarnik się nagrzewa, włożę za 5 minut.
Swoją drogą puddingu nie było, dodałem mieszankę twarogu (dr Etker), jest tylko około 750 g twarogu + 250 g mleka. Reszta to recepta

[Aygul]

Aygultak, w tym przepisie ciasto, jak mówisz, jest kruche. Nie pisałem, ale w oryginalnej recepturze ciasto dzieli się na dwie części, jedną rozciąga się wzdłuż dna, a drugą wciąga w opaskę uciskową, ugniata w płaski pasek i przykleja w kółko po bokach. Ale musiałem zrobić dwie uprzęże, najpierw zrobiłem połowę boku, potem drugą. Ale to nie wpłynęło na wynik. Moja forma jest duża, ciasto było cienkie, ale po ostygnięciu dobrze się trzymało.

[Lerele]

Lereleciasto jest po prostu magiczne, wszystko wyszło super! Podziękować! Już zjedzone

Witaj! Ciasto jest już w piekarniku. Zrobiłam wszystko według przepisu, nawet budyń waniliowy okazał się w domu. Pytanie: Jaka jest średnica twojego kształtu? Mam dużo nadzień, boki ciasta były pod nadzieniem. Szkoda było ją zostawić, nalać tak, jak to się stało, i - w piekarniku!

Dzięki za przepis! Pyszne i delikatne ciasto !!! Wykonane z niskotłuszczowego twarogu, rezultat zadowalający!

[Aygul]

Aygul, Wspaniały !!!!!
Loya, Super ciasto !!!
Wczoraj poszliśmy na średniowieczne gry rycerskie, więc nie mogłem odpowiedzieć.
Tak naprawdę jest dużo wypełnień. A boki muszą być wyrzeźbione wyżej. Mam kształt 30 cm, ale oryginalna receptura mówi, że kształt to 26.

[Lerele]

Lerele, Upiekłam w Księżniczce .. w formie d31, h3 (jak u Tatyany-Babci), ciasto rozciągnęłam dobrze wzdłuż boków, gdy nalałam nadzienie to jeszcze pozostało około 0,6 cm do góry, a potem wzrosła, aż górna pokrywa i zaczęła się palić, pieczona przez 35 minut. (z zimna) .. w skrócie, wtedy kapelusz spadł .. zdenerwowałem się, myślałem, że to omlet ... ale jak się przeziębiłem i zacząłem próbować, okazał się bardzo smaczny , dobrze zachowuje swój kształt, spód dobrze się upieczony. Twarożek "Ostankinsky" był beztłuszczowy w tubie - 2 x 400 gr., Pudding waniliowy -40 gr. wszystko inne według przepisu .. Powtórzę jeszcze raz, w następnym. ponieważ wezmę połowę nadzienia ... i nie otworzę od razu wieczka.
Dzięki za przepis !!!

[GuGu]

GuGu, a ja czekam na księżniczkę i chcę jej spróbować, to świetnie, że to doświadczenie już istnieje
I zawsze wstaje, a potem trochę opada. Na przedostatnim zdjęciu z piekarnika mam puder, a na ostatnim widać tak, jakby strona się pojawiła, tak powinno być.

Kiedy otworzyłem pokrywkę po 25 minutach. był pulchny, piękny ... Myślę, że następnym razem nie powinienem go w ogóle otwierać do sprawdzenia, to znaczy piec przez 30 minut, wyłączać i otwierać po 10 minutach ... Spróbuję ...

[GuGu]

GuGu, Lerele,
Dziewczyny, powiedz mi, pliz!
W formie chcę upiec takie ciasto (naturalnie w Princess), a forma ma 20cm. Czy pełna norma będzie normalna?

Zrobiłbym ciasto na pełną prędkość, rozciągnąłbym je w kształcie, jeśli trochę pozostało, a następnie zrobiłbym kilka trzech ciastek. Ale twaróg gRamm 300-350 będzie w porządku

[Lerele]

Lerele, kiedyś też chcę upiec ten wspaniały placek, kupiłam wszystko, z jakiegoś powodu pomyślałam, że twarożek potrzebuje 500g, czy powinienem jeszcze go kupić, czy wystarczy? Pudding wziął dr Oetker, 40g, wystarczy? Wysuszyć w cieście?

GuGu, Nataliai dlaczego dalej. czasy napełniania do połowy?

[Sivana]

Sivanabudyń jest suszony, nie do ciasta, ale do twarogu nie mam teraz paczki, żeby zobaczyć gramy.
I będzie wystarczająco dużo twarogu, cóż, będzie trochę niższy, to nie ma znaczenia.
I biorą mniejszą, ponieważ średnica formy jest inna i okazuje się wysoka, wychodzi z boku ciasta.

[Lerele]

Lerele, pomyliła ciasto z nadzieniem))) Natalia pisze, że ma d31, więc pytam, mam mniej, 28))

Mam średnicę trochę ponad 30 cm, a twarożek miał 750. Wydaje mi się, że 500 gramów będzie normalne, no, będzie trochę mniej i tyle. Czasami nawet nie planuję, zajrzę do lodówki, zobaczę dwie paczki twarogu, zrobię to. Zawsze okazuje się, że od ilości twarogu zależy tylko wysokość ciasta. Wysokość formy wystarczy, możesz wziąć kg.

GuGu, Natalia, dlaczego następny. czasy napełniania do połowy?

Nadzienie bardzo się podniosło, spoczęło na wieczku i zaczęło się palić… następnym razem zrobię z 500 gr. twarożek i myślę, że będzie pięknie, a do nadzienia dodam też olej rzepakowy, a zamiast budyniu tylko skrobię kukurydzianą.

[Lerele]

Lerele, Ja też muszę upiec twoje ciasto! Dzięki za przepis!

zawsze podnosi się, a potem trochę opada.

Dziewczyny już pisałam, że zamiast budyniu dr Etker dodał Curd, bardzo dobrze urósł i nie odpadł, zachował swój kształt. Dopiero po tym, jak lodówka była o pół centymetra (lub nawet mniej) niższa.
Zrobiłem w Shtebochka 23 (mini piekarnik), kształt 26 cm, kiedy go wypełniłem, okazało się, że 2/3 kształtu, poszło na samą górę, ale nic nie uciekło i nie spadło!

To jakiś niesamowity, wykwintny, delikatny CUD, który rozpływa się w ustach
}

Pieczenie w Princessa trochę się przypaliło, bo mocno się podniosło, ale nie wpłynęło to na smak) Następnym razem spróbuję upiec w multicookerze. Dużo bardziej miękki niż suflet twarogowy i sernik))
Lerele, bardzo dziękuję za przepis

[Sivana]

Sivana, Też mi się podoba, bardzo smaczne. Okazało się super !!!!

To właśnie będę jadł jutro dla dzieci na podwieczorek !!!!!

Przyniosłem podziękowania Twarożek zrobiłam na zimno. Okazało się bardzo delikatne i pyszne

[busia]

busia, świetne ciasto !!!!