Mama's minestrone (wersja dla dzieci)

Mama's minestrone (wersja dla dzieci)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Włoski

Składniki
Ziemniaki	2 małe bulwy
Marchewka	1 średnie warzywo korzeniowe
Cukinia	1 młody lub 15 cm kawałek
Młoda kapusta	3 liście bez sztywnej żyłki
Żarówka	1 średni
Pomidor	1 średni
czosnek	1 goździk
Mięso mielone dla dzieci	200-300 gr
Zielone fasolki	Garść
Spaghetti	15 szt.
Olej roślinny lub ghee
Pietruszka	Kilka gałązek

Metoda gotowania

• 1. Podpalamy rondelek o pojemności 2,5 litra z 1/2 wody, podczas gotowania dostosowujemy ilość wody.
• 2. Gotowanie składników + spaghetti i mrożone mięso mielone, zdjęcie poniżej.
• 
• 2. Warzywa kroimy w sposób dostosowany do karmienia dziecka.
• Mam ziemniaki - w drobną kostkę, cebulę, pomidory (obrane) - w drobną kostkę, kapustę siekamy w wąskie paseczki i kroję na kawałki, a marchewki i cukinię - na grubej tarce, czosnek i zioła - bardzo drobno dowolną znaczy.
• Lub zniszcz wszystko na mikserze na niszczarce ze średnimi otworami.
• 
• 3. Do wrzącej wody wrzucam ziemniaki, kapustę, cukinię i mały liść laurowy. Tak, cukinia ze skórką, bo mamy ją z ogrodu. Tak, tak delikatny produkt rzucam tak wcześnie, bo jest tu (jak gdzie indziej u mnie) dla gęstości i błonnika.
• 4. „Smażenie” *.
• Na patelni na oleju roślinnym lub maśle podgrzewam przez minutę ghee (ghee). marchewka i cebula na ciepło. Ponieważ witamina A z marchwi jest wchłaniana tylko razem ze składnikiem tłuszczowym. Czekam, aż olej zniweluje kolor marchwi i zapach cebuli. Nie można tego nazwać pieczeniem! Tylko rozgrzewka. Cebula staje się lekko przezroczysta, traci ostry zapach, nadaje oliwie wspaniały aromat.
• 5. Dodaję pomidora, czosnek, trochę zieleniny, dodaję trochę ciepła, dusimy.
• 
• 6. Do „smażenia” dodaję zamrożony kawałek mięsa mielonego.
• 
• 7. Odwracam je w ciągu minuty i zeskrobuję gotowe mięso mielone, zagniatam dokładnie łopatką i mieszam z warzywami. Odwracam go i skrobię mielone mięso jeszcze kilka razy, aż mielone mięso zniknie. Robię to tak, aby mięso mielone rozpadło się na jak najmniejsze kawałki.
  W blenderze-zupie nie dostajesz tak różnorodnych kawałków - bardziej przeciętnych i jednorodnych, a warzywa również spadną pod nóż, jeśli nie ma filtra wewnętrznego. I na tym etapie przenoszę dziecko do jedzenia w normalnych kawałkach + przyzwyczajam go do mięsa. Inną kwestią jest to, że nasz tata nie będzie jadł „zacieru” z blendera, a ponieważ gotuję od razu dla wszystkich, musimy szukać kompromisu.

• 
• 8. Mięso mielone z warzywami gotowe, bardzo aromatyczne, soczyste i piękne, warzywa gotowe. Dodaj zawartość patelni na patelnię i gotuj na średnim ogniu.
• 9. Dodać garść fasolki szparagowej, pokrojonej na małe kawałki spaghetti (można spożywać produkty pełnoziarniste, kaszę gryczaną, topinambur itp., Cokolwiek dla dziecka) i gotować, aż spaghetti będzie gotowe.
• 
• 
• Jeśli maluch dopiero przyzwyczaja się do jedzenia na kawałki, gęstą zupę można bezpiecznie rozgnieść widelcem przed karmieniem - okazuje się, że nie jednorodnie, ale nie w kawałkach, w owsiance, w której widoczne są różne składniki.
• 
• Oczywiste jest, że przepis nie jest dogmatem, a jedynie zbiorem pomysłów. Zmień to według własnego uznania, możliwości, nastroju!
• Pyszna i zdrowa zupa dla całej rodziny gotowa! Zdrowie dla Ciebie i Twoich dzieci.
• P. S. Fasola na zdjęciu głównym tylko dla urody,
  bo babcia pomyliła nasiona i zamiast fasolki mlecznej do gotowania i smażenia szpatułkami, posadziła fasolę na „fasoli”, to znaczy z twardą warstwą pergaminu, a następnie wręczyła nam je pod pozorem pierwszej.

• P. C.2 Zupa w tej formie jest idealna dla osób starszych, które mają problemy z zębami.

Naczynie jest przeznaczone do

Około 2-2,5 l

Czas na przygotowanie:

Około 20-60 minutw zależności od gadżetów, z wyłączeniem przetworów z mięsa mielonego

Uwaga

1. * - w tekście pkt 4.

2. ** - Puszyste mięso mielone dla dzieci.

Przygotowuję z wyprzedzeniem i mrożę w porcjach 250-300 gr.
Składniki: mięso z królika / indyka / łosia / łososia 500 gr, cukinia 200 gr, cebula 50 gr, chleb własny 100 gr + 50 gr mleka. Wszystko drobno zmiel w blenderze. Dochodzę do stanu przewiewnego. To właśnie je syn. Inne mięso - w żadnej formie, wystarczy spróbować małych kawałków. Jeśli dziecku nie wolno spożywać pszenicy lub mleka, zrób minimalne eksperymentalne ugniatanie mięsa mielonego z kukurydzą / ryżem lub inną hipoalergiczną owsianką i mieszanką, którą podajesz dziecku

Trochę poświęcenia.
Poświęcam się matkom.

Nie super mumie-veroch-z-instagramu czy innych mieszkańców planet „znam najlepiej ze wszystkich” itd. Takim superwomenom nie mam nic do powiedzenia ani rady, ja i moje przepisy są zbyt proste i bezpretensjonalne.

Po prostu zwykłe mumie. Jeśli jesteś zmęczony odwiecznymi zawiłymi traktatami o jedzeniu dla dzieci i korzyściach / szkodach / przyjazności dla środowiska / biologicznych / super praktycznych i innych im podobnych, jeśli jesteś po prostu zmęczony myśleniem o tym, jak karmić swoje dziecko, niemowlę lub małe dzieci, spójrz u mnie za lampkę, może przyda się moim pomysłom i jakoś ułatwi Ci codzienną domową pracę w kuchni.

Na prośbę gospodyń domowych staromodnych przepis odtworzyłam używając rondla, patelni, zwykłej tarki, deski do krojenia i noża. Zwykle używam innej niszczarki i wolnej kuchenki do odpowiednich czynności.

Jak doszliśmy do tej zupy?
Nasze dziecko jest ofiarą karmienia pedagogicznego. W wieku 1,5 roku, po spróbowaniu kiedyś zupy dla dorosłych z mojego talerza (okazało się to spontanicznie, ponieważ prawie zawsze jemy zdrowe jedzenie, daję spróbować wszystkiego, o co proszę, z wyjątkiem alkoholu), odmówiłem jedzenia bez soli / zupy nieparowane / dietetyczne. Od tamtej pory robię zupy, które byłyby smaczne dla każdego: dla mamy, taty i syna, bo wciąż prosi o moją zupę aż do histerii. Nie dało się oszukać - zapach rozumiał, że „zły płaszcz”.
Sól ograniczam do minimum (mój mąż robi się trochę bardziej słony, a czasem nie - prawie odstawiła go od jedzenia zbyt dużej ilości soli), ale ponieważ przygotowujemy dziecko do przedszkola, uważam sól w produktach za normalne zjawisko adaptacja do świata zewnętrznego.

Podobne przepisy

Włoska Zupa Warzywna (Natalie @)

Puree ziemniaczano-dyniowe z minestrone ze zbóż i makaronu (dla wegetarian i wegan) (Administrator)

Mama's minestrone (wersja dla dzieci) (Tricia)

[Anastazja]

Anastazjadzięki za przepis. Pierwsze karmienie rozpoczniemy za miesiąc. Zwróćmy uwagę na Twój przepis.

[Gulnara]

Gulnara, dzięki, że wpadłeś!
Na pierwsze karmienie ta zupa jest zbyt aromatyczna, jak dla mnie. Ale jeśli ostrożnie usuniesz cukinię bez skórki, kapustę, czosnek i pietruszkę, 2 razy mniej cebuli i pomidora, możesz spróbować.
Mam więcej przepisów, które można wykorzystać przy pierwszym karmieniu. Jeśli będę miał na to czas, też ich ujawnię! :-)

[Tricia]

Triciawspaniała zupa!
Podziękować!

Gotuję zupy, które byłyby smaczne dla każdego: dla mamy, taty i syna

Świetny!
Nastya, wszystko jest jasne. I taaaaak piękna. Dodam to do zakładek.
Podziękować.
W Temko przeniosłem to już na pierwszą stronę.
Czekamy na więcej!

Szczególnie ostatnio uwielbiam zupy jarzynowe, myślę, że bez mięsa będzie dobrze. Przepis jest super! Byłem zaintrygowany małymi pedagogicznymi posiłkami uzupełniającymi. Cóż, nie mam czasu ani ochoty na gotowanie dla każdego innego jedzenia, gotuję proste i zdrowe jedzenie dla każdego na maksa! Gospodarstwa domowe nie mają nic przeciwko))

[Margarita]

Margaritadziękuję! Mam nadzieję, że przepis się przyda.

Venera007, Tatyanadziękuję!
Jeśli nie musisz karmić małych, możesz to zrobić bez mięsa!

Cóż, nie mam czasu ani ochoty na gotowanie dla każdego innego jedzenia, gotuję proste i zdrowe jedzenie dla każdego na maksa!

Tutaj! I jestem tego samego zdania, że ​​od wczesnego dzieciństwa nie ma co zepsuć osobistymi piklami: wszyscy jedzą wspólne zdrowe i smaczne jedzenie. Jeśli nie ma specjalnego. kochanie. wskazania, potem pierwszy, drugi, deser, kompot - ogólne i tak normy.

[Tricia]

Tricia, tak, a cała rodzina jest bez jajek i pomidorów, ponieważ mała jest na nie uczulona. Czekam, kiedy wyrośniemy :)

Byłem zaintrygowany małymi pedagogicznymi posiłkami uzupełniającymi. Cóż, nie mam czasu ani ochoty na gotowanie dla każdego innego jedzenia, gotuję proste i zdrowe jedzenie dla każdego na maksa! Gospodarstwa domowe nie mają nic przeciwko))

+1
Z wyjątkiem dziadka
On ... nie wszystko zje dziecko. Ale zupa i owsianka TAK!

[mamusi]

mamusi, zupa i owsianka już są dobre! Mogę podać smażone ziemniaki, ale częściej pieczone i pilaw, choć bez przypraw. Nie zamieniłam jedzenia w tłuczone ziemniaki, od 6 miesięcy od razu zacząłem jeść w kawałkach))) teraz w wieku 11 miesięcy ogórki i jabłka są łatwe do jedzenia :)
Nastya, przepraszam za offtopic :)

Mogę też podać smażone ziemniaki, ale częściej pieczone i pilaw, choć bez przypraw

Naszemu dziadkowi spodoba się ten pomysł. W pośpiechu, aby bezpośrednio nakarmić „głodnego” wnuka
(dla porównania: dziecko jest dość pulchne, choć na GV)))

i pilaw, ale bez przypraw.

Mój w wieku 2 lat funty z talerzami mojego ojca i pilawem z przyprawami, kuleshem i kaszą pszenną p-la kuskus z krewetkami i kurczakiem! Gdyby tylko talerz był rodzicem. Gdyby ryż nie był tak mocno wzmocniony, karmiłbym go pilawem z indyka prawie codziennie!
Swoją drogą mam świetny przepis na kuskus pilaw z warzywami i kurczakiem. Jak nakręcić proces, rozłóż go! Sonulya zjada „słoną” owsiankę na oba policzki, ale nie lubi tych słodkich.

tak, a cała rodzina jest bez jajek

Swoją drogą można je zastąpić białą mąką lnianą :-)

I w pizzy, gdzie zwykle pomidor. sos idzie, zrobić biały sos: marynata. cebula w soli i cukrze, suszona. czosnek, odważona śmietana, pietruszka. Wszystko zblenduj - a na pizzy z nadzieniem - jedz umysł, jakie pyszne! A małemu daję kawałek takiej pizzy: on jej nie zje, tak smacznie ugryzie

[Tricia]

Tricia, Wiem o jajku lnianym, ale od dawna przestałem znosić jajka w kotletach, mięso bez jajek jest doskonałe, naleśniki uzyskuje się bez nich, omletu brakuje mi, ale to jest tymczasowe. Robię pilaw z kaszą bulgur, owsiankę na mojej wodzie, tak się złożyło, że nie lubimy obecnego mleka. Nie jemy też słodyczy. Ale sól jest zawsze w diecie.

[Gulnara]

Gulnara, dzięki, że wpadłeś!
Na pierwsze karmienie ta zupa jest zbyt aromatyczna, jak dla mnie. Ale jeśli ostrożnie usuniesz cukinię bez skórki, kapustę, czosnek i pietruszkę, 2 razy mniej cebuli i pomidora, możesz spróbować.
Mam więcej przepisów, które można wykorzystać przy pierwszym karmieniu. Jeśli będę miał na to czas, też ich ujawnię! :-)

Byłoby świetnie! Mój najstarszy ma 13 lat. W przeszłości uzupełniającą żywność zaczynano w wieku 3-4 miesięcy od soków owocowych i puree. Następnie warzywa i zboża. Moje domowe jedzenie nie jadło. Coraz więcej banków. I bardzo przyjemnie. Owoce jadano dopiero od dwóch lat. Wcześniej tylko jabłka i banany. Tylko ziemniaki to warzywa. Makaron, jajka i kiełbaski. Bez pieprzu. Bez cukinii. Bez twarogu. Bez kefiru. Ona odmówiła. O skandalu dotyczącym ryb. Ale wraz z dojrzewaniem zacząłem jeść prawie wszystko. Dlatego chcę sam gotować najmłodszych. Dobra z ogrodu dużo własnego.

[Gulnara]

Dobra z ogrodu dużo własnego.

Gulnara, możesz teraz zamrozić pokrojone w plasterki pomidory bez skóry, startą cukinię, startą marchewkę, fasolę, groszek i inne warzywa do zup. Zamrażanie ratuje mnie tylko zimą, kiedy cukinia - 200 rubli. na kg, a pomidory i inne warzywa - plastikowe. Nawet ogórki mroziłem! Taką pseudo-marynatę gotuję zimą na małe - mmmm, pyszne))).

Tak, zaleca się, aby nie spieszyć się z pokarmami uzupełniającymi, aby w jelitach dziecka mogły powstać niezbędne enzymy. Sam upewniłem się, że lepiej się nie spieszyć. Zacząłem uzupełnianie żywności w wieku 6 miesięcy. z kwaśnym mlekiem - sama zrobiła bifivit. Nie rozumiem, dlaczego wielu z nich podaje owoce i warzywa, na mój gust ciekawsze byłoby dla dziecka, jak to się u nas stało, sfermentowane suplementy mleczne i bardzo się cieszę))). Jak smaczny i słodki jest ten bifivit! Śliczny! Sonulya zjadła to bardzo dobrze. Nadal szanuje kwaśne mleko. Uważam, że to właśnie dzięki wyśmienitym pierwszym uzupełniającym się pokarmom dziecko nie odmawia teraz mleka i kwaśnego mleka.Od razu odrzuciłam słodkie przeciery! Oszołomiony, po prostu płakałem. Zjadłem konserwy i moje puree z brokułów zmieszane z bifivitem. Nie prowadziła koni, nie nalegała na nic.
Wtedy mięsa mieliśmy dość ... Dopiero teraz, przynajmniej jak tylko zacznie je w zupach. Aby spróbować - zamiata wszystko, co nie jest przybite: jeśli tata się dławi, to mały może strzelać frytkami, ciepło. włóż do ust ziemniaki, kawałek mięsa, pizzę, babeczki, czekoladę, ogórki, marchewkę, jabłka, figi, pietruszkę ... i jedziemy. Ale jak tylko miną dwie, trzy godziny (kiedy wszystko powinno być już strawione) i zbliżam się do obiadu, to wszystko - nie chce niczego oprócz zupy i bulionu))))) Jestem cały we mnie, dlaczego teraz))))

Nie rozumiem, dlaczego wielu z nich podaje owoce i warzywa, na mój gust ciekawsze byłoby dla dziecka, jak to się u nas stało, sfermentowane suplementy mleczne i bardzo się cieszę))).

Jak rozumiem, pediatrzy mają takie podejście, aby rozpocząć uzupełnianie żywności z „pozbawionymi smaku” warzywami i zbożami. A potem zaczynali od „słodkich” owoców i soków, a potem dzieci mogły odmówić warzyw i mięsa.

[Tricia]

Zaczynam gotować ...



TriciaNastya, oto moja zupa ~ mamusińskiego ...
Przepraszam, skończyło się na fasoli.
I całe klopsiki. Smażymy je z warzywami. W przeciwnym razie starałem się przestrzegać wszystkich instrukcji.
Zjadane, bardzo smaczne.


Podziękować!

Rita, jakie pyszne!
Bardzo się cieszę, że zupa spodobała się całej rodzinie.
A w naszym domu syn i tata chwalili zupę.