Torcik morelowy z nadzieniem twarogowym

[natapit]

Torcik morelowy z nadzieniem twarogowym

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Dla testu
zmiękczone masło	125 gramów
mąka pszenna premium	140gram
cukier	80 gramów
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Sól	na czubku noża
Do wypełnienia
masa twarogowa lub sery twarogowe z wanilią	400 gramów
jajka с-0 / jajka с-1	3 / 4
mąka pszenna premium	1 łyżka stołowa
morele bez pestek	6-8 dużych
wysoka forma do ciasta o średnicy 20 cm

Metoda gotowania

• Robić ciasto.
• Do miękkiego masła wlej cukier, ubij trzepaczką na puszystą masę.
• Wsypuj stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
• Ugniatamy.
• Ciasto jest miękkie, nie lepkie.
• Formularz wyściełamy pergaminem. Nasmaruj odrobiną oleju roślinnego.
• Ciasto rozprowadzamy i ręcznie rozprowadzamy po dnie i bokach formy, z boku formujemy ciasto. Formę z ciastem wyjmujemy na 30 minut w lodówce.
• Wyjmujemy ciasto, nakłuwamy widelcem.
• Następnie kładziemy na nim pergamin, a spód przykrywamy fasolą lub groszkiem. Zapobiegnie to wyrastaniu ciasta i zachowa kształt już upieczonego ciasta.
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i pieczemy około 20 minut, aż ciasto się lekko zarumieni.
• Wyciągamy, usuwamy papier.
• Ułóż spód ciasta na połówki moreli, pokrój.
• Lepiej nie wkładać miękkich moreli, dostajesz owsiankę. A te twarde też nie są tego warte, będą trudne. Użyj średniej dojrzałości.
• Rozprowadź równomiernie nadzienie na wierzchu.
• Do nalewania masę lub twaróg wymieszaj z jajkami, dodaj mąkę, dobrze wymieszaj.
• Obniż temperaturę w piekarniku do 200 stopni.
• Formę wkładamy do półfabrykatu i pieczemy około 35-45 minut. Do wyschnięcia.
• Nie ma potrzeby smażenia.
• Wyciągamy go z piekarnika. Fajne całkowicie w formie.
• Następnie wyjmujemy go z formy za rogi papieru (musiałem podłączyć mojego męża).
• Usuwamy papier, ostrożnie przenosimy go na talerz i wkładamy do lodówki na pół godziny.
• Jemy i cieszymy się. Smacznego.
• Przepis od mojego ukochanego tatusia.

Naczynie jest przeznaczone do

na 5-6 porcji

Czas na przygotowanie:

około 2 godzin + chłodzenie

Program gotowania:

piekarnik, miotła

Uwaga

Ciasto jest niesamowite
Krucha skórka, miękkie morele i delikatna, ale gęsta warstwa twarogu
Mam to żółtawe z powodu jąder wioski.

Podobny przepis ma natapit
Natasza

Podobne przepisy

Ciasto bezowe morelowe (Babcia)

Ciasto „Młodzież” z morelami (aniko)

„Delikatny” twarożek z morelami w multicookerze Panasonic SR-TMH18 (GruSha)

Wow, Lenus, co za ruda! Fajne!
Ja też dodam wiejskie jajka do wypieków, więc wszystkie wypieki będą miały kolor słonecznej czerwieni. Czasami nawet szukam specjalnych sklepów.
Lenus, dzięki! Cóż za wspaniały krój!

Ritulechka, bardzo dziękuję
Ty jako pierwszy najsmaczniejszy i największy kawałek

Poszłam do zakładek, uwielbiam wszystko, co związane z morelami i twarożkiem.

Poczekam z recenzją, mam nadzieję, że Ci się spodoba