|
 Staram się wieść niezwykle długie i szczęśliwe życie. Dlatego niedawno przeczytałem Blue Zones in Practice, w którym autor bestsellera New York Timesa, Dan Buettner, opowiada o zwyczajach żywieniowych i życiu najdłużej żyjących ludzi na świecie.
Przez ponad dekadę Büttner (wraz z National Geographic Society i zespołem naukowców) badał 5 lokalizacji na świecie o największej koncentracji 100-latków, a także wyjątkowo niskich wskaźnikach chorób, takich jak rak, cukrzyca , otyłość i problemy z sercem. ...
W książce Buettner zarysowuje charakterystykę każdej z tych niebieskich stref, analizuje trendy, a następnie doradza ludziom, którzy chcą osiągnąć ten sam poziom zdrowia i długowieczności.
Książka jest fantastyczna i gorąco polecam każdemu, kto chce żyć dłużej i szczęśliwszy. Jeśli jesteś osobą niezwykle zajętą, postaram się opowiedzieć poniżej o głównych wnioskach, do których doszedłem.
Uwaga. Większa część książki skupia się na jedzeniu, ponieważ według Buettnera „jedzenie może być najlepszym punktem wyjścia dla osób poszukujących zdrowia, długowieczności i dobrego samopoczucia, takich jak niebieskie strefy”. Ale znaczna część książki poświęcona jest również innym nawykom zdrowego stylu życia, które są powszechne w takich miejscach, o których opowiem na końcu tego artykułu.
Według książki Blue Zones in Practice:
Najlepsze pokarmy zapewniające długowieczność (jedz co najmniej 3 z nich dziennie):
Fasola (czarna fasola, fasola pinto, ciecierzyca jagnięca, groszek czarnooki, soczewica)
Zieloni (szpinak, kapusta, boćwina, liście buraków, liście kopru włoskiego, kapusta włoska)
Słodki ziemniak
Orzechy (migdały, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, nasiona słonecznika, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca)
Oliwa z oliwek (najlepiej zielona, extra virgin)
Owsianka (wolno gotowane lub nieobrobione)
Jęczmień
Owoce (wszystkie rodzaje)
Herbata zielona lub ziołowa
Kurkuma (przyprawa lub herbata)
4 najlepsze napoje:
woda
Kawa
Zielona herbata
Pokarmy do ograniczenia:
Mięso (mięso należy jeść tylko 2 razy w tygodniu lub rzadziej, porcje mięsa nie powinny przekraczać 60 gramów w postaci ugotowanej; można spożywać do 85 gramów ryby dziennie)
Produkty mleczne, takie jak ser, śmietana i masło (maksymalnie ogranicz, zastąp mleko kozie i owcze zamiast produktów mlecznych)
Jajka (nie więcej niż trzy na tydzień)
Cukier (jedz jak najmniej, zastąp miodem i owocami)
Chleb (można jeść w 100% pszenny i prawdziwy chleb na zakwasie, szukaj chleba z kiełków, pełnoziarnistej lub gruboziarnistej mąki żytniej)
Pokarmy, których należy unikać (inne niż specjalne traktowanie):
Napoje cukrowe (napoje gazowane, soki pakowane)
Słone przekąski (chipsy, krakersy)
Przetwory mięsne (kiełbasy, salami, boczek, wędliny)
Pakowane słodycze (ciastka, cukierki)
Zalecenia dietetyczne:
Pokarmy roślinne powinny stanowić 95% Twojej diety.
Zjedz śniadanie sam, podziel się obiadem z przyjacielem i daj kolację wrogowi.
Przestań jeść, gdy poczujesz się pełny w 80%.
Do przekąsek używaj kawałków owoców lub małej garści orzechów.
Częściej gotuj w domu i jedz z przyjaciółmi i rodziną.
Najlepsze pokarmy długowieczne dla każdej niebieskiej strefy:
Ikaria, Grecja:
Oliwa z oliwek
Warzywa
Ziemniaki
Rośliny strączkowe (ciecierzyca jagnięca, groszek czarnooki, soczewica)
Feta i kozi ser
Chleb na zakwasie
Cytryny
kochanie
Herbata ziołowa
Kawa
Wino
Okinawa, Japonia:
tofu
Słodki ziemniak
brązowy ryż
Grzyby shiitake
Wodorost
czosnek
Kurkuma
Zielona herbata
Sardynia, Włochy:
Oliwa z oliwek
fasolki
Produkty mleczne z mleka koziego i owczego (w tym pikantny ser pecorino)
Tortille
Jęczmień
Chleb na zakwasie
Koper
Fasola ogrodowa i ciecierzyca
Ziemniaki
Warzywa
Pomidory
Łuk
Cukinia
Kapusta
Cytryny
Migdałowy
Wino
Loma Linda, Kalifornia:
Awokado
łosoś
Orzechy
Owoc
fasolki
Woda (7 szklanek dziennie)
Owsianka
Chleb pełnoziarnisty
Mleko sojowe
Półwysep Nicoya, Kostaryka:
Tortille kukurydziane
Czarna fasola
Zdusić
Papaja
mniam
Banany
Sekrety Niebieskiej Strefy dla maksymalnego szczęścia, zdrowia i długowieczności:
Codzienna aktywność (na przykład chodzenie lub inna aktywność o umiarkowanej intensywności).
Komunikuj się więcej. Badania pokazują, że najszczęśliwsi ludzie komunikują się co najmniej 8 godzin dziennie, zwłaszcza z rodzicami i rodziną.
Zdecyduj, dlaczego wstajesz rano. Wykazano, że znajomość celu lub powodu życia dodaje 7 lat.
Uwierzyć. Udowodniono, że uczestnictwo w wydarzeniach religijnych (bez względu na wyznanie) 4 razy w miesiącu wydłuża twoje życie o 4-14 lat.
Zaangażowanie w jednego partnera może dodać do twojego życia nawet 3 lata.
Staraj się spać 8 godzin dziennie, aby uzyskać maksymalne zdrowie i długowieczność.
Jak mówi książka: „Jedz dobrze, bądź mniej nieśmiały, więcej się ruszaj i kochaj”.
Masz gwarancję długiego, szczęśliwego, zdrowego i satysfakcjonującego życia!
Kordopolova M. Yu.
|
