|
 Co rozumiemy pod pojęciem „racjonalnego odżywiania”? To fizjologicznie kompletna dieta dla dziecka - urozmaicona i zbilansowana, zawierająca wszystkie składniki niezbędne do pełnego rozwoju organizmu dziecka. Racjonalne odżywianie jest integralną częścią zdrowego stylu życia i jednym z czynników zwiększających odporność organizmu na większość chorób zakaźnych i niezakaźnych u dzieci.
Związek między dietą a stanem układu odpornościowego
Nieprawidłowe odżywianie dzieci jest przyczyną wielu zaburzeń trawiennych. W ostatnim czasie znacznie wzrosła liczba dzieci cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, w tym dysfunkcyjne. Z reguły to właśnie te dzieci są również zaliczane do grupy często cierpiących na ostre choroby układu oddechowego.
Ze względu na patologię przewodu pokarmowego, która prowadzi do różnego rodzaju zaburzeń trawiennych, u dziecka rozwija się dysbioza (lub dysbioza) jelita. W jelitach znajduje się wiele pęcherzyków limfatycznych, z których 60% tworzy układ odpornościowy. Z powodu zaburzeń trawienia w organizmie gromadzą się toksyny, które wyczerpują układ odpornościowy. Dodatkowo na skutek dysbiozy jelitowej dochodzi do tłumienia przyjaznej mikroflory oraz wzrostu patogennej i warunkowo patogennej mikroflory, co zwiększa obciążenie układu odpornościowego organizmu i ogranicza jego funkcje ochronne. Widzimy więc dość wyraźny związek między niestrawnością a spadkiem odporności organizmu na choroby zakaźne.
Ponadto często chore dzieci cierpią na różnego rodzaju alergie, w szczególności alergie pokarmowe. Predyspozycje organizmu do reakcje alergiczne wskazuje na nieprawidłowe działanie układu odpornościowego. Złe odżywianie tylko zwiększa prawdopodobieństwo alergii i powoduje brak równowagi w układzie odpornościowym. W rezultacie dziecko częściej choruje.
Na co należy zwrócić uwagę przy kształtowaniu diety często chorych dzieci? Po pierwsze, jakość produktów. To właśnie stosowanie wysokiej jakości produktów spożywczych bogatych w pierwiastki śladowe i witaminy, które ochronią organizm dziecka przed częstymi przypadkami choroby. Po drugie, na sposobie przechowywania żywności i jej zgodności z terminem przydatności do spożycia.
Obecnie wzrosła liczba dzieci cierpiących na utajony (utajony) niedobór żelaza, którego jednym z przejawów może być właśnie zwiększona bolesność dziecka. Dlatego konieczne jest zapewnienie, aby dieta dzieci, które często chorują, zawierała pokarmy bogate w żelazo.
Zamykając menu dla często chorych dzieci, należy zwrócić uwagę na sposób gotowania produktów. Potrawy powinny być jak najprostsze: należy unikać smażenia.
Oprócz jakości produktów należy zwrócić uwagę na odpowiednią wartość energetyczną. Dzienne spożycie kalorii powinno odpowiadać potrzebom dziecka związanym z wiekiem i składać się z możliwie najłatwiejszych do strawienia produktów: nabiału i nabiał, różne rodzaje zbóż (przede wszystkim owies, gryka, proso), niskotłuszczowe ryby i drób, jaja, warzywa i owoce.
Zwróć uwagę na rodziców! W przypadku choroby zakaźnej wątroba dziecka bierze aktywny udział w syntezie przeciwciał i nie należy jej „odrywać” od tej ważnej sprawy. Jeśli chore dziecko po powrocie z przedszkola odmawia jedzenia obiadu, nie należy go zmuszać. Pierwszego dnia choroby ARVI możesz zaoferować dziecku tylko ciepły napój - wodę lub herbatę. Biszkoptynie zaleca się spożywania słodyczy i innych łatwo przyswajalnych węglowodanów w tym okresie.
Pozytywny wpływ na odporność mają:
* wysokiej jakości i zdrowe produkty;
* przestrzeganie diety;
* zgodność dziennego spożycia kalorii z potrzebami wieku dziecka;
* wymagana ilość białek;
* proste dania nie smażone, minimalna obróbka cieplna;
* jedzenie w czasie choroby na życzenie dziecka
Pokarmy i potrawy, które są szkodliwe dla zdrowia często chorych dzieci
Wyróżnijmy potrawy i produkty, które należy wykluczyć z diety dzieci, które często chorują:
* czipsy i Frytki"zawierające szkodliwą mieszaninę aromatyzowanych węglowodanów i tłuszczów;
* słodkie batony z dużą ilością cukru i różnymi sztucznymi dodatkami;
* słodkie napoje gazowane i smakowe, niektóre nektary w puszkach, napoje sokowe;
* przetwory mięsno-warzywne w puszkach z octem i innymi konserwantami;
* grzyby - ze względu na to, że organizm dziecka poniżej 7 roku życia nie wytwarza enzymów, które są w stanie odpowiednio trawić białka wchodzące w skład grzybów.
Podczas przygotowywania diety należy unikać monotonii. Zwróć szczególną uwagę na dieta.
Ivanchenko A.
|
