Seler

Zalety selera z wierzchołków i korzeni. To wszechstronne warzywo, które zapewnia zdrowie i witalność każdemu, kto je spożywa. Seler to jedno z najbardziej niesamowitych warzyw korzeniowych na Ziemi. Nawet Homer chwalił go w swoim czasie, a lekarze starożytności i średniowiecza podziwiali go i doceniali na wagę złota. Obecnie seler budzi podziw wśród wielbicieli i miłośników zdrowej żywności.

W tym artykule poznasz ciekawe fakty dotyczące selera, które wspierają jego prymat wśród wszystkich warzyw na naszej planecie.

Więc, Fakt jeden: Dla dobrego samopoczucia włącz do menu seler. Codzienną zasadą, nawykiem i obowiązkiem powinno być codzienne spożywanie selera. To właśnie seler jest w stanie spowolnić proces starzenia się organizmu, dzięki zawartemu w nim unikalnemu zestawowi białek i minerałów, kwasów i witamin, które zawiera warzywo korzeniowe. Seler na „5” z plusem uspokaja układ nerwowy, pomaga radzić sobie ze stresem i zmęczeniem oraz pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Ponadto seler wzmacnia odporność i znacznie wzmacnia mięsień sercowy. Nie tak dawno naukowcy dokonali odkrycia, z którego wynika, że ​​seler jest w stanie neutralizować substancje rakotwórcze zawarte w dymie tytoniowym. Dlatego jeśli chcesz uchronić się przed biernym paleniem, oprzyj się o seler.

Drugi fakt o selerze jest to, że to warzywo korzeniowe jest niezwykle bogate w witaminy B, K i E, a także prowitaminę A, potas, magnez, wapń, kwas askorbinowy, mangan, żelazo, cynk i fosfor, sód i kwas foliowy.

Trzeci fakt o mistycznych właściwościach selera. Raczej o tych supermocarstwach, które mu przypisywano. Na przykład starożytni Grecy wierzyli, że seler jest świętą rośliną. Seler często był używany jako dekoracja nagrobków, a także jako główny składnik przyrządzania pamiątkowych potraw. Wielu szlachciców w Rosji naśladowało starożytnych Greków, dekorując groby zmarłych selerem. Dopiero wieki później seler trafił na stoły jako pożywienie.

zdjęcie zrobione przez Administrator

Fakt czwarty powie Ci, że seler jest jedną z najbardziej aromatycznych roślin okopowych. Jego niesamowicie mocny aromat i ostry smak są wysoko cenione w kuchni. Dlatego bardzo często seler jest dodawany do szerokiej gamy potraw: od mięs, po grzyby, warzywa. Soczyste, ale soczyste łodygi i liście selera są używane do zup i sałatek. Co możemy powiedzieć o korzeniu selera! Suszony seler używany jest jako przyprawa, do przyrządzania sosów oraz do ozdabiania potraw z jajek, drobiu i produktów z grilla.

Piąty fakt to przydatność selera. W końcu to warzywo korzeniowe jest bardzo bogate w błonnik i minimalną ilość kalorii. Jest często stosowany w różnych dietach, ponieważ sałatki i potrawy z selera pozwalają poczuć się sytym i uzyskać zastrzyk energii, którego potrzebuje Twój organizm. Seler jest numerem jeden wśród produktów odchudzających. Jest też numerem jeden wśród soków, przynosząc maksymalne korzyści dla organizmu. Tylko sok z selera jest w stanie oczyścić krew z toksyn, zapobiega pojawianiu się guzów i zakrzepów krwi, a także usuwa nadmiar soli z organizmu. To bardzo ważne w walce z nadwagą.

Sztuczki kulinarne

Jeśli wybierasz się na targ lub do sklepu i chcesz kupić seler, nie spiesz się. Najpierw zwróć uwagę na korzenie selera. Jeśli są jędrne, a liście i łodygi elastyczne i błyszczące - zapraszamy do zakupu, bo seler jest świeży.

Szczególnie ważna jest hodowla selera. Po dwóch tygodniach nie będzie świeży i zdrowy, więc jak najszybciej zjedz seler.Przed przechowywaniem selera w lodówce zawiń go w szmatkę i umieść w plastikowej torbie. Zamiast celofanu może być odpowiednia folia.

Mishalova K.

Zupa z selera korzeniowego

Ketchup z selerem i jabłkiem

Seler bulwiasty do zamrażarki

Suszony seler