Chleb Kukurydziany Pełnoziarnisty

Chleb Kukurydziany Pełnoziarnisty
Kategoria: Chleb drożdżowy
Składniki
Mąka kukurydziana
(Wziąłem płatki zmiażdżone młynkiem do kawy) 1 szklanka
Mąka pszenna piekarnicza II gat. 2 miski
Woda 260 ml
Sól 1 łyżeczka
Cukier 1 łyżka. l.
Olej roślinny 1 łyżka. l.
Suszone drożdże SAF-moment 1 łyżeczka.
Metoda gotowania

1 miska = 240 ml
Tryb pełnego ziarna, rozmiar M.

Uwaga
Witaj!
Chcę podzielić się moim doświadczeniem na temat chleba kukurydzianego.
Jako podstawę przyjęłam przepis firmy Panasonic na pełnoziarnistą mąkę, ale przy braku mąki pełnoziarnistej użyłam mąki pszennej drugiego gatunku.
Chleb okazał się pyszny, podał z hukiem i na śniadanie z jajecznicą i jako baza do kanapek na herbatę oraz na obiad z rosołem.

Z niedociągnięć mogę wyróżnić: chleb nie wyrósł bardzo mocno, chociaż nie liczyłem na to - to wciąż „pełnoziarniste” (nawet w instrukcjach); i pokruszony trochę bardziej niż zwykły chleb, ale to znak rozpoznawczy chleba kukurydzianego.

Smacznego!

Chleb jaglany kukurydziany (Lenusya)

Hellas Lazarus Mieszany Chleb Kukurydziany (Skórka owocowa)

Chleb pszenno-kukurydziany z zieloną cebulą (w piekarniku) (Omela)

Któregoś dnia upiekłam ten chleb. Niestety doświadczenie jest kompletnie nieudane - i to nie dlatego, że chleb prawie nie wyrósł, ale dlatego, że smak mąki kukurydzianej wcale nie łączy się ze smakiem pełnoziarnistej pszenicy - ta ostatnia po prostu zatyka delikatny smak mąki kukurydzianej jego gęsty aromat - oczywiście IMHO. Więc niestety nie znalazłem jeszcze dla siebie chleba, w którym można by połączyć moją ulubioną mąkę kukurydzianą ze zdrowym pełnoziarnistym.