Ciasto jest po prostu niesamowicie bogate!

Cilium, powiedz mi proszę więcej o tym, jak wykonałeś wypełnienia i sam proces rzeźbienia tak pięknego.

Na dolnym zdjęciu są zwykłe bułki makowe, które trzeba pokroić po kolei w lewo, w prawo.
Poszukam tortu kwiatowego i wyślę go później.

[Nariki]

Nariki, tutaj jest link do ciasta z kwiatami
🔗

Pie-tsvetoak już podano odniesienie, a to jest link do Roll-Yolka od Misha, lepiej niż wyjaśniłem, jest napisane.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ic=1032.0

Ciasto jest naprawdę WSPANIAŁE !!! Wczoraj moja córka i ja zrobiłyśmy 15 bułeczek, a dziś rano zostało ich 3. Moje były po prostu zachwycone, ja też. Dziękuję wam dziewczyny !!!!

Osobiście dziękuję wam dziewczyny i kochanie! Dziś postanowiłam spróbować przepisu, po przeczytaniu pochwały! Wykonane dokładnie według przepisu dla Sweetheart. Wiedząc z własnego doświadczenia, że ​​pierwszy naleśnik może być ... początkowo postanowiłam upiec bułeczki, aby nie ryzykować składników na ciasta i bułki. Do przepisu dodałem 200 gram rodzynek i drożdży na pół łyżki więcej. W trakcie formowania bułki musiałem dodać kolejne pół szklanki mąki. Proces się rozpoczął. Gdy zabrzmiał sygnał o zakończeniu tego procesu, okazało się, że ciasto jest nadal wodniste. Nie byłoby mowy o ciastach itp. Ciasto było zbyt lepkie do rąk, musiałem ubrudzić mąką, żeby rozsmarować je na kawałki na blasze do pieczenia. To było dobrze upieczone. Bezpretensjonalny wygląd (cóż, to jeśli nie lubisz Picassa), zakrył wspaniały smak! Sharman! Ale pytanie brzmi - dlaczego ciasto okazało się cienkie?

Następnym razem spróbuj przygotować przepis SvetikS - odpowiedź 7 w tym wątku. Już ciągle robię to ciasto ściśle według jej przepisu i tylko bułeczki i różne nadzienia - efekt jest zawsze super

Przyszedłem podziękować za przepis na ciasto i linki do „kwiatka”
To jest to co zrobiłem

Cześć wszystkim! Bardzo dziękuję za przepis! Nawet mój mąż - niezbyt wielbiciel słodkich wypieków powiedział „mmm ...”
To są pieczone serniki. Nadzienie - słodki twaróg waniliowy z jajkiem i drobno pokrojonym dojrzałym jabłkiem

[vera76]

vera76
jak kształtujesz serniki?

[vera76]

vera76
jak kształtujesz serniki?

SchuMakherciasto podziel na bułeczki o wadze 70-80g, pozwól mu wyrwać się, dociśnij rowki dnem szklanki, napełnij masą twarogową, posmaruj jajkiem, ubij łyżką wody i będziesz szczęśliwy.

[Kochanie]

Kochanie,
dzięki za przepis.
Pyszne ciasto.

Specjalne podziękowania dla Svetik S, przy przeliczaniu.

Zagnieść w HP. Za pierwszym razem dodałem mąkę (60 g).
Dziś wszystko jest ściśle według przepisu, tylko 2 jajka zostały zastąpione 4 żółtkami.
Bez nadmiaru mąki iz żółtkami jest o wiele smaczniejsze!

Moja opinia: z ciasta wypiekanego nie trzeba formować bułki.
Zauważyłem, że w różnych tematach podczas wyrabiania ciasta (na bułki, ciasta itp.) Członkowie forum starają się uzyskać klasyczny kolobok i dodać mąkę do przepisu. Ale to nie jest chleb. Dodają mąkę i uzyskują gęstsze, przewrócone ciasto, a wynik nie jest zadowalający ...

Ostatnim razem, gdy robiłam bułeczki, dziś nadzienie składa się z orzechów z cukrem cytrynowym.

moje bułeczki z orzechami, kończąc ostatnią ...

Ale co, jeśli dodamy do ciasta „kwiatek”?

To bułeczki, które wyszły naprawdę szybko się skończyły ... ale tak pyszne, aaaa, aby zrobić bułki wysokokaloryczne jak w dzieciństwie ...

Orzech, bardzo dziękuję za przepis, to jest SUPER!
Mój raport jest tutaj:

Atlantis, jaki masz SUPER stworzony przez człowieka cud!

Dziś to ciasto jest ulubione - w ciągu dnia piekłam też placki z ziemniakami i wątróbką. Pkt. pyszne. I na próżno usunąłem połowę cukru
ciasta okazały się lekkie. Następnym razem dodam cukier według przepisu.

Dziękuję, Alyonochka, a cukier naprawdę odgrywa rolę koloru, zrobiłem pączki z czosnkiem i postawiłem je zamiast łyżeczek - jadalnie, okazało się, że dużo ładniej i smaczniej ... Próba i błąd ...

Z tego ciasta zrobiłem bułeczki, bułki i ciasta. Częściej wychodziło świetnie niż po prostu dobrze)). Tu mam pytanie - czy mogę po prostu włożyć mak do ciasta ??? A jeśli tak, to jak go wcześniej przygotować? O ile rozumiem, jeśli ugotujesz go na parze lub ugotujesz, a mak słabo wyschnie, to w cieście będzie nadmiar płynu. Nie chcę eksperymentować - tłumaczę produkty))).

[Vovan]

Vovan , Czasami wkładam mak do ciasta na bułki i bochenki. Wlewam tylko kilka łyżek suchego maku. Mak bardzo ładnie chwyta ząb.
Tutaj TUTAJ możesz zobaczyć zdjęcie.

Atlantis, bardzo się cieszę, że to zrobiłeś, piękno jest takie pyszne, ale jest pyszne, bo mam ciasto w bawełnie, zrobię z tego ciasta kwiatek wypełniony całymi jabłkami nadziewanymi suszonymi morelami, śliwkami i migdałami. zobacz co się dzieje W cieście jeszcze wylewa się 2 łyżki. MAK

[orzech]

orzech w związku ze swoimi planami powiedz mi plizzz,
- w którym momencie umieścić mak ... jak to jest?
- gdzie zamierzasz położyć jabłka?
- a jeśli włożysz kwiatek do ciasta do uzyum? czy to zadziała?
- jak długo się piecze? zadzwoń do mnie, jeśli będzie dużo pytań ... Nie będę już oooooo

[Atlantyda]

Orzech, bardzo dziękuję za przepis, to jest SUPER!
Mój raport jest tutaj:

Atlantydapowiedz mi, czy zrobiłeś to piękno w mundurze, czy utkałeś je rękami?

Mówię ci: ciasto jest pyszne według przepisu (ściśle) od Svetika, jabłka przecinam na pół i kroję rdzeń, posypuję limonką. sok i włożyć na parze suszone morele, suszone śliwki i orzech i ponownie złożyć całe jabłko. Gotowe ciasto zostało podzielone na kawałki według liczby jabłek (mam 9) i kolejny duży kawałek. Położyła miskę na środku formy, rozwinęła duży kawałek i zamknęła nim spód formy, razem z miską, rozwałkowała również każdy kawałek, na środku jabłko i połączyła go na górze i położyła w formie:





następnie na misce pokroiłem kilka jabłek i zawinąłem liście w jabłka

Zastrzegam sobie od razu, że metoda formowania nie jest moja, tylko zrobiona na forum. Mak i rodzynki (ja mam tylko mak) wkłada się bezpośrednio do dozownika, piec w razie potrzeby sam wrzuca je do ciasta. Ciasto jeszcze się piecze

Przepis na ciasto od Svetika w odpowiedzi 36 na jasnym tle, mam piec Panas 255 i kiedy przygotowuję to ciasto - nigdy tam nie zaglądam. Moje uwagi: jabłka należy brać średniej wielkości lub lepiej mniejsze, ciasta na jabłka nie rozwałkować cienko, ale w końcu jest WIELKIE

[orzech]

orzech Piękno! Okazuje się, że jest to praktycznie „korona piekarza”. Czekamy ...
U mnie wczoraj na 450 mące ciasto było trochę lepkie (chociaż bułka w HP była dość nieklejąca), musiałem dodać mąkę i kurz na stole, więc bułki są takie niezdarne, a nawet rodzynki są za duże ... ale masz taki piękny niezdarny ... nawet zawstydzony ...

[orzech]

orzech Dziękuję za miłe przyjęcie!
To jest takie piękne!!!!! Jak długo trwało pieczenie? Po natychmiastowym wyciągnięciu?

Nie ustawiłem tego w czasie, po prostu zobaczyłem stopień pieczenia przez okno w piecu. Forma jest odpinana, kiedy wyciągnąłem ją z płytki, od razu położyłem ją na mokrym, zimnym ręczniku i położyłem na bokach formy. Gdy tylko ostygła, forma była łatwa do usunięcia. Ale na samym początku zawsze smaruję formę kapsułą. masłem i posyp obficie kaszą manną - wszystko zawsze idzie dobrze i jak wstawię do piekarnika na min 20-25 w ogóle nie otwieram, piekłam 190 *

Zobacz Zeta tutaj, wszystko jest szczegółowe
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1032.135

, to są koszyczki z twarożkiem z Oreshek, moja patelnia jest okrągła, dostaliśmy ją od babci ... wydawało mi się, że to nie zadziała, ale okazało się bardzo łatwe ... Powodzenia !

[orzech]

: orzech Uwielbiam też masło i kaszę mannę, wszystko leci z hukiem !!!!

Zobacz Zeta tutaj, wszystko jest szczegółowe
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1032.135

, to są koszyczki z twarożkiem z Oreshek, moja patelnia jest okrągła, dostaliśmy ją od babci ... wydawało mi się, że to nie zadziała, ale okazało się bardzo łatwe ... Powodzenia !

Świetny! I nie od razu zrozumiałem. Dziękuję!

Aha, i nie rozumiem ... coś w rodzaju całego ciasta !!!!!

Stеrn !! Dziękuję za wszystkie wskazówki i odpowiedzi na pytania !!!! Postanowiłem więc włożyć mak bezpośrednio do ciasta. Ale jak zawsze, biorąc pod uwagę maksymalizm, dodałem 300 gram maku (!!!!), taką samą ilość rodzynek z suszonymi morelami i 100 gramów. owoce kandyzowane.Zwiększono drożdże o pół łyżki. Zagniatałam to wszystko i upiekłam bułeczki. Ciasto nie wyrosło zbytnio ... Ale bułeczki okazały się doskonałe! Jak powiedziała moja żona - „Czasami ciasto wchodziło między składniki”)) Ale ponownie eksperymentowałem.

Powtarzam pytanie ... ale jeśli umieścisz rodzynki w kwiatku, to go nie zepsuje? nie przekrzywi się?

Shumaher umieścił rodzynki w dozowniku o pojemności 100 g. Nie więcej niż po włożeniu wszystkich składników, pamiętaj o parowaniu rodzynek, a następnie wysusz je boom. ręcznik iw dysp. Program ciasta 2h 20min., Nie musisz kontrolować wyrabiania ciasta - to nie jest chleb, bo programujesz ciasto z rodzynkami (CIASTO RODZINY)

[orzech]

orzech Zrobiłam to, kiedy piekłam bułeczki, ale ciasto było trochę lepkie, ale nie o to mi chodzi… czy będzie można uformować „kwiatek”, jeśli będą rodzynki? Czy musisz gotować mak na parze?

Oczywiście, że zadziała, tylko małe rodzynki należy wziąć, ale mak maku mi nie radzę, wygląda na to, że zatyka ciasto, no cóż, nie bardzo mi się podobało.Jeśli chcesz spróbować, włóż 1 łyżkę. l. , nie trzeba parować, wysuszyć bezpośrednio z worka

Z tego ciasta zrobiłem bułeczki, bułki i ciasta. Częściej wychodziło świetnie niż po prostu dobrze)). Tu mam pytanie - czy mogę po prostu włożyć mak do ciasta ??? A jeśli tak, to jak go wcześniej przygotować? O ile rozumiem, jeśli go ugotujesz na parze lub ugotujesz, a mak słabo wyschnie, to w cieście będzie nadmiar płynu. Nie chcę eksperymentować - tłumaczę produkty))).

Vovan, a ja nadal robię takie nadzienie makowe:
100 gram maku
150 gramów cukru
100 gramów mleka
i gotuj powoli. rozpalić przez około 30 minut, ostudzić, a nadzienie gotowe, nie płynne.

Tutaj ... wyciągnąłem końcówki, więc trochę się paliły: czerwone: a próbka jakoś nie uniosła zbytnio płatków, dlaczego, co o tym myślisz?

Trudno powiedzieć, patrząc tylko na zdjęcie. Napisz w kolejności co, jak to zrobiłeś? Co oni umieścili?

[orzech]

orzech Wszystko stawiam w kategoriach SvetikS, zmieszane 2.20 .... chyba z powodu maku ... ostatnim razem bułki w korektorze podniosły się na naszych oczach, a wczoraj, gdy leżały w "bułeczkach", wzrosła i jak się odwrócili, więc praktycznie nie podniosły się W bułkach, włóż nadzienie twarogowe

Chyba nie chodzi o mak, bo mój kwiatek bardzo dobrze się urósł, mimo że wrzuciłam tam aż 2 łyżki. l. ze zjeżdżalnią, ale zostały mi 3 kulki ciasta i zrobiłem 3 bułeczki i efekt jest dokładnie taki jak twój. Ale kiedy je uformowałem, rozwinąłem je cienko i okazało się, że są płaskie. Mój wniosek (z eksperymentów) jest taki, aby rozwałkować minimum, aby nie uszkodzić ciasta

[orzech]

orzech Tak, pewnie .... Też o tym myślałem pisząc o maku, ale z drugiej strony, jak rozwałkowałem go na sernikach, to dość cienko rozwałkowałem, a oni uh, jak zwiększyć .. . sakrament, w skrócie ... zawsze mówiłem, że ciasto to żywy organizm i jak będzie się zachowywało w danym momencie, nikt nie wie

Dziewczyny! Dałem radę! Niesamowite !!!! Jestem szczęśliwy!!! Była to bułka z makiem, którą układa się w okrąg (krążek) i wykonuje się nacięcia. Piękno i smakowitość !!! Dzięki za wspaniały przepis !!!

Drodzy Piekarze!

Chcę spróbować upiec takie bułeczki i pojawiło się pytanie.
Może warto włożyć kolejny pod blachę do pieczenia z wodą? W przeciwnym razie mój piekarnik piecze się trochę dłużej niż wszyscy inni, a ostatnio nasze ulubione bułeczki Stern okazały się trochę suche.
A może nie ma sensu wlewanie wody do piekarnika elektrycznego?

Amiga! Patelnię z wodą wstawiłem do piekarnika gazowego, położyłem talerz - rozpadł się. Ale wypieki są lepsze od wody. Dziś upiekłam ciasta z suszonymi morelami i sernikami z tego ciasta - okazały się przepiękne! Powodzenia!

[B. T. I.]

B. T. I. , Dziękuję za odpowiedź!
Czy uważasz, że jest w porządku, jeśli położysz talerz z wodą na blasze do pieczenia niżej, a nie na dnie piekarnika? Czy bułeczki są pieczone na dwóch blachach?

[Amiga]

Amigaw razie potrzeby umieszczam mały licznik z wodą na dole e-maila. piekarniki, pod grzejniki, ale ponad ... nie próbowałem.

Myślę, że się upieczą, po prostu dłużej trzymaj w piekarniku.Na pewno użyję papieru do pieczenia. Nawiasem mówiąc, bardzo dobrze jest przechowywać w nim pieczone udka z kurczaka, pieczoną szynkę itp. A więc o ciastach. Nic nie rozmazuję papieru. Po prostu położyłem ciasta i upiekłem. Na koniec możesz nawet podnieść ciasto, powiedzmy widelcem, i zobaczyć, który spód. Jeśli jest brązowy, a blat jest złoty - to wszystko, czas go wyjąć. Jeśli wyjąłeś ciasta i są zbyt ciemne na dole, nie przejmuj się - tę ciemność można łatwo usunąć zwykłą tarką! Pocieraj i to wszystko !!! Powodzenia !!!

[tatulja12]

tatulja12, Dziękuję za odpowiedź!
Jak rozumiem, jeśli włożysz wodę do piekarnika elektrycznego, nic złego się nie stanie.
Zrobię dzisiaj eksperyment. Ciasto jest już w wypiekaczu do chleba.)

B. T. I. wielkie dzięki za wyjaśnienie !!! Powodzenia !!!

[Atlantyda]

I możliwe jest inne pytanie? Od pół godziny gotuję farsz Atlantyda Radziłam: na 100 gram maku taką samą ilość mleka i 150 gramów cukru. Ale nadal wygląda chudo. Czy zgęstnieje na zimno czy będzie dalej gotować?

Tak zrobiłem wypełnienie i nie podobało mi się. Jak odparujesz płyn mocniej, nie będzie się rozmazywał, spadnie na kupy, nie przyniesiesz go ... Dodane mleko - nadzienie stało się bardziej plastyczne, dobrze się układa. Zwijałem bułkę, zacząłem nacinać - nadzienie płynęło, wręcz płakało ... W efekcie było pyszne i piękne, ale proces ...