Galaretka twarogowo-jagodowa (opcje)

[Galaretka twarogowo-jagodowa (opcje).]

Galaretka twarogowo-jagodowa (opcje).

Zetrzyj jagody blenderem. Dodaj całe lub posiekane jagody do puree. Dodaj cukier puder do smaku.
Na 500 g mieszanki weź worek (9 g) żelatyny.


Znalazłem kolejne ciasto z truskawkami.

Biszkopt z truskawkami i jogurtem bez pieczenia

Ponieważ gotowałem na wakacjach, z improwizowanych środków, kupowałem ciasta.
Gotowe biszkopty namoczyłem sosem karmelowym i brandy, rozłożyłem świeże truskawki, posypałem cukrem pudrem, polałem twarożkiem-jogurtem (jogurt truskawkowy) galaretką i powtórzyłem całą procedurę. Na wierzch zamrożonej galaretki przyniosłam kontur sosu czekoladowego i pokryłam go kawałkami czekolady. Po bokach przykleiłem zakupione bezeshki. Na torcie jest napisane: 73 ... i co z tego?

Stella, dzięki za szczegóły! Uwielbiam desery z galaretką!

Przygotowana galaretka z mrożonych jagód w ilości 500 g żelatynowa saszetka 9 g. Jagody posiekane za pomocą zanurzalnego blendera. Używana żelatyna Dr. Otter, opakowanie 30 g. Zważyłem na wadze 9 g. Jeśli dobrze zrozumiałem instrukcje na saszetce, to na te 9 g użyłem 2 szklanek wody. Woda szczególnie się nie „żelowała”. Galaretka okazała się w moim rozumieniu niezbyt „galaretką”. Czekałem aż się „zakołyszy” Myślałem, że mam za dużo wody. Ale w zasadzie galaretka podobała nam się jako lekki, niesłodzony (nie włożyłem dużo cukru) deser do misek. Bardzo ładnie rozpływał się w ustach. Myślę więc, czy warto eksperymentować z innymi proporcjami żelatyny, czy jest to zamierzone?