Ciasto francuskie ze szpinakiem

Kategoria: Pieczywo

Metoda gotowania

Dwa arkusze schłodzonego ciasta francuskiego (mam te arkusze wielkości blachy do pieczenia, ale sam rozumiesz, że możesz użyć ciasta, którego zwykle używasz - mrożonego, w arkuszach, drożdżowych lub bez drożdży).
Nadzienie.
Szpinak (ja biorę ok. 500 g mrożonego) dusić na patelni z kroplą masła. W dwóch łyżkach śmietany wymieszaj 0,5 łyżeczki. łyżki skrobi, dodać do szpinaku, dusić. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową (jeśli zamiast śmietany wziąłeś śmietanę, to może cukier). Do gotowego szpinaku dodaj resztki mięsa i kiełbasy lub twarde jajka, pokrojone w kostkę.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć warstwę ciasta, brzegi natłuścić wodą.
Na ciasto wyłożyć farsz cofając się o 1 cm od krawędzi, przykryć drugim arkuszem ciasta, brzegi ciasta zaślepić, w kilku miejscach przekłuć wykałaczką, skropić wodą i piec w temperaturze T 200 ° na złoty kolor .