Spanakopita - greckie ciasto szpinakowe

Spanakopita - greckie ciasto szpinakowe

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: grecki

Składniki
ciasto francuskie	250 g
szpinak (świeży lub mrożony)	od 500 g
łuk	1 szt
koper
Pietruszka
jajko	3 szt
Feta (ser feta)	300g
oliwa z oliwek do natłuszczania i smażenia
sól, pieprz do smaku

Metoda gotowania

• Spanakopita to tradycyjne greckie ciasto, które dosłownie oznacza „ciasto szpinakowe”. W kuchni greckiej prawdziwy rustykalny placek szpinakowy powstaje z domowego ciasta Fillo i pieczonego na węglu drzewnym. Jego bazą jest szpinak i ser. Ale ponieważ to ciasto jest w sprzedaży, proces gotowania jest znacznie łatwiejszy. Więc.
• Drobno posiekaj cebulę i usmaż na patelni z oliwą z oliwek. Dodaj szpinak i gotuj na wolnym ogniu, aż masa zmniejszy się o połowę. Ochłonąć. Gdy szpinak ostygnie, pokrój natkę pietruszki, koperek, fetę. Dodać ostudzony szpinak, sól, pieprz i ubite jajka.
• Ciasto układamy warstwami, każdą warstwę smarujemy oliwą z oliwek. Liczba warstw jest opcjonalna. Ciasto kładziemy tak, aby później przykryło się nadzieniem. Oznacza to, że część arkusza w formie, część na zewnątrz. Następnie ułóż nadzienie, przykryj ciastem, smarując każdą warstwę olejem. Za pomocą noża pokrój górę na odpowiednie porcje. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 40 minut na złoty kolor.
• Bardzo smaczne. Ciesz się gotowaniem.
• 

Program gotowania:

piekarnik

Podobne przepisy

Tort sałatkowy (torta salata) - ciasto na słono (MariV)

Ciasto Tricolor ze szpinakiem (Torta salata tricolore) (Pulisyan)

Tort męski (dopleta)

Szpinak i feta - i nic więcej w życiu! Pyszne!

[Babcia]

Babcia co za piękno i rozkosz. Bardzo ciekawy przepis, dodany do zakładek.
Babcia Powiedz mi, czy jeśli nie ma ciasta filo, czy zwykłe ciasto francuskie będzie działać?

[Babcia]

Babcia co za piękno i rozkosz. Bardzo ciekawy przepis, dodany do zakładek.
Babcia Powiedz mi, czy jeśli nie ma ciasta filo, czy zwykłe ciasto francuskie będzie działać?

Natasza, to przepis Taty.

[Tata]

Natasza, to przepis Taty.

Ups, gdzie patrzyły moje oczy. To wciąż przepis. podziękować Tata

[natalisha_31]

natalisha_31 Nie zrobiłem tego zwykłym zaciągnięciem. Jest grubszy, jeśli można go rozwałkować na grubość Filo. Lub możesz to zrobić sam, ale prawda jest bardzo pracochłonna. Spróbuj, a następnie powiedz nam. Filo jest często spotykane w dużych supermarketach.

Filo jest często spotykane w dużych supermarketach.

W naszej wiosce w supermarkecie jest tylko ptyś, Filo, nigdy nie spotkałem

Filo też nie widziałem w supermarkecie, ale wciąż ukradłem przepis w moich zakładkach. Często piekę wiedeńskiego strudla jabłkowego z rozciągniętego ciasta, spróbuję z niego. Wtedy podpiszę, jak to idzie.

Nieziemskie piękno! Lekkość filo i klasyczne wypełnienie, co jeszcze jest potrzebne?

[Arka]

Arka podziękować. Praca z Filo to przyjemność. Rezultat obejmuje wszystko.

natychmiast cięte na surowo, czy dobrze zrozumiałem?

[echeva]

natychmiast cięte na surowo, czy dobrze zrozumiałem?

echeva nie wyciąć całkowicie. Filo jest bardzo kruche, zwłaszcza górne warstwy, więc są natychmiast cięte.

[Tata]

Tata, to ciasto od dawna jest w moich zakładkach, dziś chcę upiec. Nie bardzo rozumiałem, jak to zrobić. Potrzebujesz rozprowadzić nadzienie na pół arkusza ciasta, a następnie przykryć drugą połową? Lub zawinąć wiszące końce nad wypełnieniem i przykryć nowym arkuszem na wierzchu?

[Svetlana]

Svetlana, arkusze ciasta są większe niż forma. Nadzienie przykryj wiszącymi częściami ciasta, smarując każdą warstwę.

[Tata]

Tatadzięki za odpowiedź i za przepis! Wszystko zostało rozwiązane samodzielnie. Ciasto nie było zbyt udane, sklejone. Z trudem rozebrałem go na kawałki papieru i nie udało mi się to całkowicie. Więc zwisające końcówki nie wystarczały, aby zakryć całe wypełnienie, więc musiałem zakryć górę osobnymi liśćmi.
Ale to wszystko są małe rzeczy.Najważniejsze, że ciasto okazało się bardzo smaczne! Nadzienie jest po prostu soczyste, specyficzny szpinakowy smak praktycznie zniknął w innych smakach i kawałkach słonej fety -mmm.
I okazał się przystojny mężczyzna - nic nie wyszło, cała pyszność pozostała w środku

Robię to naprzemiennie filo i napełnianie. Okazuje się, że jest to ciekawy efekt i nie zapewnia wystarczającej ilości snu. W przeciwnym razie możesz użyć zwykłego zaciągnięcia :)