Ciasto ze szparagami i estragonem

Ciasto ze szparagami i estragonem

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
dla testu
mąka orkiszowa pełnoziarnista	120 g
masło	50g
twarożek	60 g
jajka	1 szt
Sól	0,1-1 łyżeczki
do napełniania i napełniania
szparag	250 g
krem	100 ml
krem świeży	1,5 łyżki. l
jajka	1 szt
estragon	pakiet
Pietruszka	2 gałązki
skórka pomarańczy
Sól
gałka muszkatołowa
biały pieprz

Metoda gotowania

• Szparagi obrać, ostro odciąć. Na ciasto wymieszaj wszystkie składniki, zawiń ciasto w kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 2 godziny.

• Wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier, skórkę pomarańczową i zagotuj. Wrzuć szparagi do wody i gotuj przez 5-10 minut do miękkości. Wyjmij szparagi i ostudź.

• Umyj i pokrój zielenie.

• W misce wymieszaj crème fraîche, śmietanę, jajka, zioła, sól i przyprawy.

• Cream-fresh (fr. Creme fraiche - fresh cream) to francuski produkt mleczny fermentowany o zawartości tłuszczu co najmniej 30%, podobny do śmietany. Produkt bardzo delikatny i gęsty. Po dodaniu do gorących potraw nie tworzy płatków. Aby to zrobić, w małym słoiczku wymieszaj śmietanę o temperaturze pokojowej z zsiadłym mlekiem lub jogurtem naturalnym (250 g śmietanki 33-35% i 2 łyżki jogurtu). Słoik zostaw luźno z pokrywką, pozostaw w temperaturze pokojowej na 24 godziny lub do zgęstnienia kremu. Następnie zamieszaj, zamknij słoik pokrywką i przenieś do lodówki. Krem w lodówce stanie się jeszcze gęstszy.

• Ciasto rozwałkować i ułożyć w przygotowanej formie. Rozłóż szparagi równomiernie na wierzchu.

• Polać nadzieniem szparagi.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C około 40 minut, na złoty kolor, po chwili można przykryć wierzchnią folią, aby brzegi się nie przypaliły.

• Ciasto podaje się na ciepło.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

~ 4-6 porcji

Program gotowania:

piekarnik

Urrra, jestem pierwsza na takie pyszne !!!! Checkmark Pie Masterpiece !!!! ooooo, jak możesz zobaczyć takie piękno w nocy! Ciasto jest po prostu cudowne!

Możesz się ze mnie śmiać, ale nigdy nie jadłem szparagów i estragonu. Ale wszystko wygląda baaardzo smacznie. Dzięki za piękno)

[Gala]

Gala, Galinajakie piękne zdjęcia, mądra dziewczyna i przepis jest bardzo smaczny ...

[Angela]

Dziękuję dziewczęta za zatrzymanie się

Możesz się ze mnie śmiać, ale nigdy nie jadłem szparagów i estragonu.

Angela, nie będziemy się śmiać, wiele rzeczy też nie próbowałem. A estragon to estragon. Kiedyś wszyscy go bardzo lubili i dorastali w swoich daczach, zwłaszcza napoje na estragonie.

A estragon to estragon

Wiem o tym. Nie próbowałem tego. Musimy sadzić.

Czy nadal to masz? Spóźnię się dzisiaj na śniadanie.
Bardzo chciałbym zafundować sobie takie wspaniałe ciasto! Szparagi to moja niezmienna miłość! Och, żeby takie wyrosło!

[Olya]

Olya, mamy to

Szparagi to moja niezmienna miłość! Och, żeby takie wyrosło!

Ja też wszystko zasadzę

Znacznik wyboru, dzięki za kolejną smakowitą ucztę! Do ciasta użyłem ponad połowę mąki migdałowej, jakim potworem jest Etragon-Estragon, nieznany mi lub miejscowym aborygenom, a więc dużo pietruszki i silantro. Wierzch pokryty parmezanem i tartym serem. Bardzo smaczne dziękuję !!!

[Ludmila]

Ludmilabardzo dziękuję za tak wspaniały raport i kolorowe zdjęcie

jakiego rodzaju potworem jest etragon-estragon, ani ja, ani miejscowi aborygeni nie wiedzą, dlatego pietruszki i silantro jest dużo.

Dobrze wyszedłeś z sytuacji, ale nie wiem, co to jest silantro
....
Zapytałem Yandex, okazuje się, że wiem