Ptyś

[20-30 MINUT]

Ptyś

Kategoria: Piec konwekcyjny

Składniki:

Ciasto drożdżowe francuskie
Podsadzkarz

Metoda gotowania

• Ciasto francuskie rozmrozić, pokroić w kwadraty, na środek wyłożyć nadzienie, brzegi zapiąć kopertą. Ponieważ ciasto jest nadal drożdżowe, zostawiłem je na podejście na 15-20 minut.


• Jako wypełniacz - słodycze „Lazy cream” (miękki kremowy irys) i owoce kandyzowane na parze - czereśnie


• Pieczenie w AG - na dolnym ruszcie w temperaturze 235 * C, niestety nie pamiętałem czasu - około 20 - 30 minut kierowałem się stopniem zarumienienia.


• ptysie wypiekano w AG - eksperymentalnie okazały się bardzo przyzwoite - nawet lepsze niż z pieca - bardziej miękkie i przewiewne, w piekarniku - trochę ostrzejsze, ale nie fakt, może ciasto po prostu nie było bardzo

Całkowity czas gotowania wynosi około

20-30 MINUT.

Program gotowania:

235C

Dziękuję Irina za wypróbowanie przepisu na AG! Najważniejsze, żeby nie pomylić się z reżimem.