Rolada kotleta

[Rolada kotleta]

Rolada kotleta

500 gr mieszanego mięsa mielonego (50:50 wieprzowina, wołowina)
1 średnia cebula
3-4 ząbki czosnku
1 mały ziemniak
3 stół. łyżki semoliny nasączonej 4 łyżkami. łyżki mleka
1 jajko
sól, pieprz, przyprawy, świeże lub suszone zioła do smaku
Do wypełnienia
1 jajko
1 ząbek czosnku
świeże lub suszone zioła
125 gr sera Feta

Zetrzyj cebulę, czosnek, ziemniaki na drobnej tarce. Dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj mięso mielone.
Podziel mięso mielone na trzy części.
Ubij 1 jajko solą, pieprzem i kroplą mleka. Smażyć jajka.
Ser dokładnie osuszyć na papierowym ręczniku i zetrzeć na grubej tarce.
Lekko nasmaruj kawałek folii spożywczej olejem roślinnym. Zmiażdż jedną trzecią mielonego mięsa w kółko wielkości jajka. Jajka nałożyć na mięso mielone, posmarować posiekanym czosnkiem, posypać świeżymi lub suszonymi ziołami, doprawić do smaku.
Za pomocą folii zwinąć mocno mięso mielone (!) W bułkę panierowaną w bułce tartej.
Rozłóż pozostałe dwie części w prostokąt. Każdą część posypać połową sera startego na grubej tarce, mocno zawinąć mięso mielone (!) W bułkę panierowaną w bułce tartej.
Przygotowane bułki smażymy ze wszystkich stron w rozgrzanym oleju roślinnym na bardzo małym ogniu.
Moja babcia podawała bułkę na zimno, w plasterkach. Dzięki mężowi starałam się jeść na gorąco. Pyszne też.

Stellochka, dzięki za pyszną „bułkę kotletową”!



bardzo nam się podobało i też bardzo smaczne Suszone w mikrofalówce pomidory