Kotlety są soczyste i puszyste

Kotlety są soczyste i puszyste

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Mielona wołowina lub cielęcina
Cebula
czosnek
Kaotofel
jajko
Sól
Majonez + pasta pomidorowa	1/2 łyżeczki
mleko

Metoda gotowania

• Przygotuj mieloną wołowinę lub cielęcinę. Razem z mięsem przewiń cebulę, kilka ząbków czosnku, kilka kawałków przez maszynkę do mięsa. obrane ziemniaki. Dodać 1-2 jajka (w zależności od ilości mielonego mięsa), posolić, dodaję też smaczną sól „7 ziół”. Mieszać. Mięso mielone okazuje się wodniste. Szybko formuję kotlety mokrymi rękami na patelnię. Na patelni po prostu smażę z obu stron (dolna strona jest mniejsza) i kładę na blasze do pieczenia. Smaruję kotlety mieszanką: majonez + pasta pomidorowa + trochę mleka. Wlewam mleko lub wodę na blachę do pieczenia, aby przykryć dno.

Czas na przygotowanie:

30 minut.

Program gotowania:

Wstawiam do zimnego piekarnika, temperatura 200 gr. (jeśli włożony do podgrzanego, to na 15-20 minut).

Uwaga

Cóż, bardzo smaczne. Soczysty, delikatny i przewiewny.

Podobne przepisy

Tylko soczyste kotlety + kilka sekretów gotowania (natapit)

Kotlety dietetyczne (kurczak z twarogiem). (Melisa72ru)

Francuskie kotlety (Vitalinka)

Świetny przepis! Tylko ja „piekłam” w wolnej kuchence (tryb: pieczenie - 25 minut), a nie w piekarniku. Vkuuuuusno!

Aby uzyskać większą soczystość, cebuli nie można przepuszczać przez maszynę do mięsa, ale drobno posiekać.

Świetny przepis! Tylko ja „piekłam” w wolnej kuchence (tryb: pieczenie - 25 minut), a nie w piekarniku. Vkuuuuusno!

Smażycie przed pieczeniem?

Smażycie przed pieczeniem?

Tak samo jak w oryginalnym przepisie - na patelni (bałem się, że nie zmieszczą się w „kreskówce” lub się rozpadną).

[Elena Bo!]

Elena Bo! Bardzo dziękuję za przepis! Uratowałeś mnie! Mój starszy jest baaaaardzo wybredny: cóż, nic nie je, tylko prowadzi go nosem w różne strony. Nie licząc na sukces, zrobiłem twoje kotlety. A teraz siedzę z głupim uśmiechem: bardzo mi się podobało i wszystko zostało zjedzone! To nigdy nie był ostatni raz. Dziękuję bardzo.

Od siebie: są naprawdę pyszne. Wygląda na to, że wszystkie składniki są znane i wszystko zostało wypróbowane sto razy, ale idź i zobacz, jak możesz to zrobić. Kiedy zacząłem je smażyć, mówiąc szczerze, zasmuciło mi się: zaczęły się rozpadać. Ale w piekarniku wszystko skończyło się najlepiej. Podziękować!

Luca, cieszę się z ciebie, szczególnie z mojego małego synka. Moje kotlety się nie rozpadają. Rozpadania się można uniknąć, dodając kolejne jajko.

Elena, dzięki, świetny łatwy przepis!
Rezultatem są bardzo urocze kotlety w różowych czapkach

Elena, dziękuję, wspaniały i bardzo przydatny przepis. Była tylko cielęcina i nie wiedziałem, co innego z tym zrobić. Kotlety są zwykle robione z wieprzowiny z cielęciną 1: 1. Cielęcina jest raczej wytrawna.
Zrobiłam też kotlety z indyka według tego przepisu, które też są bardzo dobre i soczyste.
Słyszałem, że kapusta jest dodawana do mięsa mielonego na soczystość (tutaj zamiast ziemniaków). Ale ja tego nie próbowałem. Spróbuję i napiszę.

I zrobiłem takie kotlety (tylko kurczak). Ale nawet wcześniej ich nie usmażyłam (no cóż, czasu nie było), a od razu mięso mielone - na deko. I tak wyszło świetnie.

Elena, dziękuję, wspaniały i bardzo przydatny przepis. Była tylko cielęcina i nie wiedziałem, co innego z tym zrobić. Kotlety są zwykle robione z wieprzowiny z cielęciną 1: 1. Cielęcina jest raczej wytrawna.
Zrobiłam też kotlety z indyka według tego przepisu, które też są bardzo dobre i soczyste.
Słyszałem, że kapusta jest dodawana do mięsa mielonego na soczystość (tutaj zamiast ziemniaków). Ale ja tego nie próbowałem. Spróbuję i napiszę.

Zrobiłam takie kotlety z siekaną kapustą, ziołami, cebulą, papryką. Mięso mielone z 1 kg cielęciny, drobno posiekana połowa średniej główki kapusty, 2 duże cebule, 1 papryka, pęczek kopru i pietruszka. Nie dodałem żadnych jajek ani chleba. Tylko trochę zimnej wody, soli, suszonych ziół. Dobrze wymieszane. Zrobiłam duże kotlety wrzecionowate, włożyłam je w 3 warstwy do wolnej kuchenki (trochę oliwy z oliwek), 20 minut w trybie pieczenia, następnie dodałam około 250 gramów puree z pomidorów z paczki Parmalatu, posiekane krążki cebuli posiekane warzywa, szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu (można użyć śmietany), trochę soli i kolejne 20 minut w trybie pieczenia. Okazało się świetnie, kapusta w ogóle nie jest wyczuwalna, kotlety o smaku cebuli

Robię to też czasami z kapustą, ale to się już nazywa leniwe gołąbki. I robię pyszny sos pomidorowo-śmietanowy.

Pomysł polegał na zrobieniu dokładnie leniwych gołąbków, ale bez ryżu - wyszło dokładnie kotlety. Kapusta nie jest filcowana

Czytałem o kotletach i postanowiłem podzielić się sposobem, w jaki dobrze je ugniatam. Faszeruję mięso mielone i wkładam wszystkie składniki do wypiekacza do chleba - na tryb ciasta. Ona ugniata ciasto przez około 10 minut, po czym wyłączam wypiekacz do chleba - teoretycznie powinien podgrzać ciasto. Okazuje się dobrze.

Pomysł polegał na zrobieniu dokładnie leniwych gołąbków, ale bez ryżu - wyszło dokładnie kotlety. Kapusta nie jest filcowana

Zrobiłam to z kapustą i ryżem iz sosem, z którego zwykle robię gołąbki. To było wspaniałe

Faszeruję mięso mielone i wkładam wszystkie składniki do wypiekacza do chleba - na tryb ciasta. Ona ugniata ciasto przez około 10 minut, po czym wyłączam wypiekacz do chleba - teoretycznie powinien podgrzać ciasto. Okazuje się dobrze.

To samo, ale w robocie kuchennym.

Wykonane według przepisu Aleksandry, ale było zbyt leniwie, aby przekręcić kotlety, zrobiłem zapiekankę, 30 minut. w piekarniku, a mięsem była wołowina, dwukrotnie mielona z kapustą, cebula siekana i dodawana następnie, dodaje jedno małe jajko.
Następnie polałem sosem pomidorowym Pomi, czosnkiem, świeżą bazylią i oregano, okazało się, że z włoskim akcentem.

Piekłam jeszcze 15 minut z nadzieniem, smak był bardzo delikatny, aromatu nie można było oddać.
A mój mąż, kiedy go spróbował, powiedział, że jest bardzo podobny do mięsa mielonego na manti (tylko jeśli weźmiemy pod uwagę, że do tego mielonego mięsa nie dodano ani jednego grama tłuszczu). To nasza ciągła debata, czy chude może być smaczne.
To znaczy, że wyszło naprawdę soczyście i smacznie, ledwie odłożyłam kawałek dla siebie następnego dnia od męża (zrozumieją mnie obecni i byli sybaryci).
Dziękuję dziewczynom za przepis i pochwałę dla zbiorowego umysłu.

[sybarytów]

sybarytów obecne i poprzednie zrozumieją mnie

Przepraszam za offtopic, ale xwięc oni są?

[x]

Przepraszam za offtopic, ale xwięc oni są?

wpisz „intensywny sybarite” w Google i dowiedz się

[Pani Olga]

Pani Olga,

Na forum Sybarite (www. Przeczytałem historię o tym, jak jeden mąż cioci odstawił placki z kapustą).
Mąż był tęgi, cierpiał na nadwagę i choroby, jego żona zdecydowała się wprowadzić go na dietę sybarycką. I zgodził się, gdyby nie jeden szkopuł: nie mógł odmówić jej wspaniałych ciast z kapustą. Dlatego postawił jej warunek: wszystko inne powinno być spożywane tak, jak powinno, ale ciasta - codziennie.
Ciotka krzyknęła, nazwała swojego małżonka przeciwnikiem i wymyśliła nie tylko dietę i skuteczne zmniejszenie objętości, ale także odzwyczajanie ciastek w bardzo prosty sposób. Codziennie siekałam główkę kapusty smażoną na oleju roślinnym z cebulą, dodawałam jajka na twardo i podawałam na obiad.

Tam nazywają ten przepis na kapustę: „Przeciwnik”.

Więc myślę, jak możesz nazwać tę niskotłuszczową zapiekankę, która tak bardzo przypomina manti?

[Słownik wyjaśniający Ozhegova]

wpisz „intensywny sybarite” w Google i dowiedz się

Hmm ...
Słownik wyjaśniający Ozhegova: "SIBARIT, -a, m .. (książka.). Człowiek skłonny do lenistwa, rozpieszczany luksusem."

Wikipedia: „Sybaryta jest zwykle rozumiana jako osoba bezczynna zepsuta przez luksus.Albo szerzej, osoba żyjąca w luksusie, przyjemności i bezczynności; lub osoba, która kocha luksus i przyjemność.
Prawdopodobnie przez francuski. sybarite „pampered, sybarite” od lat. sybar-ta, grecki. Subar ... thj "mieszkaniec miasta Sybaris w Lucanii, założonego przez Achajów i mieszkańców Troisen." To miasto słynęło z przepychu i rozwiązłości ”.

A co mają z tym wspólnego beztłuszczowe kotlety?

[Alexandra]

Alexandra
Podobało mi się czyjeś nazwisko na takie potrawy „pieczone”.
Brzmi potężnie i imponująco.

[nieokiełznanie pozwala sobie na wszystko]

Śledź ten link
Przepraszam, nie muszę schudnąć. Moja waga jest w porządku. Po prostu trudno mi było zrozumieć, co ma wspólnego z sybaryzmem, to znaczy ze sposobem życia człowieka nieokiełznanie pozwala sobie na wszystko, do chęci schudnięcia, kiedy osoba jest zmuszona ograniczyć się do czegoś Sybarytyzmu i diety, to jest jak "geniusz i nikczemność - dwie rzeczy niezgodne" (c) Najwyraźniej komuś podobało się słowo Przepraszam za offtopic

[Słownik wyjaśniający Ozhegova]

Hmm ...
Słownik wyjaśniający Ozhegova: "SIBARIT, -a, m .. (książka.). Człowiek skłonny do lenistwa, rozpieszczany luksusem."

Wikipedia: „Zwykle sybaryta jest rozumiana jako osoba bezczynna, zepsuta przez luksus. Lub, szerzej, osoba żyjąca w luksusie, przyjemności i lenistwie lub osoba, która kocha luksus i przyjemność.
Prawdopodobnie przez francuski. sybarite „pampered, sybarite” od lat. sybar-ta, grecki. Subar ... thj "mieszkaniec miasta Sybaris w Lucanii, założonego przez Achajów i mieszkańców Troisen." To miasto słynęło z przepychu i rozwiązłości ”.

A co mają z tym wspólnego beztłuszczowe kotlety?

Napisałem „intensywny sybaryta”, nie tylko

[Kaprys]

Kaprys

To nieporozumienie wynikało z faktu, że tak nazywa się program żywieniowy „Sybarite”, a tak został nazwany, ponieważ uczy cieszenia się jedzeniem, każdym kęsem, i można go nazwać restrykcyjnym z dużym naciągiem, raczej selektywnym.

Napisałem „intensywny sybaryta”, nie tylko

Wtedy ogólnie wygląda to na kpinę.

Nie widzę kpiny. Ale intensywny sybaryt to program żywieniowy. Wiele osób go tu używa, zwłaszcza po zjedzeniu bułek i pieczywa. Kiedy przeczytałem go po raz pierwszy, też nie rozumiałem, ale poszukiwania wyjaśniły, kto jest intensywnym sybarytą, a kto wspiera. Generalnie nie będziemy zaśmiecać tego tematu

[Alexandra]

Alexandra
Podobało mi się czyjeś nazwisko na takie potrawy „pieczone”.
Brzmi potężnie i imponująco.

Tak, zgadzam się. PIECZONE brzmi potężnie, zwłaszcza gdy karmimy człowieka