Pikantna wieprzowina z suszonymi morelami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
500 gr wieprzowiny (łopatka, szynka)
1 słodka papryka
2-3 łodygi selera
10 szt suszonych moreli
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
0,5 łyżeczki mielonego kardamonu
Sól
1 łyżka masła

Metoda gotowania

Warzywa pokrój bardzo drobno i usmaż na maśle lub patelni z grubym dnem do uzyskania przezroczystości, dodaj drobno posiekane suszone morele.
Pokrój wieprzowinę na losowe kawałki o grubości ok. 1 cm, włóż na patelnię / sosy z warzywami i lekko podsmaż, od czasu do czasu mieszając, solą i przyprawami. Przykryj patelnię / rondel i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie przez około 1 godzinę.