Serce wołowe duszone z grzybami

Serce wołowe duszone z grzybami

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Serce wołowe	1 szt.
Boczek Wędzony Surowy (Mięso)	100-150 g
Cebula	2 szt.
Pieczarki	300g
Czerwone wytrawne wino	100-150 ml
czosnek	1 goździk
Masło (warzywne) do smażenia	1 łyżka. l.
Marynata:
Olej roślinny	4 łyżki. l.
Ocet winny	2 łyżki stołowe. l.
Liść laurowy	2-4 szt.
Sól, pieprz, mrówki

Metoda gotowania

• - Oczyszczamy serce (usuwam nadmiar tłuszczu), kroimy na duże kawałki 3x3 cm.
• - Dodaj wszystko do marynaty, wymieszaj i wstaw do lodówki na noc lub na 6-8 godzin, mieszając.
• - Teraz kroimy cienko kruchy mostek (boczek), wkładamy do wolnej kuchenki.
• - Na patelnię włożyć marynowane serce (bez powstałego płynu), wlać wino i gotować na wolnym ogniu przez 3 godziny (tryb gulaszu). Nie dodawać wody!
• - Po 2,2-2,5 godzinach dodaj smażone warzywa.
• - Na patelni rozgrzać olej, dodać ząbek zmiażdżonego czosnku, cebulę udusić, dodać grubo posiekane pieczarki. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
• Dodaj duszone warzywa do mięsa i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20-30 minut.

Uwaga

Uwierz mi - to bardzo smaczne !!! Przygotuj swój chleb - namocz sos !!!

Sos jest wystarczająco dużo, mięso jest całkowicie przykryte.
Do mięsa można dodać ziemniaki i dusić do miękkości - będzie też bardzo smaczne.

Smacznego, wszyscy!

[Administrator,]

Administrator, dzięki za przepis! Gotowałam bez boczku, ale nadal pyszna! Sos -

[Administrator,]

Administrator, dzięki za przepis! Gotowałam bez boczku, ale nadal pyszna! Sos -

Dziękuję za miłe słowa, gotuj i jedz dla zdrowia!

[Tanyusha, Admin!]

Tanyusha, Admin! Natknąłem się na ten przepis i na szczęście wszystkie składniki były w magazynie! Jakie to pyszne, oh-oh-oh !!!
Dziękuję Ci bardzo!
Gotowałem po staremu - w rondlu na kuchence. Serca to jagnięcina, borowiki, a wszystko inne było ściśle według przepisu.
Sos jest naprawdę pyszny i nawet jeśli z własnym chlebem ...
Będę gotować coraz więcej! Dziękuję, Tanyusha.

[Tanyusha, Admin!]

Tanyusha, Admin! Natknąłem się na ten przepis i na szczęście wszystkie składniki były w magazynie! Jakie to pyszne, oh-oh-oh !!!

przystań, przepis jest już „kudłaty”, już dawno został opublikowany. Okazuje się, że warto zajrzeć do naszych archiwów

To pyszne, zgadzam się! Gotuj dla zdrowia!

A jeśli gotujesz w piekarniku, w jakiej temperaturze? Ustawiłem na 200 stopni, ale myślę, że wszystko wyparuje za 3 godziny, chyba trzeba to zmniejszyć?

A jeśli gotujesz w piekarniku, w jakiej temperaturze? Ustawiłem na 200 stopni, ale myślę, że wszystko wyparuje za 3 godziny, chyba trzeba to zmniejszyć?

Jeśli porcja jest mała i podzielona na kawałki, lepiej ustawić na 180 * C i po godzinie w piekarniku sprawdzić gotowość do ugryzienia.
W każdym razie po fakcie należy sprawdzić gotowość

[Administrator]

Administrator, aw szybkowarze nie gorzej? Teraz włożyłem w to wszystko i zacząłem wątpić - a co, jeśli w kreskówce jest lepiej? Serce łosia o wadze 1897 pocięto na mniejsze kawałki.

Cóż, wtedy nie mieliśmy szybkowarów, powszechny był tylko garnek wielokanałowy Panasonic. Teraz oczywiście gotowałbym go w szybkowarze. A potem serce łosia jest twardsze, gotowanie wymaga czasu i presji

Och, jak ja uwielbiam smażyć serce wołowe, nie potrafią go wtedy odróżnić od ozora wołowego, tylko że nie dolałem wina, muszę spróbować

Włożyć Sztebę na "mięso" 0,7 1 godz., Tylko bez boczku ...