Pszenny chleb gryczany z orzechami włoskimi (przesłane przez Caprice)

Pszenny chleb gryczany z orzechami włoskimi (przesłane przez Caprice)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Na 1 bochenek:
Mąka z białego chleba	3 filiżanki
Mąka pełnoziarnista	3/4 filiżanki
Mąka gryczana	3/4 filiżanki
woda	2 kubki
Sól	1 1/2 łyżeczki
Syrop	2 łyżki stołowe. l.
Oliwa z oliwek lub olej z orzechów włoskich	2 łyżki stołowe. l.
Suche drożdże	1 1/2 łyżeczki
Mleko w proszku	1 1/2 łyżki. l.
Orzechy włoskie	1/2 kubka

Metoda gotowania

• kubek 200 ml
• Wypiekacz do chleba ustawiamy w ustawieniu „zapiekanie z mąką”, na średniej skórce. Naciśnij przycisk „Start”. Dodaj orzechy, gdy wypiekacz do chleba wyda sygnał dźwiękowy po pierwszym ugniataniu
• Na sygnał oprócz orzechów do ciasta dodałem jeszcze pół szklanki lekko ugotowanej gryki (w fazie do połowy ugotowanej)
• --------------------------------
• Nie miałam masła orzechowego, piekłam je na oliwie z oliwek i to nie w sklepie, a domowej roboty, które wzięłam z arabskiej wioski, pyszne i aromatyczne. A kasza gryczana po sygnale była do połowy upieczona. Chleb okazał się bardzo miękki, przewiewny, dobrze różany i upieczony.

Uwaga

Zdjęcie bluekitten

Podobne przepisy

Chleb pszenno-gryczany z makiem, siemieniem lnianym, orzechami włoskimi (Administrator)

Pszenno-gryczana z dużą zawartością mąki gryczanej (ilustracja 73)

Chleb pszenno-gryczany z mąką pełnoziarnistą (Alexandra)

Taki chleb upiekłam, chociaż przepis wziąłem ze strony. Podobało mi się to bardzo.

Na mały bochenek:
210 ml. woda
2 łyżeczki melasa (wziąłem miód)
1 1/2 łyżki. l. oliwa z oliwek lub olej z orzechów włoskich (wziąłem ostatni)
315 gr białej mąki chlebowej
50 gr mąki gryczanej
1 łyżka. l. mleko w proszku
1 łyżeczka Sól
1/2 łyżeczki Sahara
1 łyżeczka suche drożdże
40 gramów orzechów włoskich (połamałam i włożyłam do dozownika).

Upiekłam chleb gryczany, bardzo mi się podobał! Jedyną rzeczą było to, że nie miałem melasy, dodałem miód, a chleb nie wyrósł zbytnio. Prawdopodobnie miód hamuje wzrost drożdży?

Upiekłam chleb gryczany, bardzo mi się podobał! Jedyną rzeczą było to, że nie miałem melasy, dodałem miód, a chleb nie wyrósł zbytnio. Prawdopodobnie miód hamuje wzrost drożdży?

Melasa i miód są równie słodkie, co nie wpłynie na smak i wzrost ciasta, a także w żaden sposób nie stłumi drożdży. Sprawdź jakość pożywienia, drożdże i ilość pożywienia.

Taki chleb upiekłam, chociaż przepis wziąłem ze strony. Podobało mi się to bardzo.

Na mały bochenek:
210 ml. woda
2 łyżeczki melasa (wziąłem miód)
1 1/2 łyżki. l. oliwa z oliwek lub olej z orzechów włoskich (wziąłem ostatni)
315 gr białej mąki chlebowej
50 gr mąki gryczanej
1 łyżka. l. mleko w proszku
1 łyżeczka Sól
1/2 łyżeczki Sahara
1 łyżeczka suche drożdże
40 gramów orzechów włoskich (połamałam i włożyłam do dozownika).

Wciąż jestem początkującym pieczeniem, nauczyłem się robić tradycyjną biel z książki dla wypiekacza chleba, a teraz zacząłem próbować innych przepisów.

Ten przepis musiał dodać 1,5 łyżki. łyżki wody, bo piec strasznie skrzypiał podczas ugniatania, bałem się, że teraz się rozpadnie. Myślę, że wystarczyłaby połowa sztuki. łyżki.
Dach nie jest taki, że całkowicie zapadłby się, ale nie unosił się tak, jak by chciał, a jego wygląd pozostawiał wiele do życzenia.
Wszystko jest pieczone w środku, smak jest wspaniały. Dzięki za przepis.
Załączam zdjęcie

Taki chleb upiekłam, chociaż przepis wziąłem ze strony. Podobało mi się to bardzo.

Na mały bochenek:
210 ml. woda
2 łyżeczki melasa (wziąłem miód)
1 1/2 łyżki. l. oliwa z oliwek lub olej z orzechów włoskich (wziąłem ostatni)
315 gr białej mąki chlebowej
50 gr mąki gryczanej
1 łyżka. l. mleko w proszku
1 łyżeczka Sól
1/2 łyżeczki Sahara
1 łyżeczka suche drożdże
40 gramów orzechów włoskich (połamałam i włożyłam do dozownika).

Woda oczywiście potrzebuje więcej - co najmniej 240ml

[Kaprys]

podziękować Kaprys na pyszny chleb!
Poszło dobrze, dach płaski, ładny, a do smaku mojej ulubionej owsianki gryczanej, tylko miód, dodałam niecałą 1 łyżkę. l
Oto twój przepis tylko w ml:
Woda 400ml
Miód (myślę, że kasza gryczana jest lepsza) 1 łyżka. l (rozpuścić w wodzie)
Olej z orzechów włoskich 2 łyżki l
Mleko w proszku 1 1/2 łyżki. l
Sól 1 1/2 łyżeczki
Mąka pszenna 600 ml
Pszenica pełnoziarnista 150 ml (używam tapety gruboziarnistej „Belovodye”)
Mąka gryczana 150 ml (mam „Dużą”)
1 1/2 łyżeczki suchych drożdży (zwykle prasowanych 12 g)
100ml orzechów włoskich
Tryb diety (mam Panasonic 255, który trwa 5 godzin)

Zrobiłam małą bułkę. Nic nie zmieniło w przepisie. Woda jest normalna. Ciasto ugniatało się dość mocno, ale bardzo dobrze rosło. Chleb jest pyszny Ale jak na mój gust jest dobry jako samodzielne danie, na przykład z masłem. Jeśli do innych potraw, to nie kładłbym orzechów. Ale to na mój gust.

Cóż, uwielbiam orzechy włoskie, więc wrzucam je tam, gdzie mogę

Chciałem podziękować dwa razy !!! Mąż pod żadnym pozorem nie je gryki, ale tutaj zażądał suplementów!

[Kaprys]

podziękować Kaprys na pyszny chleb!

Chciałem podziękować dwa razy !!! Mąż pod żadnym pozorem nie je gryki, ale tutaj zażądał suplementów!

I zdrowie

w