Chleb gryczany owsiany

Chleb gryczany owsiany

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	400 g
Mąka gryczana	50g
Mąka owsiana	50g
woda	350 ml
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1,5 łyżki. l.
Olej słonecznikowy	2 łyżki stołowe. l.
Suche drożdże	2,25 łyżeczki
Panifarin	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Zamiast płatków owsianych pokroiłam płatki owsiane.
  
• 
  
• Podstawowy tryb szybki. Stawiam na rozmiar M, skórka jest ciemna, czas 2 godziny. Chociaż powinienem wstawić L / ale postawiłem M. I ostatnim razem, gdy robiłem to bez panifarinu, zapomniałem to wpisać, nie rozumiałem różnicy.
  
• 
  
• Teraz chcę spróbować dodać orzechy i zastąpić olej słonecznikowy oliwą z oliwek.
  

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

Tryb - szybki

Uwaga

Cały czas piekę taki chleb. Bardzo lubię.
Chleb jest niesamowity, lekki i przewiewny. Mam HP Panasonic.

Stopniowo zwiększam ilość mąki gryczanej, teraz dodaję 150 gramów. Jak dotąd się okazuje. Odpowiednio redukuję pszenicę. Ten chleb jest dla mnie najsmaczniejszy.

A jeśli ustawisz to w trybie normalnym? Do szybkiego potrzebujesz specjalnych drożdży, ale ja nie! Czy ten chleb okaże się jak zwykle?

Ułóży się.

Upiekłam ten chleb, ale nie jestem zadowolony z wyniku! Prawdopodobnie nie wyszło, bo zdecydowałem się na dodanie kolejnych 50 gramów otrębów. Piernikowy ludzik sprawdził, kiedy ciasto rośnie, to też wszystko w porządku. a kiedy wyjąłem gotowy bochenek, był niski i płaski (((Ale smakował jak nic, ale nie chcę już eksperymentować! Nie dodałem jeszcze panifiryny) (jeśli poprawnie napisałem to podstępne słowo)

[BEGiMOT]

A jeśli ustawisz to w trybie normalnym? Do szybkiego potrzebujesz specjalnych drożdży, ale ja nie! Czy ten chleb okaże się jak zwykle?

BEGiMOTi jakie specjalne drożdże są potrzebne w trybie szybkim? O ile wiem, drożdże są takie same - tylko w trybie szybkim i normalnym wkładane są różne ilości.

Widziałem szybko grające w sklepie, choć nie kupiłem, bo mi się nie spieszy)) Nie podobał mi się ten chleb, nie dość, że był jak cegła i okropnie smakował, to karmiłem gołębie dzisiaj))) Nie będę więcej eksperymentować !!! Dziś wypiekane z mąki kukurydzianej. okazał się piękny. Nie znam jeszcze smaku)))

Cześć wszystkim! Mam pytanie - jaka jest potrzeba pieczenia tego pieczywa na szybkim ustawieniu? Wydaje mi się, że lepiej zrobić to ze zwykłymi drożdżami, w przeciwnym razie drożdży jest dużo, a różnica czasu nie jest tak duża, żeby zjeść tyle drożdży. I nie ma potrzeby mielenia płatków owsianych na mąkę, ponieważ podczas ugniatania całkowicie „rozpuszczają się” w cieście i sprawiają, że jest luźniejsze. Ale to jest moje IMHO.

[BEGiMOT]

Cześć wszystkim! Mam pytanie - jaka jest potrzeba pieczenia tego pieczywa na szybkim ustawieniu? Wydaje mi się, że lepiej zrobić to ze zwykłymi drożdżami, w przeciwnym razie drożdży jest dużo, a różnica czasu nie jest tak duża, żeby zjeść tyle drożdży. I nie ma potrzeby mielenia płatków owsianych na mąkę, ponieważ podczas ugniatania całkowicie „rozpuszczają się” w cieście i sprawiają, że jest luźniejsze. Ale to jest moje IMHO.

Ciągle brakuje mi czasu i piekę chleb na szybko. Zmiel płatki owsiane nawet w młynku do kawy przez kilka sekund. Chleb jest nieco niższy niż zwykły chleb szybki, ale bardzo smaczny. Mamy też bardzo dobrą mąkę, a panifaryna nie jest potrzebna.

BEGiMOTi jakich drożdży używasz? Może to wszystko o nich? Zawsze biorę szybko działający moment PAF. Czy ściśle przestrzegasz wagi i technologii zakładki? Wziąłem stąd wiele przepisów z forum i nie było tak, że coś nie wyszło.

Nadieżda w swoim przepisie CHLEB PSZENNY I OWSIANY w programie żytnim podaje przepis na chleb owsiany z wypiekami w programie żytnim. Nie każdy lubi szybkie wypieki, bo ja i ja proponujemy piec chleb gryczano-owsiany na programie żytnim, ale drożdże zmniejszamy do 1,5 łyżeczki.

Upiekłam ghleba na głównym programie, zredukowałam drożdże do 1,25 łyżeczki. Chleb okazał się wspaniały. Myślę, że nie jest gorzej niż w trybie szybkim. Ale nadal go używam z braku czasu.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Chcę taki chleb upiec. Długo układałeś przepis. Czy od tamtej pory coś zmieniłeś? Pieczesz czy nie?

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Chcę taki chleb upiec. Długo układałeś przepis. Czy od tamtej pory coś zmieniłeś? Pieczesz czy nie?
[/ Svetlana, tak, nadal piekę taki chleb i biorę jakąkolwiek mąkę.