Chleb z kaszą gryczaną na pomidorach z puszki

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka	400 g
Kasza gryczana dowolna	100 gramów
Pomidory z puszki, posiekane blenderem	350-380 ml
Miód / cukier	1,5 łyżki. l
Smalec	45 g
Drożdże	1,5 łyżeczki
Sól, jeśli pomidory nie są wystarczająco słone	smak

Metoda gotowania

Zdjęła skórki z pomidorów i pokroiła je blenderem razem z nasionami i marynatą, usunęła tylko duże ziarna pieprzu i innych dodatków.
Kaszę umyłem, polałem rozgrzanym pomidorem i zostawiłem w wiadrze do rana, ale wiadro było mocno dokręcone polietylenem, aby zminimalizować parowanie. Następnie dodałem miód, mąkę i drożdże, po pierwszej partii - smalec. Nie dodałem soli, ponieważ wydawało się, że wystarczy pomidor. Piernikowy człowiek kontrolowany, w trakcie ugniatania dodano 2 łyżki. l pomidory.
Chleb o wyraźnym smaku gryki. Myślę, że przydatne.

IvaNova

To nawet dziwne, że nie ma recenzji tego niesamowitego przepisu.
Dla mnie stał się odkryciem i objawieniem.
Do diabła nie raz.
Próbowałam „naśmiewać się” z przepisu - pomidory zamieniłam na kwaśne mleko, wywary i pikle. Chleb jest zawsze otrzymany (najmniej lubiłem kwaśne mleko, ale też jadalne). Jednak najbardziej udaną opcją jest ta zaproponowana przez autora. Jeśli pomidory są mięsiste, można je lekko rozcieńczyć wywar z ziemniaków lub dyni (25-30 procent, nie więcej). Kaszę zwykle wypełniam zimnymi pomidorami i zostawiam na 36 godzin (jeśli długo stoi, aw domu jest ciepło, to wkładam je do lodówki). Miód zastąpiłam cukrem (z miodem, już się nie stresuję), wrzucam do 0,5 łyżki stołowej. Czasami zastępuję smalec olejem roślinnym lub ghee.
Tak, piernikowego ludzika trzeba kontrolować, ale chleb jest tego wart. Zwykle nie wsypuję całej mąki, zostawiam 2-3 czubate przesiane łyżki i dodaję w razie potrzeby.
Chleb jest perforowany, lekki. Podczas pieczenia czuć niesamowicie smaczny zapach. Cały ten chleb gryczany podobał mi się bardziej niż chleb gryczany.
Bardzo dziękuję za przepis!

TATbRHA

Dzięki za szczegółowe „badania”! Zrobiłeś bardzo piękny chleb. A ty i ja rozumiemy, że na całej kaszy gryczanej, a nawet nie gotowanej, jest dużo zdrowsza i smaczniejsza. Piec dla zdrowia Ciebie i Twoich bliskich.

Ljna

ciekawy przepis. przepraszam nie ma pomidorów, zjadłem.
jeśli drożdże zostaną zastąpione zakwasem, ciasto podniesie
IvaNova, Irina, ATP w celu uzyskania szczegółowego opisu eksperymentów

Tumanchik

Dodany do zakładek! Zostało kilka puszek cennych pomidorów! Możesz działać!