dziobiąca kaczka

NIE MUSISZ być w kreskówce !!!!!!! Zrób to w piekarniku, tam nic się nie rozpryskuje! Zrobiłem, wiem! Położysz na nim ruszt, kaczkę, blachę do pieczenia z wodą pod nią, tłuszcz dostaje się do wody, jednak nie ma takiej potrzeby.

ok, spróbuję bez gotowania, zaufaj radom profesjonalistów, bo nawet to co zjedliśmy ze spalonej kaczki wyszło przepyszne :) blacha do pieczenia - ruszt wodny-kaczka. Tylko tutaj znowu pytanie, piekarnik 2 tena, góra dół, wentylator, jeszcze tam. Myślę, że na początku trzeba włączyć dolną dziesiątkę, żeby mięso było ugotowane, potem górną i wachlarz, żeby się zarumieniło. Czy mam rację?

z tak dobrym piekarnikiem włączyłbym 2 grzałki i konwekcję (wentylator) na raz - niech kaczka * złapie * mniej soku wyleje, a jak tylko będzie gotowa to bym patrzył (czy też zaczerwieni się) szybko możesz wyłączyć górę). Coś takiego

shl. konwekcja nie musi być wyłączona.

Logicznie rzecz biorąc, za kilka dni wrzucę zdjęcia! Dzięki za radę.

Logicznie rzecz biorąc, za kilka dni wrzucę zdjęcia! Dzięki za radę.

zdjęcie kaczki i mnie z kaczką. na avka

tak tak to był Święty Mikołaj zdjęcia ściereczką w studio !!!!

🔗]
tak.
okazało się, ale w piekarniku okazało się, że nie jest tak smaczne, jak nawet wypalone w powolnej kuchence)))

Anton! Ładna dziewczyna! Końcówki skrzydełek trzeba było odciąć i nałożyć na marynatę.Mam pracownika przy szkielecie, który pozostał po obrzezaniu, gotuje zupę, mówi dość bogato. Możesz marynować, ale możesz też fasolę

[Mashenka]

Pierwszy raz ugotowałam kaczkę. Kupiłem domowej roboty na targu, tu tylko sezon, sprzedają dużo kaczek-gęsi! Cóż, od razu zdecydowałem się na tak niezwykły przepis! Bardzo smaczne!!!! Mięso jest delikatne, nawet dzieciaki je z przyjemnością! Pod kaczkę położyłem blachę z ziemniakami - ziemniaki okazały się niesamowicie smaczne !!!! (jednak spływa dużo tłuszczu, musiałem trochę osuszyć tłuszcz, a pod kaczkę położyć blachę z wodą, a ziemniaki są jeszcze niższe)
Nie zdążyłem zrobić zdjęcia - wszyscy łaknęli mojej duszy!
MashenkaDZIĘKUJEMY za przepis !!!!

Cholera, najwyraźniej moje kaczki nie są takie same - delikatne mięso nie wychodzi-ah-ah-ah

Len, więc płaczesz? Masz piekarnik gazowy lub? Nie mogę kupić całej kaczki ... nie mamy jej w okolicy

Mania, mam piekarnik lub jak kuchenkę. Gotowałem 3 razy - nie jest ode mnie miękka ((wziąłem

Mania, mam piekarnik lub jak kuchenkę. Gotowałem 3 razy - nie jest ode mnie miękka ((wziąłem

Czy to nie zadziała, bo to nie jest gaz? A więc wszystko robisz zgodnie z technologią? Cóż, tam gotujesz, wszystko inne ...

[SchuMakher]

SchuMakher,
Uh-huh, wszystko jest zgodne z technologią (A może kaczki figowe ???

Cóż, nie znam sprzedaży ...

[SchuMakher]

SchuMakher, przyniosłem Ci moje (i całej rodzinie) podziękowania za przepis! Mamy własne kaczki, domowe, mój mąż hoduje. Wczoraj zrobiłem wszystkie manipulacje, przetarłem miodem, a dziś upiekłem. Wyciągnąłem ją z piekarnika po półtorej godzinie - a kaczka była zupełnie wilgotna! Założyłam, podwyższyłam temperaturę ... moja kaczka pieczona była ponad trzy godziny, na początku byłam zdenerwowana, myślałam, że coś jest nie tak, a mój mąż mówi, dlaczego się dziwisz, zobacz, jak pali się gaz, czajnik gotowany przez 40 minut!
Kaczka okazała się miękka i smaczna, spodobała się całej rodzinie. Nie ma jednak zdjęć. Bałem się, że moi ludzie po trzech godzinach czekania zjadą mnie zamiast kaczki, więc nie odważyłem się też odkładać kolacji na sesję zdjęciową.

[nati]

nati Bardzo miło, że Tobie i całej rodzinie to się podobało! Kaczka domowa jest świetna! Są tu drogie, więc „z braku pieczątki…” mam nadzieję, że następnym razem zdjęcia nadal będą się pojawiać

Masza, ja też jestem wdzięczna, ale bez zdjęcia. Wszyscy naprawdę lubili kaczkę. Gotowałam w Wigilię katolicką, nie było czasu na zdjęcia.Byłem trochę reasekurowany, trzymałem go w piekarniku przez 2 godziny, potem pomyślałem, że chyba na próżno. Ale nadal było soczyste i smaczne. Na etapie przygotowawczym wystąpił mały problem. Kiedy wycięła dziury, zrobiła płaszcz na piersi i została zżarta przez mole, bojąc się wyniku. Ale wydaje się, że nie zostało to odzwierciedlone. Dzięki jeszcze raz! Mój mąż jest wielkim miłośnikiem słodkich sosów do mięs.
Życzę Twojej rodzinie wszystkiego najlepszego w nowym roku!

[Merri]

Merri Zdrowe i smaczne! Szczęśliwego Nowego Roku! Brawo!

Masza, znowu cię odwiedzę. Na szczęście w magazynie jest wystarczająco dużo kaczek, a przepis był bardzo do gustu. Przez 16 lat gotowałem dwa uchi dla mojego syna. Znów nie ma gotowych zdjęć, ale może będziesz zadowolony z efektu końcowego ... wszystko, co pozostaje 🔗

[nati]

nati A potem 5+! Bardzo ładne resztki! Możesz ugotować z nich zupę!

Kaczkę wieszamy do wyschnięcia w dobrze wentylowanym, chłodnym pomieszczeniu na co najmniej 6 godzin (na noc).

Naprawdę chcę wypróbować taką kaczkę, ale obliczam tylko czas: ile maksymalnie suszymy poparzeni w lodówce? dzień to dużo? lepiej niż 6 godzin?

Maksymalnie - do końca deklarowanego przez producenta okresu przydatności do spożycia, z zastrzeżeniem reżimu temperaturowego

[Nata]

Natadziękuję za odpowiedź, to jasne, to znaczy nie do stanu „zniknął”, ale ile czasu lepiej wysuszyć futro? Nigdy nie gotowałem ani nie jadłem, ale chcę kupić ptaka.

[oko]

okoTan, to jest całkiem możliwe na jeden dzień ... Najważniejsze, żeby było fajnie i leżała naga

Staliśmy w lodówce dzień, ale albo kaczka się myliła, pierś była ciemna i muskularna, chociaż 2,4 kg, albo stereotyp działał, wciąż brakowało soli, zapach miodu podczas gotowania - mmm, ale nie wpłynęło to na smak, ale było bardzo zaczerwienione, musiałem nawet go odwrócić.
ale czuję, że coś poszło nie tak. Niestety. ale bardzo smaczne ziemniaki pod rusztem wyszły

[oko]

oko, może był bardzo silny upał, dlatego była tak mocno opalona i wysuszona? Szkoda, że ​​nie wyszło

[oko]

oko, kaczka kaczka walka! Jeśli natkniesz się na biegaczkę w średnim wieku lub taką rasę dębową, wystarczy ją gotować przez dłuższy czas - nie 5 minut, ale 20-30 minut, a zmięknie, ale nie spadnie osobno jeszcze ...

Oczywiście Pekin ma swoje własne rasy kaczek niż nasza. Ale w końcu w kaczce po pekińsku, co jest najważniejsze i najsmaczniejsze, za co tak naprawdę jest doceniane? To skórka - słodkawa z kwaskowatością i lekko chrupiąca. A kto powiedział, że po taką skórę trzeba brnąć do Pekinu?

Najbezpieczniejszą opcją tego przepisu z odpowiednią rasą kaczek jest mularda. Doskonała skórka, soczyste pyszne mięso bez nadmiaru tłuszczu w tuszy.

Niedawno ugotowali coś takiego w stylu pekińskim z mulardem. Pieczono przez około godzinę w rękawie, w średniej temperaturze, a następnie kolejne 25-30 minut otwarte na ruszcie, dogrzewając, po natłuszczeniu kompozycją miodu, octu balsamicznego i sosu sojowego. To było pyszne! I piękny!

Drogi autorze, bardzo dziękuję!

[Kapet]

Kapet,