Dolichos z selerem (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Dolichos z selerem (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
Dolichos	300 gr.
Świeżo mrożony seler. warzywa	2 łyżki stołowe. l.
czosnek	2 zęby
sól pieprz	opcjonalny

Metoda gotowania

• Namoczyć fasolę - przez 3 godziny.
  
• Następnie wkładamy multicooker do rondla, napełniamy go zimną wodą, aby nad nimi była woda, patrz 2.
  
• Zamknij pokrywę - zawór zamknięty - tryb fasolki - 30 minut. Otwórz pokrywę po zwolnieniu ciśnienia (nie na siłę!).
  
• Następnie usunięty z multi, wrzucony do durszlaka. Czosnek smażono z oliwą z oliwek na patelni, usuwano, tam fasolę i seler (lub cokolwiek - pietruszka itp.). Zgasili na kolejne 10 minut. Sól i pieprz są opcjonalne. Ubrałem się w sos sojowy.
  

Uwaga

Dolichos to fasola kremowy z białym przegrzebkiem. Afryka jest uważana za ojczyznę, rośnie również w Azji i Ameryce Południowej. Dolichos jest często używany w kuchni indyjskiej i chińskiej jako dodatek, do sałatek lub zup. Dolichos różni się od zwykłej fasoli delikatnym przyjemnym aromatem. Dobrze komponuje się z różnymi przyprawami. Jedyną niedogodnością jest to, że te fasolki gotują się bardzo długo, mimo że są namoczone, czas gotowania powinien wynosić co najmniej 1,5 godziny - a my jesteśmy w kreskówce - 30 minut i to wszystko!
Namoczono go w celu sadzenia go na wsi przez sadzonki.


Pomysł na przepis - przytulny świat