Maszyna kuchenna Kenwood: praca z załącznikami

Więc dotarłem do daczy i goście zostawili mnie na noc))) oto moje dysze starego typu. Rozważne, ale chcę więcej gotowania
Generalnie będę sprzedawać produkty, które nie są używane

Pomóż pilnie! Ktoś wysłał zdjęcie przystawki do maszynki do mięsa do kenwood. Bardzo pilne!

Opublikowano w sobotę 11 marca 2017 r. O 14:27

I spirala, która się obraca, koniec, który pasuje do gniazda kombajnu

zdjęcie nasadki maszynki do mięsa na kenwood widok rękawa od końca

Nie mam maszynki do mięsa, więc słowami.
Kenwood ma dwie nasadki do młynka. W nowych maszynach tuleja jest sześciokątna, na starych maszynach płaska.

[LenaPena)]

LenaPena), zrobiłeś zdjęcie - czego potrzebujesz?

[LenaPena)]

LenaPena), co się stało?

zrób zdjęcie - czego potrzebujesz?

To jest automat. Na Sens i innych nowych samochodach z tej samej serii - sześciokąt.

[Natasza]

Bardzo wam wszystkim dziękuję! Kupiłem dziś maszynkę do mielenia mięsa z wypalonym silnikiem, wygląda bardzo podobnie do tamtych zdjęć Natasza, pokazane, bardzo jej dziękuję !!! Za 600 rubli.))) Teraz przymierzam) na 96 km)))

Bardzo wam wszystkim dziękuję! Kupiłem dzisiaj maszynkę do mielenia mięsa z wypalonym silnikiem, wygląda bardzo podobnie do tych zdjęć, które pokazała Natasza, bardzo jej dziękuję !!! Za 600 rubli.)))

Jeśli to jest Kenwood, to będzie pasować, jest tylko AT950

maszynka do mielenia mięsa z wypalonym silnikiem

To jest mądre!

To jest mądre!

Potężny i praktyczny umysł !!!

Nawiasem mówiąc, na naszych maszynach (w starym stylu) wiele rzeczy może pochodzić z indywidualnych lub uniwersalnych urządzeń Kenwood, blenderów, maszynek do mięsa, sokowirówek, rozdrabniaczy

Zgłaszam! Idealnie dopasowane!
Dzięki rybce błękitka, bo według dziewczyny, która mi ją sprzedała, skóra była zraniona i zamiast przekręcić na rewers, zaczęła mocniej naciskać, maszynka do mięsa zaczęła dymić. Uważaj, błękitek to niebezpieczne zwierzę))))

Zgłaszam! Idealnie dopasowane!
Dzięki rybce błękitka, bo według dziewczyny, która mi ją sprzedała, skóra była zraniona i zamiast przekręcić na rewers, zaczęła mocniej naciskać, maszynka do mięsa zaczęła dymić. Uważaj, błękitek to niebezpieczne zwierzę))))

Nie powtarzaj błędu kochanki witlinka. Ryba nie ma z tym nic wspólnego. Problemem są tępe noże. Wyostrz przed rozpoczęciem pracy.

Nawiasem mówiąc, na naszych maszynach (w starym stylu) wiele rzeczy może pochodzić z indywidualnych lub uniwersalnych urządzeń Kenwood, blenderów, maszynek do mięsa, sokowirówek, rozdrabniaczy

że wielofunkcyjna niszczarka będzie pasować ...

Dodano sobota 11 marca 2017 20:49

Ale przy okazji, kto ma rozdrabniacz wielofunkcyjny, do którego gniazda jest przymocowane Kesha, i jeśli nie jest to trudne, zrób zdjęcie jego części, która jest przymocowana do maszyny, koniec kolby)))

że wielofunkcyjna niszczarka będzie pasować ...

Gdzie on pójdzie

Ale przy okazji, kto ma rozdrabniacz wielofunkcyjny, do którego gniazda jest przymocowane Kesha, i jeśli nie jest to trudne, zrób zdjęcie jego części, która jest przymocowana do maszyny, koniec kolby)))

I nie jest do końca dołączony, jeśli dobrze rozumiem, o co chodzi

Nawiasem mówiąc, na naszych maszynach (w starym stylu) wiele rzeczy może pochodzić z indywidualnych lub uniwersalnych urządzeń Kenwood, blenderów, maszynek do mięsa, sokowirówek, rozdrabniaczy

To prawda.
Nie wiem, jak szybki jest jack, nie mogę powiedzieć, co jest takie samo. Jednak niska prędkość dla zmysłów jest standardem od ponad 60 lat.

Na przykład młynek do kawy z lat 50. ubiegłego wieku. Fajne!
Jeśli możesz to gdzieś zdobyć, możesz użyć



Albo maszyna do makaronu też będzie działać


Znalazłem tutaj przypadkiem stronę osoby z dużą ilością Kenwood retro
To jest wybór jego filmów 🔗

A jeśli klikniesz słowo Załączniki, to stare instrukcje dotyczące starych załączników.

Mój "retro" FP 404 Kenwood. fotos z angielskiego asemblera, 650 W, nadal działa "jak bestia". Robię w nim kruche ciasto drożdżowe, mielę, szatkuję warzywa, wyciskam sok. A on ma już 20 lat!
Jedyne, co bardzo się zużyło, to ta środkowa wędka.
🔗
A drugi Kenwood (Major Premium) - przeważnie mieszka pod stołem.

Jeśli możesz to gdzieś zdobyć, możesz użyć

W serwisie eBay czasami zdarzają się takie rzeczy.

[Miranda]

Miranda, dzięki! Pouczające i interesujące! Podobały mi się obie dysze. Kawę mam dużo do zmielenia, ale kupiłbym makaron A736 i okładka by nie bolała.

A drugi Kenwood (Major Premium) - przeważnie mieszka pod stołem

leostrogStrasznie jest czytać takie słowa wprost, bo mam KMM 770 (Major Premium). I nie próbowałeś już tego naprawiać, a co jeśli mistrz sufitu zostanie złapany?

A drugi Kenwood (Major Premium) - przeważnie mieszka pod stołem.

I nie próbowałeś już tego naprawiać, a co jeśli mistrz sufitu zostanie złapany?

Przepraszam za przeszkadzanie, co się z nim dzieje? niestety nie jestem w temacie
Musiałem pogrzebać w tej technice, jak mogę pomóc.

Wai, hostessy! Jaką masz śmiałą gałąź… już od 11 lat! ))
Powiedz mi proszę! Oczywiście nie przeczytałem instrukcji i pojawiło się pytanie.
1. Maszyna KMC053. Ciasto zagnieść hakiem.
500ml mleka
1100g mąki
Od razu wszystko wrzuciłem do pojemnika i pod hak. Mieszano za minutę. Minutę później samochód stawał się już wyraźnie za ciężki, aby to wszystko przekręcić, aw miejscu, w którym te dwie części były połączone, zauważyłem lekki luz LEWO-PRAWO. Postanowiłem nie zwlekać z tym biznesem przez długi czas i wrzuciłem ciasto do piekarnika, aby wyrosło. W rezultacie wszystko dobrze się wymieszało, w zaledwie 1,5-2 minuty, ale w końcu było ciężko dla samochodu.
Pytanie brzmi - czy to normalne? A może w pojemniku jest za dużo ciasta? A może jest za gruba?
Dzięki, dziewczyny!

[booblik500]

booblik500, z jaką prędkością przeszkadzali?
Ciasta nie wolno mieszać z dużą prędkością. Otóż ​​jak na małą miskę za dużo mąki / wody, chociaż ok.

Ruch „głowy” jest normalny i ma to miejsce w przypadku każdego miksera dowolnej marki.
Dzieje się tak, ponieważ hak przepycha ciasto między sobą a bokiem miski. Robi to na siłę, gdy ciasto jest strome i potrzebuje miejsca, aby się poruszyć. Co więcej, gdyby nie było takiego ruchu, samochód by się zepsuł.

Szanowni Państwo, dziękuję za odpowiedź!
Oczywiście ingerowali co najmniej… najbardziej minimalnie. Następnie włączył ogrzewanie o 1-2% i wrócił do minimum.
No tak, myślałem przed pierwszym testem, że „głowa” będzie obciążona i będzie chodzić przynajmniej trochę - tu i tam… Ale jego ruchy wydawały mi się jakoś niestabilne. Mógłbym tam włożyć sprężynę, jakąś twardą. Aby luz był płynniejszy. Ale jeśli to normalne, wszystko jest w porządku))
Czy 500/1100 wody z mąki jest normalne dla tego KMC 053? Już nie? A ile ciasta zwykle się w nim ugniata? Czuję, że powinienem spojrzeć na instrukcje, mimo wszystko ... inaczej wyglądam tu jak głupiec))

[booblik500]

A może jest za gruba?

booblik500tak, to jest bardzo fajne ciasto, wilgotność to tylko 45,5%, chleb z takiego ciasta będzie ciężki, gęsty i niesmaczny, do tego nie ugniatałeś, a tylko wymieszałeś wszystkie składniki. Zwykły chleb ma wilgotność 62-65% procent wypieku (ilość mąki zawsze przyjmujemy jako 100%, stąd obliczamy wymaganą ilość płynu), na 1100 g trzeba było wziąć 700-710 g ciekły. Wyrabiamy ciasto w dwóch etapach: najpierw min. prędkość przez 5 minut, wszystko wymieszaj, pozostaw w spokoju na 20-30 minut. i dalej ugniatać z prędkością min. do 1 minuty 15. Mokre ciasto (80%) można zagniatać z prędkością 2. W przypadku Twojej miski maksymalna mąka to 1,36 kg, a masa ciasta 2,18 kg (zgodnie z instrukcją). A także spójrz na stronę Admin, google "Zagniatanie ciasta kombajnem". Powodzenia!

leostrog, straszne jest czytać takie słowa wprost, bo mam KMM 770 (Major Premium). I nie próbowałeś już tego naprawiać, a co jeśli mistrz sufitu zostanie złapany?

tak, zostało to dla mnie naprawione. ale to jest tak ciężki i wielki głupiec, że wyjmuję go bardzo rzadko, ale na co dzień - stary. Jestem w pełni zadowolony z jego funkcji. Jest lekki, mobilny i szybki. Kupiłem dużego Kenwooda jako ugniatarkę. Ale właśnie jako ugniatacz nie jest Bóg jeden wie czym ...

[leostrog]

Kupiłem dużego Kenwooda jako ugniatarkę. Ale właśnie jako ugniatacz nie jest Bóg jeden wie czym ...

leostrog przepraszam za nękanie, ale to nie pasuje do ciebie w wielkim cieście Kenwood.

[Peter Push]

Peter Push, Dziękuję Ci bardzo)
Wcześniej i wymieszana mąka mleczna 650/1000 - ręcznie łyżką. Dlatego wszystko było płynne, najwyraźniej zawsze było zbyt leniwe, aby ręcznie ugniatać przez długi czas.
Tym razem w KMS 053, gdy było 500/1100 wody mąki, po minucie całe ciasto zostało „ubite” na haczyk i potem nie zagniatano. Dlatego chyba polecam zostawić je na 20-30 minut.
Dziękuję bardzo, przestudiuję Twoje słowa kluczowe z Google. Wszystkiego najlepszego)

[booblik500]

Dlatego, jak sądzę, radzisz zostawić go na 20-30 minut.

booblik500nie, nie dlatego. Ciasto trzeba zagniatać, aż gluten dobrze się rozwinie, czyli doprowadzić ciasto do stanu, w którym nie tylko nie rozmazuje się, ale staje się gładkie i zbite w bryłę. Przerwa następująca po połączeniu mąki z wodą, zwana autolizą, służy ułatwieniu zagniatania ciasta, w tym czasie pęcznieją białka w mące, co jest niezbędne do rozwoju tego właśnie glutenu. Wciąż zależy to od „mocy” mąki, im słabsza, tym dłużej trwa autoliza (do 40 min.)
Innym ważnym czynnikiem wpływającym na tempo rozwoju glutenu jest temperatura ciasta. Dlatego należy zwrócić uwagę na temperaturę wody, która trafia do wsadu, biorę wodę z dolnej półki lodówki. Ugniatarki mocno podgrzewają ciasto podczas wyrabiania, a optymalna temperatura to 18-20 stopni C.
I nie tylko - dodawanie soli do ciasta. Sól należy stosować na ostatnim etapie wyrabiania - posolić, gdy ciasto już zebrało się w grudkę.
I oczywiście jest to prędkość ugniatarki, dla firmy Kenwood od minimum do 1. Pamiętaj - właściwe ciasto to właściwy chleb! Od początku wydaje się, że nic nie wyjdzie, ale wtedy wiedza i doświadczenie robią swoje! Tylko chodzenie opanuje drogę!

[Peter Push]

Peter Push, wow ... to cała technologia)
Dziękuję Ci bardzo!)

[leostrog]

leostrog przepraszam za nękanie, ale to nie pasuje do ciebie w wielkim cieście Kenwood.

Nie satysfakcjonują mnie ruchy haka, zwłaszcza podczas wyrabiania ciężkiego ciasta z przewagą mąki żytniej (np. Borodinsky). Myślę, że ciasto słabo się miesza i jest nieefektywne w porównaniu z półprofesjonalnymi ugniatarkami (no tak jak np.)
🔗
🔗
Na wszelki wypadek, żeby nie zadawać pytań - pieczyłem w domu chleb już od 20 lat, ale zawsze ugniatałem go rękami. aż wiek zaczął dawać o sobie znać i bolały stawy rąk. Potem kiedyś piekłam chleb bez wyrabiania ciasta (chleb bez wyrabiania ciasta), ale nie da się zrobić takiego budyniu.

Uważam, że ciasto słabo się miesza i jest nieefektywne w porównaniu do półprofesjonalnych ugniatarek

Pomimo tego, że kategoria cenowa jest mniej więcej taka sama ...

Myślę, że ciasto słabo się miesza i jest nieefektywne w porównaniu z półprofesjonalnymi ugniatarkami (no tak jak np.)
🔗
🔗

Nie będę się mocno spierał, to dobre miksery, szczególnie drugie, ale pierwszy (Ankarsrum) jako kombajn to kompletna nędza, jedno mocowanie maszynki do mięsa jest tego warte

Nawiasem mówiąc, według kategorii Kenwood należy również do półprofesjonalnych ugniatarek. Porównywanie ich jest całkiem poprawne. Dopiero teraz trzeba porównać cały wachlarz możliwości w odniesieniu do ugniataczy. Może coś, co Ankarsrum ugniata gorzej niż Kenwood. I nawet jeśli pod każdym względem wyprzedza Kenwooda, powodem jest raczej to, że Kenwood nie jest mieszalnikiem ciasta w czystej postaci, ale KM, a tutaj możliwy jest kompromis na rzecz uniwersalności.

Nawiasem mówiąc, według kategorii Kenwood należy również do półprofesjonalnych ugniatarek. Porównywanie ich jest całkiem poprawne. Dopiero teraz trzeba porównać cały wachlarz możliwości w odniesieniu do ugniataczy. Może coś, co Ankarsrum ugniata gorzej niż Kenwood. I nawet jeśli pod każdym względem wyprzedza Kenwooda, powodem jest raczej to, że Kenwood nie jest mieszalnikiem ciasta w czystej postaci, ale KM, a tutaj możliwy jest kompromis na rzecz uniwersalności.

Tak. masz rację. absolutnie. a kategorie cenowe są bardzo różne.Nasz Assistent Original jest ponad 2 razy droższy niż główna klasa premium Kewood.

Witajcie towarzysze! Proszę powiedz mi Kenwood KMC 053 (cóż, lub tylko 010 ... myślę, że 053 to kompletny zestaw)
Czy można go włączyć na zimno, natychmiast włączyć z dużą prędkością? A potem zawsze się boję, rozgrzewam trochę na biegu jałowym))))

Czy można go włączyć na zimno, natychmiast włączyć z dużą prędkością? A potem zawsze się boję, rozgrzewam trochę na biegu jałowym))))

Tak, możesz.

Biorę wodę z dolnej półki lodówki.

A gdzie jest twoja zamrażarka, na dole czy na górze?

[leostrog]

Nie satysfakcjonują mnie ruchy haka, zwłaszcza podczas wyrabiania ciężkiego ciasta z przewagą mąki żytniej (np. Borodinsky). Uważam, że ciasto słabo się miesza i jest nieefektywne w porównaniu do półprofesjonalnych ugniatarek

leostrogDziękuję, jeszcze nie zagniatałam czystego ciasta żytniego, boję się tego, co najwyżej 80% mąki żytniej.

Nasz Assistent Original jest ponad 2 razy droższy niż główna klasa premium Kewood.

O tym „Szwedzie” Luda (Marina-aga) powiedział: „Ciasto ugniata jak Bóg”, nie możemy go znaleźć przy ogniu za dnia. Przepraszam jeszcze raz za nękanie.

julia_bbMam lodówkę 2-komorową, zamrażarka jest na dole. Prawdopodobnie interesuje Cię temperatura wody - około 11 stopni, latem, w upale, jeśli kładę ciasto na chleb, to wrzucam kostki lodu do wody.

Prawdopodobnie interesuje Cię temperatura wody - około 11 stopni, latem, w upale, jeśli kładę ciasto na chleb, to wrzucam kostki lodu do wody.

Tak, dzięki, chciałem wiedzieć. Oznacza to, że umieść wodę na półce, gdzie powietrze jest zimniejsze, bliżej zamrażarki. Mam to też na dole.

[julia_bb]

Tak, dzięki, chciałem wiedzieć. Oznacza to, że umieść wodę na półce, gdzie powietrze jest zimniejsze, bliżej zamrażarki. Mam to też na dole.

julia_bboptymalna temperatura dla rozwoju glutenu to zdaniem ekspertów 18 - 20 stopni. Dlatego skup się na temperaturze w kuchni i odpowiednio weź wodę, aby wymieszać temperaturę, której potrzebujesz. Coś takiego ... instrukcja do mojego hp Panasonic zaleca również zabranie wody do wyrabiania ciasta z lodówki. Powodzenia!

Po raz kolejny porządkuję sprzeczkę w gałęzi. Czy tego potrzebuję?
Dlatego ponownie przekonująco proszę wszystkich, a zwłaszcza tych, którzy już przez to zgrzeszyli: nie psujcie sobie nerwów, nie dodawajcie mi pracy, - nie zalewajcie tematem.
Dobrze, że po prostu sprzątam, a jak ktoś skarży się szefowi, może to zbanować w celach prewencyjnych.

Nie satysfakcjonują mnie ruchy haka, zwłaszcza podczas wyrabiania ciężkiego ciasta z przewagą mąki żytniej (np. Borodinsky). Myślę, że ciasto słabo się miesza i jest nieefektywne w porównaniu z półprofesjonalnymi ugniatarkami (no tak jak np.)
🔗
🔗
Na wszelki wypadek, żeby nie zadawać pytań - pieczyłem w domu chleb już od 20 lat, ale zawsze ugniatałem go rękami. aż wiek zaczął dawać o sobie znać i bolały stawy rąk. Potem kiedyś piekłam chleb bez wyrabiania ciasta (chleb bez wyrabiania ciasta), ale nie da się zrobić takiego budyniu.

Dość często piekę czysty chleb żytni i chleb Borodino, dość często. Takich rodzajów chleba nie należy ugniatać haczykiem, moim zdaniem hak bardziej nadaje się do ciasta pszennego, gdzie trzeba wytworzyć gluten i długo zagniatać. Używam dyszy do żyta, niestety nie wiem, jak to się poprawnie nazywa, ta z wymienną gumową częścią. Robi świetną robotę z ciastem żytnim, raz w połowie partii oczyszczam pozostałą mąkę i ogólnie to wszystko.
Chciałbym wypowiedzieć się na korzyść Kenwooda. Przed rozpoczęciem dobrze byłoby przeczytać instrukcje i fora. Wypiekam nie tylko chleb (wiele różnych), ale również ciasta, desery i tak dalej. I jestem tylko przekonany, że mogę żyć bez innych urządzeń niż Kenwood i jego osprzęt. Służy mi wiernie od 3 lat.

[Musenovna]

Musenovnaoch, jak się masz rację !!! Odniosłem już wrażenie, że zapłacono dużo pieniędzy, przydzielono miejsce w kuchni - tyle wymaga od właściciela, a potem niech urządzenie wystawia produkty ze znakiem jakości. Tak dzieje się z większością przynęt, ale haczyk jest „buntowniczy”. I tu jest gorycz rozczarowania.A w razie jakichkolwiek awarii trzeba iść do łazienki i umyć ręce po łokcie głodną wodą - to uspokaja i wywołuje myśl „może trzeba coś zagnieść inaczej, a może najpierw przeczytaj instrukcję o szybkości i wagę, a potem dowiedz się w internecie o mące i jej właściwościach, poczytaj trochę nasze gałęzie, dowiedz się przynajmniej, jak wygląda to poprawne ciasto i dopiero potem ugniataj ”. Aby osiągnąć doskonały wynik, ważna jest kompetentna sekwencja działań piekarza. Przepraszam za szczerość

Po raz kolejny porządkuję sprzeczkę w gałęzi. Czy tego potrzebuję?
Dlatego ponownie przekonująco proszę wszystkich, a zwłaszcza tych, którzy już przez to zgrzeszyli: nie psujcie sobie nerwów, nie dodawajcie mi pracy, - nie zalewajcie tematem.
Dobrze, że po prostu sprzątam, a jak ktoś skarży się szefowi, może to zbanować w celach prewencyjnych.

Olga VB, Przepraszam, ja też zgrzeszyłem, podałem mi rękę i znowu miksuje i przyspiesza. Ulepszę. Przepraszam.

Albo hak indukcyjny jest naprawdę najlepszy i nie znam problemów, albo wciąż niewiele rozumiem o cieście (tak jest), ale jakość różnych pieczywa i innych ciast tak mi odpowiada, bardzo kocham Kenwooda wiele, czego nie mogę przekazać ...

[Miranda]

Mirandajeśli chleb ci odpowiada, to mówi tylko jedno - było właściwe ciasto, wychodzi tylko dobry chleb.
A haczyk z indukcji Kenwood jest najlepszy, tu masz rację !!! Nic nie stoi na przeszkodzie, aby go kupowali zapaleni piekarze, teraz jest bardzo przystępny cenowo, gdyby tylko pozwolił na to kubek.

A haczyk z indukcji Kenwood jest najlepszy, tu masz rację !!!

Przepraszam za głupie pytanie, czym jest ten cudowny „haczyk”? Czy ktoś może umieścić zdjęcie w zbliżeniu i numer zamówienia

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, spiralny hak - KW711659
Ale dotyczy samochodów o pojemności 6,7 litra. miska

Po lewej stronie znajduje się hak indukcyjny, po prawej stronie 020 lub 060



Nowe tytanowe mają spiralny haczyk, ale na końcu nie ma łopatki. I to do małych misek. Ale jak dotąd nie ma dla nich recenzji. I nie wiem, jak się nazywają w Google.

Nawet za małe miseczki kupują spiralny haczyk na ebee od holenderskich rzemieślników, o tym pisali tutaj. Przeczytaj 49-50 stron w tym wątku, są różne linki na YouTube i eBayu.

[Miranda]

Mirandai na którym haczyku ciasto się wznosi?

[sens]

sens, zgodnie z tym po prawej, czyli 020/060 lub 023/063
Ciasto nigdy nie czołgało się po spirali. To prawda, nigdy nie robiłem wodnistego typu brioche i tutaj nie mogę powiedzieć ze 100% pewnością. Ale ani chleb o różnych proporcjach z mąką żytnią, ani drożdże, ani knedle - nigdy nie pasują.

Ale ani chleb o różnych proporcjach z mąką żytnią, ani drożdże, ani knedle - nigdy nie pasują.

Już nie pamiętam, o którym teście użytkownicy pisali, że wspina się na hak.

Widziałem taki hak, z zabezpieczeniem punktu wpinania IMHO.