Maszyna kuchenna Kenwood: praca z załącznikami

zakwas to żywe stworzenie domowe, które wymaga uwagi - temperatura zawartości nie jest niższa niż +10 (jeśli jest to pszenica), karmienie - co 2-3 dni, terminowe odmładzanie.

Tak naprawdę nie stoję na ceremonii z moim domowym stworzeniem: nie pamiętam o tym przez 2 tygodnie i przechowuję go w temperaturze + 5- + 7 (chociaż częściej w +10 to działa) i nie karmię / odmładzam osobno , tylko wtedy, gdy już zaczynam ciasto bezpośrednio.
Lot jest normalny.

[Olga VB]

Lot jest normalny

Olga VBjeśli masz zakwas żytni (wieczny), to tak, ale jeśli jest to pszenica, to przy tej pielęgnacji masz tylko drożdże (doskonałe drożdże, ponieważ są dzikie, naturalne), ale tylko drożdże i bakterie kwasu mlekowego, które dają chleb ma wyjątkową spirytus i aromat chlebowy, twój kot płakał, a on nadaje chlebowi kwaśność, nie zawracałbym sobie głowy takim zaczynem, ale każdy chleb upiec na wieki. A w przypadku pszenicy jest tylko jedna zasada: jeśli chcesz dobrego chleba, proszę, nasycaj zakwas! Od zimna prosto do ciasta - NIE, najpierw podgrzej i nakarm, poczekaj na wyrośnięcie, a dopiero potem zrób odpowiednią ilość zakwasu i ponownie poczekaj na wyrośnięcie - i wymieszaj ciasto (i nie ma śladu kwaśności w chlebie). Dlatego jest to kłopotliwe, a kto teraz żyje bez kłopotów ((I przechowuję żyto w dziale warzyw za pomocą specjalnej technologii, możesz je karmić raz na kilka miesięcy.

jak organizujesz pracę w czasie

Ale tak naprawdę nie wiem jak, ponieważ w żaden sposób nie opanuję zakwasu
Ale miejmy nadzieję, że będzie okno. Muszę się huśtać przed nowym, nawet jeśli nowy jest na 20 minut pracy, w głowie muszę najpierw uporządkować to na półkach.

Wcześniej też nie trzymałem się Kenwooda, podziwiałem wszystko, a teraz czasami mam czas na zrobienie czegoś innego, zwłaszcza jeśli w kolejce są inne rzeczy. Upadła wczoraj przed gotowaniem, więc babeczka, kotlety, pieczywo, smażyć - nie podziwiać

[Tan_ch]

Tan_ch, prawie gotowe

Kesha wcierała dla mnie tę smakowitość, a następnie mieszała ją dyszą

[Silyavka]

Silyavka, squash?
Wyraźnie zaczynasz się z nim przyjaźnić

zdusić?

Tak, nie przepadam za cukinią, ale lubię naleśniki.

Wyraźnie zaczynasz się z nim przyjaźnić

Stopniowo opuszcza mnie stan frustracji. Możesz przyjść do mnie.

[Saaristolaisleipä]

Mam Major Premium. to dodatek do innego, starszego Kenwooda, który miesza mi z ciasta kruche drożdżowe i sieka warzywa.
Jakieś 10 lat temu kupiłem sobie dodatkowo Kenwood Patissier jako mikser do chleba i było to kompletne rozczarowanie. Silnik szybko się nagrzał i musiał długo czekać. aż ostygnie. Świetnie sprawdza się jako ugniatarka do lekkich ciast np. Bułki czy bułeczki. ale żyta to dla niego za dużo.
Pozbył się go.
Gdybym miał większy budżet, kupiłbym mikser do ciasta od innych firm. Jest szwedzki i włoski, które są bardzo dobre.
Chleb piekłem od ponad 20 lat i ugniatałem go rękami, ale. kiedy stawy się zepsuły, musiałem pomyśleć o ugniatarce.
Tak poza tym. zapamiętane. Tym, którzy uwielbiają ciemny, słodkawy chleb żytni, gorąco polecam spróbować zrobić Saaristolaisleipä - Fiński chleb żytnio-pszenny podawany z serwatką i ciemnym słodem. A zakwas nie jest tam potrzebny.
Kenwood dobrze miesza właśnie takie ciasto.

Kenwood Patissier

Widziałem taki model, nie wiem co jeszcze jest w sprzedaży.
Jest piękna, ale jakoś niepoważna. Raczej nie lubię suwaka prędkości, takiego jak Kitchens.

Jest szwedzki i włoski, które są bardzo dobre.

Które? Uwielbiam patrzeć na technikę.

Ubijam ten krem ​​do kawy trzepaczką.

[leostrog]

Miłośnikom ciemnego, słodkiego chleba żytniego gorąco polecam wykonanie Saaristolaisleipä - fińskiego chleba żytnio-pszennego, podawanego z serwatką i ciemnym słodem. A zakwas nie jest tam potrzebny.
Kenwood dobrze miesza właśnie takie ciasto.

leostrogi gdzie mogę zobaczyć przepis? Czy możesz zamieścić tutaj przepis? Naprawdę chcę tego spróbować, jest tylko serwatka i słód.

leostrog, a gdzie mogę zobaczyć przepis? Czy możesz zamieścić tutaj przepis?

Ja też przyłączam się do prośby.

Przeszukałem forum o maku i wpisałem taki post z 2012 roku

kwestia nadzienia makowego martwiła się, dopóki nie kupiłem przystawki do młynka do mojej kuchni. kombajn kenwood 560.

Jest też zdjęcie.
Ale nadal boję się młyna makowego. Widziałem to na YouTube jako mini-niszczarkę, to nie jest przerażające.

[Natusichka]

Natusichka , oto przepis w języku angielskim
🔗
i to jest opcja z konfiturą z borówki brusznicy
🔗
używają również syropu słodowego lub melasy.
Maślanka - możesz używać zarówno serum, jak i płynnego kefiru (np.
Świetnie komponuje się z lekko solonym łososiem.

[Miranda]

MirandaMiranda, ale maszynka do mielenia mięsa czy przetwórca? A może chcesz kruszyć na surowo na sucho? Jeśli go ugotujesz na parze, a następnie trochę zagotujesz, nie ma problemu. Ale to dotyczy bułek lub strudla.
Multi-chopper jest jednak trochę mały. Może wystarczy sito, bo jest w nim nawet cukier puder.

maszynka do mielenia mięsa czy przetwórca?

Nie rozumiem pytania.
Według młyna linkowego widziałem film, jak suchy mak był mielony w multi-młynku PRZED gotowaniem na parze.

[Miranda]

Miranda, co oznacza, że ​​nie rozumiałem, dlaczego mak był miażdżony na surowo. Czy nadzienie jest lepsze?
A może na specjalne przepisy?
Zrozumiałem o młynie (zorientowałem się, jak dostać się do linku), ale dlaczego to jest przerażające? Nie mam jeszcze młyna, więc myślę, że go potrzebuję lub nie ...

[NatalyaB]

NatalyaB, ponieważ ziarna zawierające olej nie są dozwolone w instrukcji dla młyna. Mak, len, orzechy itp. Suszone orzechy, jak się okazało, są możliwe.
Ciągle czytam o maku. Kupuję gotowe nadzienie makowe - piekarze Santa Vita. Ale chcę spróbować z wytrawnego maku, nigdy tego nie robiłem i teraz to czytam.

Mam taki dobry. Nie wiem, czy to drogie, czy nie, mam około 160-180 rubli. Zabieram za opakowanie.

Właściciele Kenwood, pomóżcie mi zrozumieć.

Omówiliśmy możliwość umieszczenia haka indukcyjnego w innym modelu Majorist, w szczególności w 710. I natknęliśmy się na pewien fakt, biorąc pod uwagę stronę haka dla maszyny 710 na Amazon 🔗

Oto zdjęcie



Pierścień wokół szpilki mnie nie zdziwił, bo na starym flexi jest taki.
Zgodnie z cytatem ze zdjęcia.

Oprócz różnic zewnętrznych ma obręcz z drutu na kołku. Albo tak jest w przypadku tego przywiązania, albo wszyscy już to robili. Założyłem i zdjąłem dyszę i wydaje mi się, że pierścień, który jest o milimetry szerszy od sworznia, mocniej trzyma dyszę w gnieździe.

Ale okazało się, że to wiadomość, że gniazdo planetarne zostało zmodyfikowane.

I tak jeszcze nie zrozumiałem, kiedy to się stało i jakie modele ze starym gniazdem planetarnym. Ponieważ mój stary flexi, który ma szpilkę z kółeczkiem, został zwolniony, gdy gniazdo planetarne już znaliśmy. A dla modelu 710 hak indukcyjny jest teoretycznie odpowiedni bez żadnych adapterów.

Kilka linków do zagranicznych sklepów, gdzie w opisie jest trochę informacji, ale nie odpowiedziała na moje pytanie. Krótko mówiąc, jestem zdezorientowany

🔗

🔗

Bo mój stary flexi ze szpilką z kółkiem

a mam stare flexi bez ringa ...

a mam starego flexi bez ringa ...

Więc mam stare „stare flexi”

oto przepis w języku angielskim

Dziękuję Ci bardzo. Nie mówię biegle po angielsku, ale wykorzystam wiedzę mojej córki.

Okazało się, że w tłumaczeniu oznacza to (niech technicy mnie poprawią, jeśli się pomyliłem) - gniazdo z blokadą sprężyny i gniazdo z blokadą bagnetową (bajonet).
mój główny Kmm710 jest drugiego typu - bagnetem.
Widziałem.

[leostrog]

leostrog, a który to nowy projekt?

czyli bagnet (po francusku bajoneta oznacza bagnet).

[Miranda]

Miranda, w moim KMM 770 gniazdo znajduje się po prawej stronie. Stary kołek flexi ma również pierścień

Wczoraj opanowałem pocieranie! Super jabłka pieczone na połówki wszystko potoczyło się bardzo szybko. Ale maliny mi się nie podobały, blender jest wygodniejszy. Prawdę maliny potarłem na dużym sicie - dziurki są wybite

Maliny były już wielokrotnie mielone na sicie - wszystko działa szybko i idealnie! Tylko ja pocieram na drobne sito, nic się nie zapycha.

mikser jako mikser

CZYMAM SWOJE SŁOWA

[Silyavka]

Silyavka, Elena, nasycony? Z Kenem wszystko działa szybko iw 100%, to nawet więcej niż z drugiej ręki

Marinochka, (no dalej) Nie mogę sobie teraz wyobrazić, jak sobie radziłem bez niego wcześniej. Wyrabiając ciasto, radził sobie nawet z pierogami, jęczał, skrzypiał, ale dawał sobie radę. Zagnieść mięso mielone? Z łatwością! Przygotuj piankę na kawę? Nie ma problemu! Tłuczone ziemniaki? Tak proszę!

Dokładnie! Po prostu nie da się go nie kochać!

Nie mogę sobie teraz wyobrazić, jak sobie radziłem bez niego wcześniej

Dobre
Aby miłość / przyjaźń nadal stawała się silniejsza i rosła.

Zacząłem się zakochiwać, gdy ubijał mi pianę do kawy, mój ekspres do kawy to szkodliwa dama (wszystko u pani), nie każde mleko bierze. I dopóki nie wypiję kawy, nie jestem mężczyzną. Myślę, że będzie służyć przez długi czas.

Lena, oczywiście, porozmawiajmy z tobą. Nie od razu zrozumiałem, jakiego mam asystenta. Teraz, gdy tylko zacznę gotować, od razu zastanawiam się, co mogę zrobić z Kenem. Ken - miłość z drugiej tury

Dokładnie - dokładnie, teraz jest jak członek rodziny, teraz jestem jego

Zastanawiałem się - jak siekają zieleniny w tym młynku? Przypomniałem sobie, że podstawa jest dokładnie taka jak blender, a on miele ją płynem. Do siekacza włożyłem bez żyłkę boćwinę, koperek i pietruszkę, dodałem majonez - nie działa, dodałem trochę kefiru do płynu, trochę się rozproszyłem - i dostałem zielony sos, tylko kilka skrawków zieleni przykleił się do wieczka. Sałatka okazała się u niego oryginalna.

A wczoraj zmieliłem czosnek na przekąskę w młynku, dodałem trochę oleju i no i oto dostałem równomiernie wybitą masę. Po prostu super.

Dziewczyny, witam wszystkich ...
Cóż, tutaj zamówiłem Keshika, ponieważ nie możesz dłużej czekać (jest wycofywany ze sprzedaży), myślałem, że promocja się zmieni (((No dobrze, dopóki nie skontaktowali się ze mną w sprawie dostawy! Ale im wcześniej X nadchodzi godzina, im gorzej))) Czuję, że będę go długo chodzić, bo jedno to czytać informacje, ale co innego ćwiczyć !!! Obawiam się, że nie będę się tym zajmował dysze (trzepaczki, ubijaki itp.) w ogóle, cóż, nie to, że jestem głupi))))) nie, po prostu nie wiem, jak zrozumieć, którego konkretnego przystawki użyć do gotowania! Nie wiedziałem, że można dobrze zabić wiewiórki, ponieważ zawsze biję niezbyt mocnymi mikserami z blendera, a potem dowiaduję się tego i jak zrozumieć, gdzie jest ta linia. Ogólnie czuję to przede wszystkim Będę torturować coś w mini rozdrabniaczu i blenderze. No to cię dorwę! Z góry przepraszam

Elena i ubite mleko trzepaczką? iw jakiej ilości iw jakiej temperaturze?

Gayane, ubił mleko trzepaczką, wlał 0,5 filiżanki do mikrofalówki na najwyższej mocy (mam 900) na 1 minutę. Następnie w keshka i ubijaj przez trzy minuty.

Lena dzięki za odpowiedź. Wszystko jest w magazynie. A potem cappuccinator jest martwy.

Dobry wieczór wszystkim! Czy ktoś gotował mleko skondensowane w cache z indukcją?

Gayane, mój ekspres przyjmuje tylko jedną markę mleka, nasza fabryka, fabryka zamknięta, próbowałem całego mleka, które jest w sprzedaży, żadne nie wyszło, musiałem poszukać w Internecie, trafiłem na tę radę.

Czy ktoś gotował mleko skondensowane w cache z indukcją?

Jeśli zajrzysz do sekcji z przepisami, to jest

Przepisy przy użyciu urządzenia kuchennego

[Miranda]

dziękiMiranda, Widziałem ten przepis, ale wygląda na to, że jest to gotowane mleko skondensowane, ale chciałbym zapalić

[Darkusha]

Darkushaale czy nie jest gotowane mleko skondensowane, to nie jest zwykłe rozgotowane?

[Silyavka]

Maliny mi się nie podobały, wygodniej jest z blenderem. Prawda potarła maliny na dużym sicie - kości zatykają dziury

Cóż, kim jesteś! Doskonale wytrzyj maliny. Oczywiście na sicie z małymi otworami. Jest po prostu kruszony blenderem. W upale wcierałam i gotowałam z malin, z czerwonych porzeczek, ze śliwek wiśniowych i ze śliwek (ta ostatnia - na dużej). Taka pyszna galaretka / dżem wyszła - i tak jest, i to z twarogiem i lodami, a ciasto posmarować i dodać do śmietanki ... myślę, co jeszcze wcierać?



Silyavka, w porządku!
Dziewczyny, czy możecie poprosić o napisanie z jaką dyszą iz jaką prędkością, kiedy wspominacie o gotowanych potrawach? A to znaczy, że nie są tutaj zbyt doświadczeni ...
Oto piana do kawy - co?
Ups, widziałem - trzepaczka. A prędkość?

[Miranda]

Miranda, prawda, ale dlatego pytam, jak uchwycić moment, w którym zaczyna się zmieniać z mleka skondensowanego w gotowane.

I wygraliśmy cytrynę.

A prędkość?

Maksymalny. Naprawdę chciałem kawy.

Biorę tyle mleka




Oto co się stało