Puree ziemniaczane z brokułami i grzybami

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
ziemniaki	7-8 szt.
Pieczarka	150 gr.
cebula	1 szt.
brokuły	200 gr.
sól, pieprz, zioła

Metoda gotowania

Drobno posiekaj cebulę, pokrój pieczarki na plasterki. Na patelni podsmażyć cebulę i pieczarki.
Umyj i obierz ziemniaki. Jeśli ziemniaki są duże, pokrój na kilka kawałków. Umieść ziemniaki w garnku z osoloną wodą. Na tej samej patelni umieść kwiatostany brokułów. Biorę mrożonki, ale możesz też świeże. Gotować do miękkości, odcedzić bulion i zapisać. Użyj zgniatarki (lub blendera), aby „zamienić” ziemniaki z brokułami w tłuczone ziemniaki. Stopniowo dodając bulion, doprowadź masę do konsystencji płynnej śmietany.
Do zupy dodać smażone pieczarki i cebulę, doprawić solą i pieprzem. Wlać do miseczek i posypać ziołami.

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

30 minut.

Uwaga

Ta zupa jest dobra, ponieważ do ziemniaków można dodawać różne warzywa, na przykład kolor. kapusta, dynia, szpinak, marchew itp. Smak za każdym razem będzie inny.
Możesz również dodać śmietanę, aby zupa była smaczniejsza.