Kurczak jest piękny, ale trochę zły

Kurczak jest piękny, ale trochę zły

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
cały kurczak

Metoda gotowania

• Wersja pięknego kurczaka z dużą prędkością.
  
• Kura. Pięknie ... Przygotowywałem się przez 1 godzinę przy najwyższych temperaturach i prędkościach, ale to nie wystarczy. W środku było trochę jak ugotowane na surowo.
  
• Oczywiście lepiej jest wcześniej przynajmniej trochę zetrzeć przyprawami i odstawić.
  

Uwaga

To jak anty-przepis - nie musisz od razu ustawiać wysokiej temperatury i prędkości. Najpierw pozwól produktowi upiec w środku - upiecz, a na koniec zwiększ parametry i wtedy sukces gwarantowany!

Dlaczego „chleb drożdżowy”?

Znowu .... zmieniłem już 2 razy ... chyba komputer zwariuje

już nie .. mięso))

Kurczaka i kaczkę stawiam na zimnym grillu, wszystko sprytnie piecze, dopiero na kaczce po 30 minutach obniżam temperaturę do 170

A może zawijam go w folię i podgrzewam, a potem rozkładam i robię apetyczną skórkę?

więc nie..
wystarczy najpierw ugotować go przy niskiej prędkości wentylatora i temperaturze 180-200 stopni, a następnie zwiększyć parametry na piękną skórkę.
Jako przykład podaję przepis - że nie trzeba gonić za pięknem od początku .. ale gdy będzie gotowe .. wtedy zwiększamy prędkość wentylatora i temperaturę

I mam tylko jedną prędkość i robię to - na zimnym grillu brzuchem do góry (temperatura 230g.) Ruszt niski 25-30 minut, potem odwracam i gdy skórka jest prawie dobra zmniejszam do 150g. i kolejne 10-15 minut. Kurczak 2,2 kg - wszystko było idealnie upieczone, delikatne, delikatne. Gotowałam na piwie, posmarowałam majonezem + przyprawy + czosnek + sól. Pyszne!

.. Przygotowany na 1 godzinę w najwyższych temperaturach i prędkościach, ale to nie wystarczy. W środku było trochę jak ugotowane na surowo.

Ech ... oni wykorzystują w domu, a nie w domu. Problem jest prosty: raki: Żeńka jeszcze nie udowodniła, czym jest marnowanie w niskich temperaturach. Najważniejsze, aby włączyć potężny ogień, jest jak znak szybkiego gotowania. Jedzenie nie do zniesienia ... Wszystko !!! Gotowy !!! A wynik? Mięso jest albo zakrwawione, albo po prostu gumowe. : szalony: 170-180 stopni i cierpliwość

Mój kurczak 1,4 kg przy t 250 i dużej prędkości był gotowy w 1 godzinę 10 minut. Okazało się, że jest zarówno różowy, jak i upieczony

Wystarczy 45-50 minut. Robię kawałki żelaza z komponentów dla AG = Kurczak w locie = i do przodu. Naprawdę uważałem ze strony ludzi starego sowieckiego systemu, jak taka koncepcja ma marnować mięso.