Royal Pasque (surowe)

Royal Pasque (surowe)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
twarożek	800 g
żółtko	4 rzeczy
ciężki krem	1,5 filiżanki
cukier	150-200 gr
masło	150-200 gr
Sól	0,25 g
owoce kandyzowane, rodzynki, orzechy, suszone śliwki, suszone morele	1 szklanka
wanilina	smak

Metoda gotowania

• Od wielu lat robię pastę według tego przepisu. Jeśli nie jesteś zbyt leniwy i przejdziesz przez WSZYSTKIE etapy, wynik zachwyci zarówno szwaczkę, jak i innych.
• 1. Twarożek najlepiej zabrać z targu, najgrubszy, jaki można znaleźć. Kilka dni przed godziną H poddaliśmy twarogowi ucisk na noc. Postawiliśmy to OBOWIĄZKOWO. Im bardziej suchy, tym smaczniejszy będzie makaron.
• 2. Następnego dnia zmiel twaróg uchwytami na sicie. ZAWSZE mielimy. Staje się miękki, przewiewny i nasycony tlenem.
• 3. Śmietanę ubić pół porcji cukru. Zmiękcz masło i zmielić z drugą połową cukru, żółtkami i solą.
• 4. Twaróg dobrze wymieszać z masą maślaną, wanilią i kandyzowanymi owocami (można użyć wszystkich rodzajów lub jednego). Dodaj śmietanę.
• Najlepszy kształt na takie koraliki ... doniczka! Najprostszy, bez rysunków i glazury. Zwykły gliniany garnek.
• 
• Po przywiezieniu ze sklepu należy go moczyć przez kilka godzin (lub lepiej przez noc) w gorącej wodzie. Pomoże to pozbyć się zapachu gliny.
• 5. Garnek rozłożyć wilgotną gazą (nie kłopoczę się tylko w 1 warstwie gazy) tak, aby końce zwisały z krawędzi. Wyprostuj wszystkie zmarszczki. Włóż masę twarogową do formy, dobrze ubić. Przykryj końcówkami z gazy.
• 6. Umieścić garnek na talerzu, nałożyć wagę na wierzch i wstawić do lodówki na 6-8 godzin.
• 
• Zostało mi trochę twarogu, więc musiałem użyć plastikowej butelki.
• Jeśli sasanka zostanie zniszczona w domu, ostrożnie wyciągnij ją z doniczki, udekoruj. Jeśli ma zostać zabrany, nie wychodź z garnka przed przybyciem na miejsce docelowe.
• 
• Sori za jakość zdjęć - szum Photoshopa

Uwaga

Pastę trzeba przecinać poziomo nitką! Jest to zarówno wygodniejsze, jak i estetyczne.

Lekkie, piękne i świąteczne! I to musi być pyszne!

[Blask]

Blask, niesamowicie piękny (a pasek w butelce też fajny: wow: nie skończyłbym tego za życia!). W tym roku nabyłam specjalną formę od naszej Naty (a nawet formę baranka), więc mogę ją wyrzeźbić. Powiedz mi proszę (Prawdopodobnie mam już dość wszystkich na forum ), na zdjęciach widzisz ciasta jak kobieta - przepisu nie podzielisz się? (Szukam kobiety „Tulle”)

Tanyushk, przepraszam, nie widziałem twojego posta: (W związku z „Tyuleva ...”: powiedz mi, jakie wymagania powinna spełniać kobieta Twoich marzeń i jestem pewien, że ta strona ma już gotowy przepis dla Ciebie :) W tle to wydaje się, że piekłam według przepisu mamy mojej kumy.

[Blask]

Tanyushk, przepraszam, nie widziałem twojego posta: (W związku z „Tyuleva ...”: powiedz mi, jakie wymagania powinna spełniać kobieta Twoich marzeń i jestem pewien, że ta strona ma już gotowy przepis dla Ciebie :) W tle wygląda na to, że piekłam według przepisu mamy mojej kumy.

Blaskdziękuję, to nie jest krytyczne, zapytałem. Kiedyś w magazynie kulinarnym przeczytałem przepis na „Tyulevaya Baba”, dostosowany do współczesności (Molochowec ma tam drożdże w butelkach: mierzą - ja Wódkę znam tylko w takim pojemniku Nie rozumiem jak to jest) upiekłam - jest miękisz - naprawdę tiul - taki przewiewny i nie kurczy się, gdy ostygnie. Przepis zaginął, niestety nie pamiętam nawet w przybliżeniu, znalazłem kilka opcji w internecie, spróbuję - zrezygnuję po wakacjach i planuję upiec wielkanocny tort po Celestine „Pałac Zimowy”, który!

Postaram się znaleźć zapisy tego przepisu.Pamiętam, że ciasto wielkanocne było naprawdę bardzo lekkie i koronkowe. znajdź - wypisz się

[Svetik]

No cóż, Svetik, Ja to zrobiłem! Bawiłem się wczoraj wieczorem, najpierw przepuściłem twarożek przez maszynkę do mięsa, a potem przetarłem go na sicie cała kuchnia i ja byłem w twarożku, mój mąż pozostał nietknięty, siedział w pokojukiedy się do tego przyzwyczaiłem. Tak bardzo się starałem, zapomniałem włożyć rodzynek, przypomniałem sobie, kiedy układałem wszystko zgodnie z formami Ale potem kaaaak próbował polizać miskę Nawiasem mówiąc, zaczęła sama zamarzać w formie, nawet bez obciążenia - chyba dobre masło plus śmietana. DZIĘKUJĘ OGROMNIE za taką pyszność !!!!!

Czy możesz zastąpić śmietankę skondensowanym mlekiem?