Caly bochenek

: Victory: Bardzo dziękuję za rady! Następnie zdam raport, jeśli dowiem się, jak wstawić tutaj zdjęcie :)

Dziewczyny zaczęły przygotowywać się do przygotowania testu, a także nic nie rozumiały z wsadem! Anko już zapytała, ale nie mogłam znaleźć odpowiedzi :( nie mam wypiekacza do chleba, więc po staromodnym stylu. Ciasto robiłam zawsze tylko drożdże, mleko i cukier. Czy trzeba je też rozcieńczać wodą?) , i jabłko, i mąka, i cukier, i kasza manna? Czy to całe ciasto się tu nazywa? A potem dodaj resztę po tym, jak ciasto wyrośnie? Witajo, ratuj mnie, odpowiadasz najszybciej, a ja piekę wieczorem!: )

[Merabella]

Merabella, wszystkie produkty są wymienione do słowa ciasto wejść do ciasta. Zagniatasz to wszystko i zostawiasz, żeby wyszło. Po upływie czasu dodajesz wszystkie produkty z listy po słowie do tego ciasta ciastodobrze ugniatasz i dalej według przepisu. Nie bój się - wszystko się ułoży! Jeśli tu jestem, zapytaj.

Tak, nie rozcieńczałbym kefiru wodą! Na końcu listy znajdują się białko jaja, mak i nasiona sezamu do smarowania i posypywania.

Dziękuję bardzo, Vitalinka :) No cóż, domyślałam się o białku i maku :)) Po prostu nigdy nie widziałem przepisu z takim ciastem, więc zwolniłem :)

Lyulek i Vitalinka! Bardzo dziękuję za przepis i pomoc! Mój pierwszy bochenek okazał się bardzo smaczny! I znacznie lepszy wygląd, niż się spodziewałem! Do dekoracji połączyłam to samo ciasto z pierogami. Podziękować!

A ja próbuję dodać zdjęcie bochenka :)

[Merabella]

Merabella, dobra robota! Okazało się, że dobry bochenek! Tylko serca musiały być bardziej obszerne, aby bardziej się wyróżniały.

Podziękować! Cóż, tak przy okazji, tak! Postanowiłam zrobić drobne ozdoby z pierogów, a serduszka można zrobić z drożdży. A uszy oczywiście zrobione z pierogów ... Tylko ptaki z jakiegoś powodu prawie połączyły się z bochenkiem - może należało je dostarczyć 15 minut przed końcem pieczenia?

Dziewczyny, dobry wieczór!
Doradzili mi dzisiaj ten przepis na bochenek, inaczej zamówili mi po raz pierwszy bochenek, ale nigdy go nie upiekłem. Spróbowałem, upiekłem próbkę - niesamowicie smaczne! Bardzo dziękuję za przepis!

Tak naprawdę nie próbowałem dekorować, upiekłem więcej na próbkę testową.
I takie pytanie pozostało ze mną, w końcu zrobiłem to z trzaskiem, nie chciałbym uzyskać takiego samego wyniku na uroczystość, jak mogę tego uniknąć? Oto zdjęcie:

Czy to możliwe, ponieważ w domu jest całkiem fajnie, a ja kładłem go na stole? Czy może wytrzymać 50 C lepiej w piekarniku?

50 gramów to za dużo! Czy podczas garowania przykryłeś ciasto lnem lub bawełną? Czy była na nim skórka? Ogólnie rzecz biorąc, pęknięcia nadal występują z powodu niewystarczającego impregnacji chleba.

Można również włożyć do piekarnika pojemnik z wrzącą wodą.
Po włożeniu bochenka do piekarnika skorupa chwyciła go, a wewnątrz ciasta nadal rosło i rozrywało powstałą skórkę.
A jeśli powietrze jest przesycone parą wodną, ​​skorupa będzie miękka i nie pęknie.
To, czy włożyć wrzącą wodę do piekarnika, zależy od samego piekarnika.
I masz to bardzo zaczerwienione, możesz przykryć je folią na wierzchu, gdy wierzch był już dość rumiany i dalej piec.

[fomca]

fomcaLekko, w piekarniku min. 50, aw domu zimno nawet przy baterii, jak zrobić impregnację? Przykryłem go ręcznikiem, po impregnacji nie było pęknięć. Ogólnie mam dobry piekarnik, ale naprawdę mogę spróbować włożyć pojemnik z wodą. Zdjęcie jest ciemniejsze niż w rzeczywistości, więc jest jaśniejsze, nie tak rumiane, wyostrzyłem je w Photoshopie, żeby pęknięcie było lepiej widoczne)) Ale vkuuuusnyyyyyy, infekcja!

[fomca]

fomca, Light, jesteś u nas mistrzem wszystkich transakcji :-)

[Natalia]

Nataliadziewczyny wciąż robią garowanie w piekarniku przy włączonym świetle i stawiają tam kubek wrzącej wody. Położyłem to na ciepłej podłodze)))
Pokaż okruchy! Puszysty?

Pokaż okruchy! Puszysty?

Tak, mój generale!

Smakuje i wydaje się puszysty, cóż, jak na mój poziom piekarza, bardzo puszysty
Ooooh, mam też ciepłą podłogę, nigdy bym nie pomyślał, że można jej użyć do odstrojenia ciasta, Sveta, jesteś geniuszem!

Natasza, Sveta powiedział ci poprawnie

Ogólnie rzecz biorąc, pęknięcia nadal występują z powodu niewystarczającego impregnacji chleba.

Ponieważ twoja była fajna, powinieneś poświęcić więcej czasu na sprawdzenie. Bochenek nie zdążył dobrze wyrosnąć, więc rozdarł się podczas pieczenia.

Nawet podczas wyrastania zaleca się zwilżanie bochenka wodą, aby wierzch nie wysychał i nie tworzyła się skórka.
I opcjonalnie, zamiast używać pojemnika z wodą, przed włożeniem bochenka do piekarnika należy go dobrze zwilżyć z butelki z rozpylaczem, aby była w nim para. Następnie procedurę można powtórzyć po 10 minutach pieczenia. Delikatnie otwórz piekarnik i ponownie dobrze posyp.

[_Milana_]

_Milana_, Dziękuję bardzo! Uwzględnię wszystkie twoje rady, mam nadzieję, że następny bochenek okaże się dobry

[Natalia]

Natalia, wspaniały eksperyment!
Ale nawet mając najlepsze intencje, nie używaj ostatniego słowa na określenie chleba. Kasować
Niech będzie „przystojny mężczyzna vuuuuunsyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu”

[Irina]

Irina, och, nie wiedziałem, że tego słowa nie można użyć, jestem na chleb, no cóż, nigdy nie jestem wyjątkowy. Teraz nie da się tego naprawić ...

Bardzo dziękuję za ten wspaniały bochenek. Przed ślubem moja córka postanowiła po raz pierwszy upiec bochenek, okazał się piękny i smaczny, szkoda, że ​​nie zdążyłam zrobić zdjęcia. Udekorowany puree i przetoczony przez krajalnicę do makaronu okazał się bardzo piękny, a liście i kwiaty są równe. Przyjaciele przychodzili w odwiedziny, wszyscy proszeni o kawałek domu. To prawda, wzięli prawo upiec ode mnie bochenek i powiedzieli, że mama pana młodego powinna go upiec. Teraz będę piec dla gości

[Lyulёk]

Lyulёkco za wspaniały bochenek! Przyzwoita dekoracja stołu !!!

Wielkie dzięki za przepis na bochenek. Muszę upiec bochenek na 26 lutego, ale nie mogłem sobie wyobrazić, jak do tego podejść))) Postanowiłem wziąć Twój przepis za podstawę, dziś pierwszy raz trenowałem.

Bardzo podobał mi się przepis na dwa bochenki już na wesele, goście zjedli wszystko, a co najważniejsze był przepyszny.

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, kiedy splatacie warkocz, aby zachować relief, smarujcie ręce lub ciasto czymś?

Dziewczyny, niech ktoś odpowie, kto upiekł ten bochenek, czy wszyscy mierzyli jedzenie w kubkach? lub tak samo, ktoś obliczył wagę produktów, cóż, szczerze mówiąc, mierzenie jej za pomocą kubków i na oko nie jest poważne

[svetlana)))]

svetlana))),
Svetlana, nigdy nie upiekłam bochenka. Ale z mojego doświadczenia w wypieku chleba wiem, że w przepisie trudno dokładnie wskazać płyn i mąkę. Kieruj się, że kubek ma 250 ml. Zwykłe fasetowane szkło do samej góry (równo z krawędziami).

Svetlana, nigdy nie upiekłam bochenka. Ale z mojego doświadczenia w wypieku chleba wiem, że w przepisie trudno dokładnie wskazać płyn i mąkę. Kieruj się, że kubek ma 250 ml. Zwykłe fasetowane szkło na samą górę (równo z krawędziami). [/ Quote Dziękuję bardzo, musisz iść do sąsiadów, poszukać fasetowanego szkła

[Lyulёk]

Lyulёk, Lily, cześć! Rozmywają mi się warkocze, kwiaty na bochenku. Co mam zrobić, żeby bochenek wyglądał jak twój? Ciasto ugniatano w wypiekaczu do chleba.