Dżem z borówki brusznicy

Dżem z borówki brusznicy

Kategoria: Puste

Składniki
Borówka brusznica mrożona	2 opakowania
Średnie jabłka ze skórką pokroić w cienkie plasterki	2 szt.
Skórka z 1 małej pomarańczy pokroić w cienkie paski zapałek
Cukier lub fruktoza	600 g
Sok z 1 cytryny

Metoda gotowania

• Włóż wszystko do wypiekacza do chleba, nie wyjmuj noża, tryb Jam.

Uwaga

Okazało się, że jest to przezroczysty dżem z całymi jagodami i plasterkami jabłka, o cierpkim smaku, mocnym aromacie. Dość płynny na gorąco, dość mocno zagęszczony po ostygnięciu.

Użyłem go w babeczce do tego przepisu
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=82.0

Okazał się świetny, niezbyt słodki i zachwycający aromat!

Podobne przepisy

Mrożony dżem truskawkowy (multicooker Brand 701) (Tyafa)

Dżem dyniowy z żurawiną (Omela)

Dżem z pigwy (gotowany w powolnej kuchence) (Szydełkować)

Ile kosztuje dwie paczki?

opakowania moim zdaniem w sprzedaży są standardowe, gramów 450-500

W zasadzie ten dżem można zrobić bez cytryny i pomarańczy na bardziej kwaśnych jabłkach .. Borówka brusznica z jabłkami to świetne połączenie, dzięki Aleksandrze dla przypomnienia - teraz borówka brusznica i jabłko klęska żywiołowa - trzeba gotować w rezerwie

Skórki pomarańczowe dodają skórki i smaku. Pamiętam właśnie taki dżem z dzieciństwa ...

Opcja - zamiast skórki dodaj cynamon i goździki. Troszkę. Przepis skandynawski.

Dziś po raz pierwszy zrobiłem dżem w wypiekaczu do chleba
To jest takie pyszne, powiem ci !!! Nie próbowałem domowej roboty dżemu od 6 lat, odkąd dacza się sprzedała i nawet nie próbowałem jej gotować - nie ma nic specjalnego, a stawianie przy kuchence jest kłopotliwe! I tu!!! Zasnąłem, załatwiłem interesy, zapach jest niesamowity, a smaku po prostu nie da się opisać
Co zrobiłem: Chciałem ugotować dżem z borówki, miałem worek borówek, ale bardzo mały - 300 g., Zdecydowałem, że nie ma wystarczającej ilości jagód. Zrobił to:
Borówka brusznica 300gr. (mrożony)
Czarna porzeczka 400gr. (mrożony)
Jabłko 1 szt.
Cytryna - 1 szt. (sok i 1/4 skórki)
Cukier 600g.
Bałem się, że piec się rozpryśnie, nigdy nie wiadomo, że się zagotuje - przykryłem go folią, ale wszystko poszło czysto, z jakiegoś powodu nawet się nie zagotowało, robiłem to przez 1,5 godziny na pełnym programie. Uczucie, że marnieje, łopatka obraca się bardzo słabo, cukier pozostał trochę na dnie.
Nie ma słów na smakowitość i piękno!

Nie ma słów na smakowitość i piękno!

A wczoraj próbowałem ugotować dżem.
Zrobiłem tak, jak w instrukcji - nie więcej niż 450 g jagód. Ale mam 450 g jagód + cukier podczas gotowania, ledwo zakryłem ostrze miksera. Nic się nie zachlapało. Myślę, że kilogram można łatwo włożyć. A nawet półtora.

[Kuchenka]

Kuchenka, z pierwszym dżemem !!! 🔗

[Alexandra]

Alexandradzięki za przepis. Na tej podstawie zrobiłem sos do mięs:
750 gr mrożonych borówek
230 gr cukru
1/2 łyżeczki każdego mielonego kardamonu, imbiru, cynamonu
3 szt. Goździków
1/2 małego soku z cytryny

Doskonały sos słodko-kwaśny, chociaż niektórzy nieodpowiedzialni obywatele jedzą z nim naleśniki gryczane od 4,5 roku

[Lika]

Lika,

Pyszne z każdym jedzeniem pyszne! Z naleśnikami, w tym ...
Za Twoje zdrowie!

Ale któregoś dnia robiłam swój ulubiony dżem, który moja babcia robiła w maju, smak połączenia tych dwóch składników był pod wielkim wrażeniem nawet w moim odległym dzieciństwie
gruszki około 80%
borówka brusznica odpowiednio 20%
cukier (u mnie fruktoza lub stewia + fruktoza) - do smaku w bułce lub dużo do odstawienia
w wypiekaczu do chleba bez problemu osiąga pożądaną konsystencję (gruszka zamienia się w kleik, a jagody pozostają gęste)
zrób to!

Popieram przedmówcę - borówka brusznica z gruszkami to COŚ! Tylko moja babcia robiła to z całymi gruszkami, trzeba twardych, żeby nie ugotowały się w puree ziemniaczanym. Zrobiłem to przed rokiem - tylko część moich gruszek okazała się niespełniająca norm i po prostu pokroiłem je w plasterki, a resztę zostawiłem w całości.Na deser podawać zimą całe gruszki na herbatę, nasączone syropem borówkowym, z naleśnikiem (naleśnik, lody) Alexandra, Irisha,

Dziewczyny, dzięki za udostępnienie

Bardzo ciekawa opcja z gruszkami.

Dziewczyny, dzięki za udostępnienie

Bardzo ciekawa opcja z gruszkami.

Z tym dżemem (który z całymi gruszkami) mamy rodzinny żart! Stało się to gdzieś w latach pięćdziesiątych, mój tata był tylko dzieckiem. Babcia wraca z pracy do domu i zauważa na podłodze jakąś lepką ścieżkę i słyszy w spiżarni głosy dzieci, podąża za śladem - i kolejka dzieci sąsiadów, a tato wkłada rękę do 10-litrowej butelki z powyższy dżem, wyjmuje całe gruszki i rozdaje wspólnikom, biegają przez mieszkanie na ulicę, obgryzając gruszki i oblizując palce w drodze!

Dziewczyny, czy możecie dokładniej opisać przepisy na niektóre z waszych kreacji? Rozumiem, że to wszystko tak pięknie - „na oko”, ale chciałbym mieć dokładne liczby.
Tutaj mam zadanie - przetworzyć 8 litrów borówki brusznicy. Przeszukał całe poszukiwanie przepisu na dżem z borówki w maszynie do chleba, ale te, które znalazł, zostały zebrane „na oko” - „dwie torebki”, „do smaku” ...
Byłbym wdzięczny za dokładniejsze przepisy.
Podziękować!
Chłopiec

Dżem z borówki brusznicy do wypiekacza do chleba jest jak kula ziemska dla piątej klasy.
Dżem to dżem
Weź swój ulubiony klasyczny przepis i gotuj w wypiekaczu do chleba
Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami dla swojej maszyny, mam na myśli maksymalne obciążenie według wagi i trybu (w różnych piecach można to nazwać inaczej)
W zasadzie tutaj dziewczyny podały w komentarzu dokładne proporcje, sam nie nalegam
Zwykle dżem gotuje się w równych częściach jagód i cukru, na kwaśne jagody i do konserwacji można użyć półtorej miarki cukru, a jeśli nie do przechowywania, to naprawdę do smaku
Możesz zrobić różne dżemy od 8 kg, wszystkie te same, kilka ładunków - z jabłkami i skórkami pomarańczy, z cynamonem i goździkami oraz z gruszkami

Sukces!

Alexandra, też byłbym wdzięczny za globus na pierwszą klasę.
Powiedz mi, czy do przechowywania przyszłego dżemu w lodówce mogę użyć stosunku 2/1 do jagód / cukru? Zgodnie z przepisem na dżem z borówki proporcja ta była przeznaczona dla piekarza. Miałem już tę / tę jagodę i okazało się bardzo smaczne. Czy możesz to zrobić z borówkami brusznicowymi?
I dalej.
Czy można nie kruszyć borówek, ale gotować tak, jak jest - całą jagodę?

Opierając się na zaleceniach dotyczących przepisu na dżem jagodowy (dostarczony wraz z wypiekaczem), chcę spróbować zastosować go do borówki brusznicy.
to znaczy
700 gramów borówki brusznicy
400 gramów cukru
Posyp warstwami i gotuj w trybie „dżemu”.
Czy to jest dobre? A może potrzebujesz coś poprawić?

Wszelkie praktyczne rady będą mile widziane.

Z poważaniem
chłopiec

Eugene, „mój chłopcze”
Tutaj muszę się przyznać
Ugotowałam dżem nawet nie z cukrem, ale z fruktozą po raz ostatni, dokładnie wtedy, w 2007 roku, kiedy opublikowano ten przepis
Potem pojawiła się cukrzyca i osobny temat, który mam tutaj (przepisy w profilu) oraz na zaprzyjaźnionej stronie „Aleksander. Przepisy i tajemnice zdrowego żywienia”
Zamiast cukru i fruktozy używam naturalnego zamiennika miodu ze stewii.
Ale niestety stewiozyd nie jest konserwowany jak cukier.

Jeśli chodzi o borówki brusznice - są one ogólnie odporne na przechowywanie, zwłaszcza w lodówce
Możesz polać całe jagody wodą, to namoczona borówka brusznica
Można zamrażać w saszetkach i gotować w razie potrzeby
A każda ilość cukru trafi do lodówki - wystarczy wysterylizować słoiki z pokrywkami
Jednak nie jestem w tej kwestii guru :))))

Dzięki za odpowiedź, Alexandra!
I… Nie sądziłem, że poruszam „bolesny” temat. Przepraszam!

Z poważaniem

Nie, wręcz przeciwnie, stało się sposobem na życie i kulinarnym hobby)))
Jeśli chcesz czegoś nieszkodliwie smacznego i słodkiego, robiąc bez cukru, wpadnij, no cóż, są lody, słodycze, ciasta

Dzięki za zaproszenie!
Do dziś dla gastronomicznej egzotyki „poszedłem” na szumowiny do udaff. Po zakupie pieca i pogłębieniu tematu dotarłem tutaj i ... Jestem!
Jest jeszcze jeden temat na kreskówce, który nie został jeszcze zbadany. Niedawno kupiłem kukułkę i chcę opanować sztukę garnków. Do tej pory wierzyłem, że wszystkie te ławki są dla leniwych. I nie podobał mi się smak potraw z „garnka” - w dzieciństwie i młodości jadłem zupy / kapuśniak / duszone ziemniaki z rosyjskiego pieca.
Postanowiłem poeksperymentować na sobie.

Z poważaniem