Paasbrod - chleb wielkanocny

[ciasto]

Paasbrod - chleb wielkanocny

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
ciasto
Suche drożdże	7 g
Mąka	500 g
Cukier	1 łyżeczka
Sól	szczypta
masło	50g
jajko	1 szt.
mleko	280 ml
Nadzienie
rodzynki	300g
Suszona żurawina	100 gramów
Rum	4 łyżki. l.
Suszone wiśnie	50g
Migdałowy	100 gramów
Nadzienie marcepanowe
Mąka migdałowa	150 g
Cukier	150 g
Sok z połowy cytryny
Jajka (żółtko)	2 szt.

Metoda gotowania

• Produkty na ciasto wkładamy do wiadra HP i włączamy tryb „Ciasto”. Ciasto jest bardzo gęste, a HP z trudem je miesza. Możesz dodać trochę mleka.
  
• 
  
• Gotowanie nadzienia. Rodzynki i żurawinę namoczyć w rumie przez 1 godzinę, następnie osuszyć suszone owoce na ręczniku papierowym i wymieszać ze szczyptą mąki. Posiekaj migdały i pokrój wiśnie na małe kawałki. Dodaj migdały i wiśnie do rodzynek i żurawiny. Wszystko dobrze wymieszaj.
  
• 
  
• Mąkę migdałową wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, następnie dodać żółtka i ugnieść na jednolitą masę.
  
• 
  
• Do gotowego ciasta wymieszaj mieszankę rodzynek, żurawiny, wiśni i orzechów. Szczególnie nie dajemy się ponieść emocjom, ponieważ wiśnie ze szczególną starannością zaczną plamić ciasto na czerwono.
  
• 
  
• Ciasto rozwałkować na prostokąt. Nadzienie marcepanowe ułożyć na środku (na długość). Ciasto zawinąć wokół nadzienia i ścisnąć brzegi. Rozprowadzamy go na blasze do pieczenia szwem w dół, obracamy boki. Pozostaw do garowania na 45 minut - 1 godzinę.
  
• 
  
• Rozgrzewamy piekarnik do 180 ^oC. Wysmaruj wierzch chleba mlekiem i piecz przez 30 minut.
  
• 
  
• Na koniec połóż chleb na ruszcie i posmaruj wierzch roztopionym masłem. Posyp obficie cukrem pudrem.
  

Uwaga

Przepis zaczerpnąłem z magazynu „Gastronom” i zmieniłem go trochę, aby pasował do Twojego gustu i HP.

Paasbrood - słodki chleb wypiekany na Wielkanoc w Holandii. W rzeczywistości jest bardzo podobny do galerii bożonarodzeniowej.

Powiedzieć po prostu o zapachu tego chleba to nic nie mówić. Niezwykle aromatyczny chleb, w którym masa nadzienia (rodzynki, owoce kandyzowane, orzechy) przewyższa wagę mąki. Zachwycające połączenie słodkich i pijanych aromatów rodzynek, żurawiny i wiśni wspaniale łączy się z kwaśnym marcepanem.

Wysoce zalecane...

Miły! I prawdopodobnie pyszne!

Miły! I prawdopodobnie pyszne!

Bardzo smaczne!

Prawdopodobnie smakuje jak stollen - świąteczne wypieki. Zbieram podobne przepisy. Dziękuję Ci!

Prawdopodobnie smakuje jak stollen - świąteczne wypieki. Zbieram podobne przepisy. Dziękuję Ci!

Tak, bardzo podobnie, zwłaszcza jeśli wykluczy się nadzienie marcepanowe. Dlatego zanotowałem to w notatce.

Za Twoje zdrowie!

Ups ... nie przeczytałem go uważnie ...

Właśnie dzięki wypełnieniu mam przepis))))

Witaj! Proszę powiedzieć, jaką wielkość chleba uzyskuje się z mniej więcej takiej ilości produktów?
Długo zauważyłem twój przepis, takie oryginalne nadzienie. Teraz zastanawiam się, jak go upiec, chcę spróbować w porcjach do małych ciast. Jak myślisz, co się sprawdzi?

Proszę powiedzieć, jaką wielkość chleba uzyskuje się z mniej więcej takiej ilości produktów?
... Teraz zastanawiam się, jak go upiec, chcę spróbować w porcjach do małych ciast. Jak myślisz, co się sprawdzi?

Rozeta, "bułka" okazuje się ciężka, ale jest to bardziej prawdopodobne ze względu na dużą ilość kandyzowanych owoców ... A więc - wielkości chyba bochenka trochę więcej ... Nie mierzyłem celowo ...

Oczywiście piec małe. Ale z formularzami po prostu nie wiem ... jak być z wypełnieniem ... najpierw uformuj, a potem nadaj kształt? ..

W każdym razie piec - bardzo smaczne! I wróć tutaj z wynikami. Poczekam.

Rozeta, "bułka" okazuje się ciężka, ale jest to bardziej prawdopodobne ze względu na dużą ilość kandyzowanych owoców ... A więc - wielkości chyba bochenka trochę więcej ... Nie mierzyłem celowo ...

Oczywiście piec małe. Ale z formularzami po prostu nie wiem ... jak być z wypełnieniem ... najpierw uformuj, a potem nadaj kształt? ..

W każdym razie piec - bardzo smaczne! I wróć tutaj z wynikami. Poczekam.

Będę piec, to na pewno spróbuję w małych formach. Po Wielkanocy zdam relację Dziękuję, lubię realizować takie niecodzienne przepisy

[Rozeta]

Rozeta, za Twoje zdrowie! Poczekam...

Przepraszam, że przeszkadzam, ale czy możesz upiec go wcześniej?

Mogą. Jest on (paasbrod), analogicznie do sztolni, obficie naoliwiony i posypany cukrem pudrem… dlatego powinien być dobrze przechowywany (powinien być jeszcze smaczniejszy). To prawda, nie miałem tego ...
Po prostu dobrze owinąć, po oleju, pudrze, gdy jest całkowicie zimny.

Melduję)) wyszło 10 ciast wielkanocnych, 2x już nie ma na zdjęciu) Zamiast pół migdałów włożyłem do nadzienia mielone pestki moreli, zawijam nadzienie w każde wielkanocne ciasto jak w placku. Słowa nie oddają smaku - to bardzo nietypowe, piekłam według 2 kolejnych przepisów - nie da się tego porównać. Ciasto, ilość suszonych owoców i pasty migdałowej w środku są magicznie wyważone)) Dziękuję z całego serca za niesamowity przepis))

[Rozeta]

RozetaBardzo się cieszę, że wszystko się udało i co najważniejsze mi się podobało. Za Twoje zdrowie!
Dziękuję za raport z postępów.

[poiuytrewq]

W poszukiwaniu nowych wypieków wielkanocnych znalazłem przepis na ten chleb w sklepie spożywczym. Myślałem, że nikt tu nie piecze. Przepis istnieje od 2011 roku. Upiekłam go i postanowiłam sięgnąć po ten przepis, by zwrócić uwagę tych, którzy go jeszcze nie widzieli. Pyszny chleb!





poiuytrewqdzięki za przepis i wyjaśnienia!
Musiałem też dolać trochę mleka, a proporcje rodzynek i kandyzowanych owoców dobrałem do gustu.

[Galinochka]

Galinochka, !!!

postanowiłem zwrócić uwagę tych, którzy nie widzieli

Albo zobaczył i zapomniał bezpiecznie ...

Dziękuję za opiekę nad sąsiadem Galyushą !!!

[Kroshik]

Kroshikdziękuję!
Cieszę się, że przypomniałem Ci o świetnym przepisie!