Amerykańskie ciasto z kwaśną śmietaną na kawę (Sour Cream Coffee Cake)

Amerykańskie ciasto śmietankowe na kawę (Sour Cream Coffee Cake)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: amerykański

Składniki
Ciasto:
Zmiękczone masło	150 g
Cukier	150 g
Cukier waniliowy	1 paczka.
Jajka	4 rzeczy.
Śmietana 20%	200 g
Kefir	100 gramów
Soda	1 łyżeczka
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Mąka pszenna	300g
Do wypełnienia:
Cukier	50g
Mąka pszenna	20 g
Cynamon	1 łyżeczka
masło	25 g
rodzynki	100 gramów

Metoda gotowania

• Dla testu. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
• Ubij masło z cukrem, cukrem waniliowym na kremową masę.
• Nie przerywając ubijania, dodawaj jajka pojedynczo. Następnie dodaj śmietanę i mąkę (w kilku przejściach). Nie ugniataj przez długi czas !!!!!
• Do nadzienia wymieszaj mąkę z cukrem, masłem, cynamonem do uzyskania okruchów. Zrobiłem to w kombajnie. Dodać rodzynki.
• Formę przykryj papierem do pieczenia (mam silikonowy d24cm, więc nic nie przykryłam, tylko posmarowałam odrobiną masła).
• Wlej połowę ciasta. Połóż 2/3 nadzienia na wierzchu. Następnie wylej resztę ciasta i na wierzch rozprowadź pozostałe nadzienie.
• Chęć sprawdzenia wykałaczką.
• Schłodź gotowe ciasto w formie. Następnie przenieś na talerz.
• 

Czas na przygotowanie:

55-60 minut.

Program gotowania:

Piec w piekarniku nagrzanym do 175C

Uwaga

Na podstawie przepisu Anny ( 🔗.) z moimi zmianami, a mianowicie:
Zamiast orzechów włoskich - rodzynki.
Zamiast 10% śmietany - 20% śmietany + kefir.
Zmniejszono ilość cukru w ​​cieście z 220 do 150, w nadzieniu ze 100 do 50.
Ilość nadzienia została zmniejszona 2-krotnie.



Bardzo pachnące i delikatne ciasto !!! Polecam!!!

Niesamowite ciasto !!!!!! Puszyste, pachnące !!!!!! Zrobiłam posypkę półtora normy iz orzechami zamiast rodzynek, a rodzynki posypałam trochę w środku na posypce !!!!! Bardzo nam się podobało, trafia do kategorii naszych ulubionych ciast !!!!!!

Kiedyś znalazłem ten przepis w Internecie, tłumaczenie z amerykańskiej strony, jednak w nadzieniu był tylko cukier, cynamon i orzechy. Wspaniały placek na herbatę, gotowałam go już kilka razy, naprawdę nam się podobało!
Muszę spróbować z masłem i rodzynkami.

[koziv]

koziv , łał !!! Jaki przystojny mężczyzna !!!! Lepszy niż oryginał !!! Cieszę się, że Ci się podobało!!

Lozja , Spróbuj!

[Jemioła]

Jemiołaco za ciasto! To nie tylko pyszne, jest boskie! Dla miłośników wypieku cynamonowego to bajka. Do nadzienia dodałam rodzynki i orzechy. Poza tym do tego ciasta z powodzeniem dopasowano silikonową foremkę, której nie mogłem do niczego przyczepić. 1,5 porcji idealnie pasuje do formy. Wszyscy z przyjemnością jedli ciasto zarówno w domu, jak iw pracy.
Dziękuję kochanie za ciasto!

[Vitalinka]

Vitalinka , okazał się wspaniały placek !!! Cieszę się, że wszystkim się podobało! Jedz za swoje zdrowie!

I takie ciasto dostałam, choć nadzienie całkowicie wyeliminowałam, cynamonu nie lubię, ale śmietanę trzeba było wyeliminować, więc postanowiłam wziąć to ciasto i dodać trochę nektarynek! Wziąłem 300 ml samej śmietany, w ogóle bez kefiru !!! Podobało mi się - bardzo delikatne, tak luźne i jednocześnie mokre! Wspaniały!

[Sveta]

Całkowicie wyeliminowałem nadzienie, ale dodaję trochę nektarynek! Wziąłem 300 ml samej śmietany, w ogóle bez kefiru !!!

Svetai gdzie jest magiczna fraza: A reszta jest zgodna z przepisem!!!

shl. Cieszę się, że podobało mi się ciasto !!!