Ciasto wybielające (na zimno)

Ale moje białe tylko zamiast wody wziąłem 0,5 l mleka. [/ Url

[ludok01]

ludok01,
Nieuczciwe jest wystawianie tak pysznych zdjęć

Nieważne, jak bardzo się starałem, ale nigdy nie miałem tak pięknej dziurki i jak zrobić taką falbankę

Przejrzałem cały temat. Jakie piękne i apetyczne białe i smażone ciasta macie wszyscy.
Ale pieczę w piekarniku, ale nie mogę zaprzyjaźnić się ze smażonymi ciastami. Wszystkie płoną z zewnątrz, ale wewnątrz okazują się wilgotne.
Bardzo dawno temu moja babcia gotowała belyashi i pasty, które wciąż pamiętają wszyscy, którzy nas wtedy odwiedzili. Czas był inny, pamiętam, że była smażona w głębokim tłuszczu. Belyashi. zgodnie z oczekiwaniami „pływał” w oleju.
A teraz smażenie jest za drogie.
Proszę o poradę, nauczcie jak prawidłowo i ekonomicznie wykonać takie piękno. Wybaczcie, że się denerwuję, ale jeśli nie jest to trudne, napiszcie ile oleju wlewacie na patelnię, ile minut smażymy, na dużym lub średnim ogniu na palniku. Szkoda oczywiście, ale lepiej jest prosić, niż być ignorantem i zostać ...

plushka, zawsze robię 0,5 litra mleka, 2 jajka, a reszta jest według przepisu. Ciasto wyrasta raz, a następnie kroję je w średnie kulki. Kiedy kończę ostatnie bale, pierwsze już nadeszły. Zaczynam rzeźbić białe, kiedy te utknęły, żeby pozwolić im wyjść. Wlewam olej tak, aby białka unosiły się w oleju. Smażę je na średnim ogniu, dziurką do dołu, jak brązowieją, odwracam je i łyżeczką z patelni wlewam do otworu olej. to wszystko

Ciasto jest niesamowite !!! Z mlekiem. Teraz białka i ciasta robione są tylko z tego ciasta.
Oto mój raport:

Część okazała się smażona, przeoczona

[ludok01]

ludok01, Dziękuję za odpowiedź. Po prostu włączę się i spróbuję gotować. A potem się ich boję ...

[pluszka]

pluszka moim zdaniem białko upiec mi łatwiej niż ciastko. Gdyby tylko były świeże drożdże.

Kochanie Qween! Bardzo dziękuję za idealne, smażone w głębokim tłuszczu ciasto do pieczenia!
Dzisiaj były biali i zgodnie z wynikami: yahoo: była chęć spróbowania z innymi nadzieniami lub nawet bez nich - pączków i posypania proszkiem ...
Szczególnie zadowolony z wieczornej technologii! wosk, solidne plusy, nie ciasto, szkoda, że ​​w pasie też są plusy od niego, ale dopieszczamy prąd ...

w „portrecie” szczególnie widać, jak bardzo ciasto jest „żywe”

Chcę jutro piec białe. Powiedz mi, po lodówce, czy możesz od razu zrobić wybielacz, czy też ciasto powinno stać przez chwilę ciepłe?

Zostawiam go na stole na godzinę do odpoczynku.

[Stеrn]

Stеrn, dzięki Właśnie wyjąłem ciasto z lodówki, pozwól mu trochę odpocząć

Powodzenia!

[Stеrn]

Stеrn i Qween , dzięki Pekli rano, żeby wszystko było już zgniecione, jak mówi moja córka Wszystko wyszło przepyszne. Następnym razem spróbuję ciasta z dżemem z tego testu.

Z tego testu uzyskuje się ciasta z dżemem jak w dzieciństwie za 5 kopiejek.

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata , Teraz na pewno zrobię

Wczoraj piekłam ciasta z dżemem, wreszcie zaprzyjaźniłam się ze smażonymi. Dziewczyny, jeszcze raz dziękuję

Nieść Dziękuję bardzo na ciekawe ciasto !!! Wieczorem kładę porcję na próbkę. Na obiad przygotowałam placki jajeczne pi zel. cebule. Na obiad ugniatałam kolejną porcję. Na obiad upiekłam placki z ziemniakami. wszyscy są szczęśliwi !!!
Lubiłem z nim pracować

Przyniosłem też podziękowanie!
Położyła ciasto na noc i upiekła belyashiks dla swojego muShchin na popołudniową herbatę. Zagnieść 1,5 łyżeczki. suche drożdże. Ciasto bardzo miękkie, przyjemne w obróbce, a muSchina powiedziała, że ​​też było pyszne!

A ja z podziękowaniami ugotowałem wieczorem przeciery, ugniatałem ciasto w wypiekaczu do chleba i to mamy dziś rano


pierwszy degustator

najstarszy degustator bez większego wahania odciął połowę ciast i powiedział, że trzeba zrobić więcej, więc czekam z liceum, wczoraj oblizał usta na słowo „placki”. Ciasto bardzo dobrze zachowywało się podczas krojenia i nie musiało moczyć rąk w oleju roślinnym, do niczego się nie kleiło. W lodówce tożsamość zachowywała się przyzwoicie, choć w ciągu pierwszych kilku godzin urosła 3 razy, ale potem pozostała na tym poziomie. i naprawdę pomyślałem, że poszukam go rano w lodówce. Placki były idealnie usmażone, w środku nie ma surowego ciasta. Teraz spróbuję to zrobić z mięsem mielonym.
To jest teraz mój ulubiony przepis na ciasto.

Co za sympatyczny degustator, ja też zrobię ciasto na ciasta.

[Qween!]

Qween! dzięki za prosty, ale pyszny przepis na ciasto. ciasta okazały się niesamowite i nostalgiczne. dokładnie jak 5 kopiejek! dobra i smaczna opcja na chude wypieki! Szczerze mówiąc, jak tylko zobaczyłam ten przepis, przed oczami pojawił mi się obraz z dzieciństwa - zima, na dworze mroźno, wybiegamy ze szkoły, na rogu sklepu spożywczego pulchna ciotka o różowych policzkach chińskie brązowe futro, na które ma na sobie biały fartuch i białe zakryte rękawy, puszysty szal na głowie, buty z kaloszami na nogach, sprzedaje ciasta z dżemem, które wyjmuje z drewnianego pudełka, przyklejając go aluminiowy widelec i owijając go w woskowany papier o niezrozumiałym kolorze ... az nich, tak pachnącej i pożądanej, emanuje para ... ...

[natapit]

natapit, za Twoje zdrowie!
Wspaniałe ciasta!

Czy twoja ciocia (ta z dzieciństwa) miała widelec ze złamanymi zębami? A tylko dwa najbardziej ekstremalne? Pamiętam to bardzo z dzieciństwa. I często przypominam sobie placki „Dog's Joy” w kształcie walca.

Ja też piekę takie ciasta i bardzo lubię ciasto, SUPER! Niedawno byłem w Charkowie i próbowałem takich ciast z tartym twardym serem, teraz często je piekę, bo jesteśmy wielkimi miłośnikami sera. Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, koniecznie spróbuj, jest bardzo smaczny!

dokładnie, z dwoma skrajnymi zębami !!! jak zapomniałem… dzięki !!!

Ale nie udało mi się (((zrobiłem to z suchymi drożdżami, włożyłem 1 łyżeczkę. Ciasto prawie w ogóle nie wyrosło. Rozcieńczyłem je w ciepłej wodzie, może nie było to konieczne?)

Przygotowane ze zwykłej wody o temperaturze pokojowej, drożdży (1,5 łyżeczki) zmieszanych z mąką. Ciasto i tak nie wyrosło. Może drożdże są złe. Ale zrobiłem z nimi chleb, wszystko było w porządku.

[shlyk_81]

shlyk_81, Myślę, że drożdże zawiodły.

Mimo to zaryzykowałem i upiekłem z ciasta, które dostałem, białawe. Okazało się dokładnie tak samo jak na zdjęciu ze Sladolki. Okazało się, że 9 małych kawałków. Bardzo smaczne. Będę nadal eksperymentował z drożdżami. Gdzie można kupić drożdże nieosuszone? W którym dziale sklepu ich szukać?

W dziale mleczarskim sprzedajemy świeże drożdże.

Czy w ogóle nie jest w piekarniku? wcale nie apetyczny w oleju, szczególnie smażony w głębokim tłuszczu, może w gofrownicy KitchenAid

Qween, czy możesz dowiedzieć się o nadzieniu do białych? Czy pakujesz surowe mięso mielone? Pisz, smaż na patelni, ale czy da się też w głębokim tłuszczu?

Nadzienie - mielona wieprzowina z cebulą, solą, pieprzem i odrobiną wody. Nie podaję dokładnych proporcji, jak robię to „na oko”. Próbowałem dodać mleko, kefir, sok pomidorowy do mięsa mielonego, ale lubimy to z wodą. Mięso mielone zawinąć w surowe ciasto. Smażone w głębokim tłuszczu, oczywiście, można i należy smażyć.

[Qween]

Qween bardzo dziękuję za wyjaśnienie. : rose: A potem frytownica jest bezczynna, tak jak kupiona przez HP.

Powiedz mi, po co więc włożyć wybielacz do Katryudy i przykryć pokrywką? Czy to jest to konieczne?

[elen13]

elen13po wyjęciu białek z patelni ciasto jest smażone, jakby chrupiące, szorstkie, a gdy ciasta leżą pod przykryciem, stają się miękkie, miękkie

[Qween]

Qween, Przynoszę znak plus. Wczoraj zrobiłem białe we frytkownicy, bardzo smaczne.

proszę powiedz mi, czy nie potrzebujesz jajka w cieście?

Dziękuję Ci! Szukałem takiego ciasta od stu lat!

Ogromne podziękowania za tak łatwy i pyszny przepis.

Dziewczyny, zdrowie!

proszę powiedz mi, czy nie potrzebujesz jajka w cieście?

Nie rób .

Z tego ciasta naleśniki są bardzo przewiewne, porowate, smaczne. Tutaj właśnie usmażyłem świeże:



Duże pory w cieście są już widoczne z boków.

Nie wlewam dużo oleju na patelnię. Ci, którzy lubią ostrzejsze beczki, mogą również smażyć na głębokim tłuszczu.

Bardzo dziękuję za przepis! Po raz pierwszy w życiu zrobiłem ciasta biało-drożdżowe, wszystko jest bardzo proste i dostępne nawet dla mnie. Zwierzaki są zachwycone! Mąż myślał kiedyś, że wybielanie to jakaś obrzydliwa rzecz, która śmierdzi na rynku, kiedy powiedział, że wybielę, pytał żałośnie: A może nie, co? (Bałem się, że będzie to, co jest na rynku)))))) A potem z mocą i głównymi pożerał i mruczał !!!!! Jeszcze raz dziękuję

dzięki za przepis na ciasto! Bardzo prosty i szybki) Stał na zimno przez 2 godziny, bardzo dobrze urósł, a właśnie tam utknąłem i zasmażałem placki z ziemniakami. Wtedy spróbuję uczynić go białym. Biorę ciasto na stałą służbę)


tutaj połowę, drugą teściową wzięła bezpośrednio z patelni, potem zadzwoniła i pochwaliła))

Drugiego dnia robię ciasta)) To ciasto jest dobre)





Dziś jest też słodkie nadzienie (trochę duszone: kawałki obranych jabłek + małe całe mandarynki + cukier + cynamon)

[Qween]

QweenJestem bardzo wdzięczna za wspaniałe, nietrudne w przygotowaniu i bardzo smaczne ciasto, dziękuję !!!
Smażone placki z ziemniakami, okazało się bardzo smaczne!

Nie będę spał dobrze, bo jeszcze nie powiedziałem dziękuję!
PODZIĘKOWAĆ!!!
To jest takie pyszne. Ciasto trochę podrosło, było lepkie, nie chciałem brać nadzienia, ale ...
Ale! Najsmaczniejsze białka wyszły z minimalną ilością oleju, choć z kilkoma ościeżnicami.
Ech ... Powinienem iść do łóżka, inaczej, zakopawszy się dokładnie i siłami, nie ma mowy.
Pyszne sooo!

Wielkie dzięki za przepis!

Wszystko potoczyło się super! z dwóch porcji wyszło 27 białych, dziś zgodnie z planem powtórz i ugotuj na słodko z ziemniakami i cebulą. Przepis jest uniwersalny na całe życie.

Cóż, zrobiłem to ciasto na noc, inaczej robię wszystko przed pieczeniem. Ale wsypałem trochę więcej mąki i ciasto w ogóle się nie sklejało. Ciasta są pyszne. Praca z ciastem to przyjemność. 🔗

Ciasto jest cudowne! Dzięki za przepis!
}

Za pierwszym razem zrobiłem zimne ciasto na białe. Gości zaplanowano na następny dzień, ale nie ustalono czasu. Dlatego ciasto zrobiłem na zimno, aby na zawołanie natychmiast je upiec. Na początku byłam bardzo zdziwiona, że ​​ciasto jest lepkie (wcześniej dodałabym mąkę), ale zrobiłam wszystko według przepisu. Białka bardzo dobrze rosły na patelni. A ciasto jest pyszne.
Bardzo dziękuję za bardzo prosty i pyszny przepis.