Przyprawa śledziowa do młodych ziemniaków

Przyprawa śledziowa do młodych ziemniaków

Kategoria: Sosy

Składniki
Kawior śledziowy solony i wędzony	dostępny

Metoda gotowania

• Kawior pozostały po pocięciu śledzia myjemy, usuwamy folię i suszymy w urządzeniu airfryer.
  
• Temperatura 75 stopni.
  
• Po wysuszeniu delikatnie pokruszyć, starając się zakonserwować jajka.
  
• Posyp ziemniaki ugotowane w podwójnym bojlerze przyprawami i gotowe.
  

Program gotowania:

Piec konwekcyjny

Uwaga

Zbliża się czas młodego ziemniaka i trzeba go spotkać w pełnej bojowej formie.
Próbowałem różnych rodzajów suszenia (piekarnik, słońce, MicroV, suszarka), ale bardziej podobał mi się AG.

[Ingigerda]

Cóż, to jest piękno piwa!
Ingigerda , a co ci się nie podobało w suszarce? Po prostu nie mam airfryer, ale mam suszarkę ...

Ale zastanawiam się, czy ten kawior przykleja się do zębów, jak kawior z barana?

Myślę, że każdy suszony kawior to święto dentysty!

Myślę, że każdy suszony kawior to święto dentysty!

[Ingigerda]

Cóż, to jest piękno piwa!
Ingigerda , a co ci się nie podobało w suszarce? Po prostu nie mam airfryer, ale mam suszarkę ...

Mam prostą polską suszarkę dwusystemową. Okazuje się, że kawior jest twardy. A w AG pozostaje miękki.
Ale to na mój gust.
A dla tych, którzy boją się punktualnie odwiedzić dentystę, proponuję zmielenie suszonego kawioru na pył i „posypanie” nim ziemniaków.
Sweetka! „Ava” na Ciebie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mam prostą polską suszarkę dwusystemową. Okazuje się, że kawior jest twardy. A w AG pozostaje miękki.
Ale to na mój gust.
A dla tych, którzy boją się przyjść na czas do dentysty proponuję zmielenie suszonego kawioru na pył i „posypanie” nim ziemniaków.
Sweetka! „Ava” na Ciebie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Brakuje mojej odpowiedzi na temat suszarki.
Ale jestem wytrwały, powtórzę.
Przypomniałem sobie, że gdy nie było AG, suszyłem gady morskie w suszarce, stawiając pod nimi miskę wrzącej wody. Myślę, że możesz też spróbować z kawiorem!?!?!?

[Ingigerda]

Ingigerda ze względu na moją miłość do śledzia to po prostu super-świetny pomysł! ale co jeśli spróbujemy na konwekcji w mikr, z wrzącą wodą poniżej, co?

Jesteś wynalazcą!
Tak, jest bardzo podobny. Konieczne jest suszenie tego delikatnego produktu w jak najdelikatniejszy sposób, aby nie zamienił się w frytki, chociaż niektórzy wolą frytki.
A mój sąsiad wkłada do suszarki mokrą gazę, żeby kawior się nie zaciął.

nie, jestem leniwcem. i staram się uprościć ten proces do minimum! Ale ten kawior zapadł mi w duszy ... w przeciwnym razie śledzia obierasz, zjadasz kawior dwoma łykami i bez radości. Będę musiał spróbować na konwekcji ...

Miasta zdobywają odważni.
A znaczenie tej przyprawy polega na tym, aby maksymalnie zachować smak ziemniaków, co samo w sobie jest doskonałe i nie wymaga poprawiania.
Z niecierpliwością czekam na wyniki.
A jednak - dobrze utrzymany pod VACS.

eeeeeeeeee .... co jest przechowywane pod?

W słoikach próżniowych. Frytki wystarczają na długo z torebką szybkiego ryżu i chrupiącym kawiorem przez tydzień.