Chleb pszenny „węgierski” w piekarniku

Mam kilka niezbyt wysokich prętów, które wyszły, trochę rozłożone. Ale chleb jest pyszny, nasz smak, najlepszy na kanapkę!
Z dziurami bochenek jest niższy, podczas gdy ona szturchnęła osła palcem, więc nie zaczęła robić dziury w drugim.


Zdjęcie się nie udało i jeszcze go nie wyciąłem, jest gorąco.
Nadal będę musiał upiec! Absolutnie prosty, bezproblemowy przepis! Lubię to!! Podziękować!

[Vika]

Vika, okazał się ładny bar !!!

Z dziurami bochenek jest niższy, podczas gdy ona szturchnęła osła palcem, więc nie zaczęła robić dziury w drugim.

Dlaczego takie wycieczki ??? Możesz szturchać palcem obecne tortille przed udowodnieniem. Tutaj starannie odetnij prąd.

[Vika]

Vika, okazał się ładny bar !!!
Dlaczego takie wycieczki ??? Możesz szturchać palcem obecne tortille przed udowodnieniem. Tutaj starannie odetnij prąd.

Widziałem dziury i też chciałem.

Zjadłem z dziurami! jakby nigdy nie jedli chleba!
Na początku moje dziewczyny szturchały nosy, a ja im mówię, że ten chleb jest MOŻLIWY! Nie ma cukru, tylko trochę masła na dwa bochenki. Cóż, przekonali go, jako dietetyka.

przekonali go, jako dietetyka.

Dzisiaj powtórzyłem pieczenie, bo wczoraj jadłem „dietetyczny”.

Tym razem nie zrobiłem palcem dziury, batony uniosły się równo i nie rozsmarowały (gdy bułka już się uformowała dodałem łyżkę mąki kukurydzianej).
Na razie zatrzymam się na tym chlebie.
Wszystko jest bardzo proste, bez problemów, tak jak lubię.
Wielokrotnie dziękuję za przepis!

[Wiktoria]

Wiktoria, Cieszę się, że spodobała mi się opcja dietetyczna!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Jeszcze raz dziękuję za przepis! Codziennie piekę i wszystko jem tak po prostu!
Tutaj znowu, właśnie wyjąłem go z piekarnika.

Wypiekam trzy batony po 300g każdy, bardziej mi się podoba. I dodaję kolejne 60g mąki kukurydzianej, żeby się nie rozsmarowała.

[Wiktoria]

Wiktoria, bliźniacy !!

[ugniatać]

Po pewnym czasie ponownie połóż na stole posypany mąką ugniatać

KsyuKiedyś w telewizji upiekłam "węgierski"imój przepis, ale obecny chichas zwrócił uwagę na to, że po udowodnieniu swojej nuny nie było łatwo ugnieść, ale okazało się ugniatać ...

Więc po prostu ugniataj ciasto prosto, z całym narkotykiem z serca ?! Po prostu głupio oszukałem ...

P.S. Ciasto już się zbliża !!!

[Kroshik]

Kroshik, "zgniotać głupio" wystarczy!

... Wspaniały przepis, przyjęty od dawna. Mieszkałem na Węgrzech od kilku lat i powiem, że smak jest naprawdę taki. Dzięki za przepis !!!

[Yuri]

Mieszkałem na Węgrzech od kilku lat i powiem, że smak jest naprawdę taki.

Oooh, tak, ty sho ??? Yuridzięki za taką ocenę!

Głupie pytanie - a 4 g suchych drożdży okazuje się trochę więcej niż odmierzona łyżeczka? Jeśli tak, to tyle zajęła, ale chleb nie pasował dużo po 1,5 godziny (((I co mam zrobić? Pomocy proszę !!!!

[Leara]

Leara , 1 łyżeczka. (nie mierzono) = 3 g drożdży. Musimy spojrzeć na sytuację. Jeśli ciasto nie pasuje, należy wydłużyć czas.

[Jemioła]

Jemiołajeszcze raz dziękuję za pomoc !!!
Pomimo tego, że pomyliłem się z ilością drożdży iw efekcie zmieniłem technologię, efekt jest przyjemny dla oka. I pyszne)))
Mam nadzieję, że nie zestarzeją się szybko, bo inaczej zjadacze chleba od nas nie są tak gorące
To dla Ciebie

[Valeria]

Valeria, gratulacje, super loeb wyszło !!!

Ksyu, a ja upiekłam twój chleb ... .. opowiem później ...

Czekamy.

Oto mój chleb:

[Anyuta]

Anyutanie minął nawet rok !! Widać, że miękisz jest bujny! A gdzie upiekłeś, przypomnij mi ... ten lekki okazał się taki.

Ksyusha, wyjeżdżałem na wakacje ... przyjechałem - kilka dni "chodziłem we mgle" ... dopiero teraz moje ręce sięgnęły do ​​komputera ...
Piekłam w piekarniku, ale mam najzwyklejszy ...bez konwekcji itp. a temperatura dochodzi do maksymalnie 220 C… może dlatego jest tak lekka… najważniejsze, że jest pyszna!

Wakacje są dobre! Haj te-ra jest ważny… tak… i kamień.

Omela, dzięki za przepis! Zrobiłam dzisiaj pół porcji na próbkę. I na próżno! Musiałem dużo zrobić od razu)) Ponieważ efekt był bardzo zadowolony) piekłam 250 - 15 minut, potem 180 - 10 minut. Dokładnie po 15 minutach zarumienił się, siedział i patrzył)) A potem natychmiast zmniejszył się. Początkowo skórka była bardzo twarda, ale gdy chleb ostygnął, stał się dobry i chrupiący. Chociaż tak bardzo się zarumienił)

Tutaj:




Podczas pieczenia na 250 - boki pękają z obu stron) Nawet mi się podoba))
Jutro upieczę pełną porcję) To jadłem na obiad)) Bardzo delikatny, przyjemny, miękki miękisz. Naciśnij chleb - wyskakuje i nabiera pierwotnego kształtu) Jak uczynić go bardziej różowym))

Zrobiłem dzisiaj pełną porcję. Smarowane, jak nauczał Twist, mieszaniną mleka, soli i cukru z dodatkiem ol. obrazy olejne.


Boki nie pękały jak wczoraj

[Kreskówka]

Kreskówka okazały się piękne bary !!! Cieszę się, że Ci się podobało.

I znowu ja)) Zakochałem się w chlebie!))

Wczoraj upiekłam. Wszystko zgodnie z przepisem, ale zamiast margaryny starałem się dodać oliwę z oliwek. Na wierzchu przed pieczeniem posmarować mieszanką: mleko + sól + cukier. Okazało się różowo niż zwykle) Smak i struktura są takie same)

Tutaj jest:




Kiedy fotografowałem, wiedzieli, jak uzupełnić stół))


Jemioła, wielkie dzięki!)

[Kreskówka]

Kreskówka , zjadacz garbu -. Najlepsze pochwały !!

Nie zwracaj na mnie uwagi, to znowu ja))
Teraz z olejem roślinnym w wymaganej ilości i wszystko zgodnie z przepisem


Generalnie w końcu poczułam różnicę między margaryną a innymi olejami) Według oryginalnej receptury jest lepiej) Prawie niezauważalne, ale lepsze)

[Kreskówka]

Kreskówka , Cieszę się, że przepis tak Ci się spodobał! W ogóle nie używam margaryny. Do chleba używam oleju ghee lub sezamowego, smalcu.

wow) Snow Maiden)

wszystko według przepisu, ale mąka: 400 g pszenicy + 100 g żyta

[Kreskówka]

Kreskówkano cóż, rzemieślniczka !!!

Ksyusha, chleb jest niezrównany! Dziś upiekłam go po raz drugi od trzech dni. Za pierwszym razem bochenek został oderwany od dołu, więc zdjęcia nie wystawiałem. A dzisiaj zrobiłem to z cięciami. Teraz wszystko jest w porządku. Ze względu na wielkość mojego mini piekarnika nie odważyłem się zrobić 2 bochenków i jednego całego ciasta. Usunęła 200 gr. ciasto, a tu bochenek chleba! Tym razem zapomniałem posmarować go masłem. Ale nadal taki pyszny chleb! Wydaje mi się, że najsmaczniejszy z ostatnich, dopóki go nie zjemy, upieczę! Dziękuję, Ksyusha, za ten chleb!
A oto zdjęcia (z jakiegoś powodu dobre zdjęcie nie działa z wycięciem):

Luda. co za wspaniały chleb! Czuję zapach prosto przez monitor !!!!

Ze względu na wielkość mojego mini piekarnika nie odważyłem się zrobić 2 bochenków

Obliczyłem optymalną wagę bochenka do mojego mini piekarnika - 400 g mąki. Od razu zagniatam podwójną szybkość, ciasto fermentuje w jednym pojemniku. ale przed sprawdzeniem dzielę go na pół. Jeden bochenek kładzie się na stole, drugi w lodówce i wyjmuję go, gdy pierwszy jest wysyłany do pieczenia.

[Ksyusha]

Ksyushadziękuję! Aha, zapach jest niezrównany! Chleb był upieczony na tarasie, ale zapach przedostał się do domu! Nadal pachnie, chociaż nie ma połowy pałeczki. A skórka nigdzie nie znika! Dlaczego wcześniej tego nie upiekłam? Chociaż jest w zakładkach od 100 lat!

Jeden bochenek kładzie się na stole, drugi w lodówce i wyjmuję go, gdy pierwszy jest wysyłany do pieczenia.

Ksyusha, dzięki za cynk. W przeciwnym razie zawsze odliczam wszystko do mniejszego rozmiaru. Teraz to zrobię! Rzeczywiście, jest to wygodne!

DUFFLE, jesteś mój kochany !!!! Dziękuję za takie brzuszkowe wakacje !!! : cześć: To był niesamowity chleb, od dawna szukałem takiego przepisu, w którym jest minimum wysiłku i maksimum przyjemności!
Nastawiłem trochę do piekarnika, jednak najpierw 5 minut na 230 stopni, potem 5 minut na 200 stopni, potem 20 minut na 175 stopni.Powiedzieć, że było pyszne, to nic nie mówić! Bosko chrupiąca skórka i delikatny, przewiewny miękisz !!!!!!!!!!!
Odstawiłem do ostygnięcia, poszedłem do dziecka na 15 minut, patrzę, a połowa chleba została już skazana przez mojego męża .. i córkę
Wydaje się, że teraz nie kupimy chleba. Mąż nawet z radości zgłosił się na ochotnika do wyprowadzenia chłopca na spacer, "miły" i magia okazała się chlebem !!!
A oto raport!



Połowę posypałem makiem

[Ania]

Aniawspaniały chleb !!! Cieszę się, że Ci się podobało !!

Mąż nawet z radości zgłosił się na ochotnika, aby wyprowadzić chłopca na spacer,

klasa !!!

[Ksyu]

Bajgiel „węgierski”:





Ogromne, ale że są ogromne, tylko duże dziury nie wyszły i nie byłyby w stanie ich wziąć, gdybym formował bochenek (zwinięty w ciasną rolkę, z fanatyzmem ostrożne szczypanie po każdym zakręcie)wszystkie bąbelki celowo pękają.

Nawiasem mówiąc, bajgiel marzył o byciu bochenkiem ... wręcz przeciwnie, bochenek marzył o zostaniu pączkiem ... prawdopodobnie marzył ...

Pałka była pierwotnie planowana, ale kiedy nie leżała nawet po przekątnej, musiałem ją wtoczyć w róg barani ...

Bardzo smaczne jednak jak zawsze !!!

Ksyudziękuję bardzo i człowieku !!!

P.S. Bajgiel pieczono według następującego schematu:

Tryb konwekcji, piekarnik nagrzany do 250 gr.

Wyrzuciła chleb na blachę do pieczenia nagrzaną wcześniej w piekarniku i natychmiast obniżyła temperaturę do 230 gramów, pieczono przez 10 minut.

Następnie obniżyłem temperaturę do 130 gramów. i piecze przez kolejne 20 minut.

Łącznie czas pieczenia wyniósł 30 minut.

Bochenek był pierwotnie planowany, ale gdy nie leżał nawet po przekątnej, trzeba było go zwinąć w róg barana

Nie możesz nas zabrać gołymi rękami !!! Kroshik, Świetny bajgiel wyszedł !! Nie możesz być inaczej.

Jemioła! Bardzo dziękuję za ten chleb! Teraz przeszedłem na drożdże. chleb, mój zaczyn odpoczywa w zamrażarce, a ja piekę ten chleb prawie codziennie.

[Antonina]

Antonina, Cieszę się, że podobał mi się chleb !!

[a potem wszystko zgodnie z przepisem!]

Ostatni raz pisałem z telefonu, ale teraz chcę zostawić pełną recenzję.

Kroshik zainspirował mnie pączkiem, cóż, próbowałem też upiec ten:

Codziennie piekę - więc każdemu się to podoba! Postanowiłam pobawić się kształtami i przyznałam, że w postaci rumianku bardzo wygodnie jest zabrać ze sobą do pracy i szybko zbudować kanapkę.

Tutaj jest:

Za każdym razem dla odmiany wymieniam 100 gramów mąki premium na inną.

Cóż, fraza: a potem wszystko zgodnie z przepisem!

Ksenia, jeszcze raz dzięki!

[Antonina]

Antonina, de moje myszy !!!! Wspaniały chleb !!!

a potem wszystko zgodnie z przepisem!

MALADEC !!!

Jemiołochka, wybaczycie mi głupie pytanie, ale ja jestem początkującym w tej branży, a 4 g suchych drożdży to jaki rodzaj drożdży? Mam dostępne suszone i instant Woroneż, które są importowane, jakich użyć? bezpieczna chwila nie ma sposobu, aby kupić, w przeciwnym razie jestem całkowicie zdezorientowany. Chcę też nauczyć się piec i spróbuję na podstawie Twojego przepisu

[zuma.olga]

zuma.olgawitamy na forum! Możesz używać obu.

Jemioła i nie rozumiem też, jak przykryć uformowane bochenki celofanem. opakowanie tak, aby nie dotykało ciasta, bo są już przygotowane na moim stole, lub powinienem włożyć je z powrotem do miski do wyrośnięcia

[zuma.olga]

zuma.olga, Włożyłem do koszyczka, na wierzch zakładam czepek. Jeśli nie ma koszy, możesz położyć bochenki na papierze na tacy, a to już jest w dużej torbie.

Włożyłem go do impregnatu, na wierzch włożyłem czepek.

Będziemy musieli spróbować. Podziękować.

Ol, czy wiesz ??? Pomysł jest stary, a nie mój.

Jemiołochka, dzięki za chleb, w końcu dostałem taki rodzaj chleba, jaki chciałem, poza tym wszystkie moje zachwyty z automatu do chleba takie jak ten, ale nie mam, ale twój węgierski to jest, to jest to ... jeszcze raz DZIĘKUJĘ !