Chleb pszenny „węgierski” w piekarniku

[Helena]

Helena, Cieszę się, że znalazłeś „swój” chleb!

Tak, chleb jest niesamowity, mój mąż i syn też lubią rękodzieło, ale szaleję za tym, teraz znów go włożę. Podziękować!

I nie będę już domowym chlebem - jestem tym wszystkim pochłonął w jednej osobie dziennie - bomba atomowa dla postaci. Właściwie nie chciałem tego pisać, upiekłem „węgierski” i ćwiczyłem robienie na nim cięć, tak się stało , co powiesz, Ksyusha? Wziąłem 2/3 przepisu i połowę mąki durum (dołączam), jest kawałek. Wstawię z telefonu inną wiadomość.
Co do kawałków: przysięgam, że narysowałem je o 1/3 w środku kęsa na długości bochenka, ale te bułki były nawet rozszerzone, tak jak ja: hulahoop: NIE złamię! No cóż, nie wszystko zostało zjedzone, zrobiłem też zdjęcie, zdjęcie wstawisz z telefonu!

[Oksana]

Ćwiczyłem robienie na nim cięć,

A cięcia w przepisie ??? Ciasto jest tu bardzo miękkie, nie da się go kroić !!!! Jak walka.

Oksanaokazały się piękne bary. Nie rozumiem, czy posypałem to serem ?? Żeby wszystko było zgodnie z przepisem ??

Jak walka. Oksana, okazały się piękne bary. Nie rozumiem, czy posypałem to serem ?? Żeby wszystko było zgodnie z przepisem ??

Ksyusha, no, a jednocześnie przysięgam na mnie ... też go pociąłem. Z jakiegoś powodu nie mogę dostać miękkiego ciasta, chociaż robię wszystko na gram według twojego przepisu. Może mąka w mojej kuchni szybko wysycha? i bez nacięć podważa na dole, przy szwie ...
Nawiasem mówiąc, teraz siedzimy na tym chlebie. Vkusnoooo.

Ale to wszystko było bardzo proste; zamierzam upiec ciasto i chleb. Mąkę przesiałam na torcie, zebrałam wszystko i odstawiłam, chyba na chleb trzeba wyłożyć ciasto - tu nie ma mąki, co robić? W przepisie nie ma rodzaju mąki: mąka pszenna, no chyba dodam odmiany twarde (mniej niż połowa, no prawie) Cały przepis przeliczyłem na 2/3 - pomyślałem, że łatwo zmierzyć 2,66 gramy drożdży: girl_mad: i 0,33 łyżeczki soli ... Nie było wyjścia, koniec mąki o 2/3. Czy to było uzasadnione? Mąka EtazheZh również wymagała więcej wody - dodano 1,5 łyżki stołowej. Ciasto okazało się dobre, miękkie, nie wiedziałem, Shaw, że nie da się go pokroić - było rozłożone szeroko! A ser jest trochę ażurowy na wierzchu, nie wierzycie? Mogę dołączyć przeliczone zdjęcie przepisu! To było szachy! Rolki są podobne, zwłaszcza krój, tylko otwory są mniejsze. Ciasto zagniatałem w wypiekaczu do chleba na programie przez 10 minut, bo dodałem wodę.

[Omela]

Omelatam Antonina ma taki rumianek jak moje bułeczki, obecny kolor jest inny i wygląda jak rumianek! I nie możesz mnie skarcić. Wczoraj jeszcze upiekłam ciasto z kremem i cierpiałam, że mój piekarnik piecze się, bądźcie zdrowy, należy go zbesztać. Zapomniałem napisać pieczone 15 minut po 250gr, potem 15 minut 170 i to są smażone.

Wczoraj nadal byłam ciastem z kremem

Kazyayka !!

Wyrabianie ciasta w wypiekaczu do chleba przez 10 minut,

A Cho jest taka mała ??? : o Mam program Ciasto na 30 minut.

Nie wiedziałem, Shaw, że nie możesz go zranić

Niemożliwe jest nie tylko on, ale ogólnie - miękkiego ciasta nie kroi się.

Ja też to wyciąłem. Z jakiegoś powodu nie mogę dostać miękkiego ciasta

Luda. więc dlatego jest cię ostry. że ciasto nie jest miękkie. Najwyraźniej tak, twoja mąka jest bardziej sucha.

Mam program do ciasta na 20 minut, jeśli wyrzucisz część, gdy na początku zrobi kalat-kalat i przeczytam, że trzeba ugniatać przez 7 minut? Spojrzę jeszcze raz. szukałem 7 minut w kombajnie no cóż mam dziesięć i dziury są mniejsze. Piernikowy ludzik był gładki, miękki, następnym razem zawinę go do końca.

więc dlatego jest cię ostry. że ciasto nie jest miękkie. Najwyraźniej tak, twoja mąka jest bardziej sucha.

Tak, Ksyusha, suchy. Mam pojemniki z mąką na półce, na której piec jest podgrzewany. I podlewam kwiaty zimą co 3 dni, chociaż latem okazuje się, że raz na 10-15 dni.t
Więc chyba muszę nalać więcej wody?
Pokażę ci zdjęcie twojego węgierskiego. Fotala jakiś tydzień temu.

7 minut w kombajnie,

Tak, na kombajnie jest bardziej intensywne ugniatanie. W HP musisz całkowicie zagnieść ciasto na programie.

Pokażę ci zdjęcie twojego węgierskiego.

Luda, bardzo piękny chleb !! Ale wygląda bardziej jak bochenek. Jeśli wszystko w nim pasuje, zostaw to w ten sposób. Ale ty możesz. ze względu na eksperyment spróbuj zmiękczyć ciasto. Mimo to w oryginale został on pomyślany inaczej.

Oksana, wreszcie dotarłem do twojego przepisu, naciskała Luda lappl1. Cóż, nie wierzyłem, że trzech z nas może usiąść i natychmiast pożerać wykończ jeden pasek. Moja siostrzenica ze szkoły przyjechała punktualnie, więc ... To była wczesna kolacja. Wieczorem nie mogli się oprzeć i na autopilocie odpiłowali kawałek z drugiego ... Córka, która wróciła o północy z pracy, zakończyła degustację. Rano nie było co jeść.
Mąka była 1 stopnia, najwyższa nizya dla męża. Ale wszystko okazało się bardzo smaczne i piękne. Kolejne wielkie dzięki! Teraz otrzymaliśmy zamówienie na to, co można włożyć do tostera. Nie możesz zepsuć swojej rodziny!

Ale wygląda bardziej jak bochenek. Jeśli wszystko w nim pasuje, zostaw to w ten sposób. Ale ty możesz. ze względu na eksperyment spróbuj zmiękczyć ciasto. Mimo to w oryginale został on pomyślany inaczej.

Ksyusha w zasadzie pasuje! Bardzo smaczne! A biorąc pod uwagę fakt, że wspaniały chleb uzyskuje się w bezpieczny sposób, nic nie jest potrzebne.
ale wczoraj dodałem mniej mąki, bo jeszcze jest sucha. Ciasto jest bardziej miękkie. Chleb jest dużo smaczniejszy! Ale czuję, że byłem ubezpieczony i zabrałem trochę mąki. Musimy dolać więcej wody, ponieważ ciasto znów było mocne. Ogólnie sprawię, że ciasto będzie jeszcze bardziej miękkie.
Jeszcze raz dziękuję, Ksyusha.

[Veronica]

Cóż, nie wierzyłem, że trójka z nas może usiąść, pożreć i skończyć jeden baton naraz.

Veronica, nasi ludzie!!!! Cieszę się, że podobał mi się chleb.

Teraz otrzymaliśmy zamówienie na to, co można włożyć do tostera.

Sprawdź te:


Chleb kanapkowy R. Calvel (Omela)




Chleb biały instant (piekarnik) (Omela)




Chleb pszenny "Syabryna" w piekarniku (Omela)




Formowany chleb mleczny z mąki I klasy (w piekarniku) (Omela)

Ogólnie sprawię, że ciasto będzie jeszcze bardziej miękkie.

Ludzie, tutaj mówię, że możecie teraz eksperymentować!

Oksana, dzięki! Wiedziałem więc, że natychmiast zareagujesz i wtykasz nos w przepisy! Jutro przerwa w pieczeniu, bo niedługo poszerzymy drzwi. Ale w sobotę ... na pewno twoje upieczę, ale po kolei. A co najciekawsze, chleb pieczę cały czas inaczej, no, prawie cały czas, głównie według Waszych przepisów, ale każdemu wszystko BARDZO LUBI TO LUBI, a bardzo szybko nie, jak miód z Kubusia Puchatka. .. Ale wszyscy są na diecie, mąka jest niedozwolona ... Poza mną wszystko mogę.

Ale wszyscy są na diecie, każdy nie może jeść mąki

Huh, przez całe życie byliśmy na diecie !!! A chleb szosh nie jest teraz pieczony.

Sprawdź te:

Ksyusha, czy możesz określić rozmiar swoich formularzy? A potem mam, ale są trochę małe ... Tak mi się wydaje. Więc cierpię chlebami.

[Ludmila]

Tutaj Ludmila, Formy Ksyushy zainteresowany ale nie mogę pokroić bułek?

Formularze (2szt) Posiadam:


🔗
Forma do pieczenia chleba (Aashka), producent Vitesse.

• Grubość materiału: 0,8 mm
• Wysokiej jakości stal węglowa
• Rozmiar: (13 x 23 x 6 cm)

Ale nie mogę kroić bułek?

Nizya !!!! Cho je wyciąć ???

[Ksenia]

Kseniabardzo dziękuję za przepis na pyszny chleb. Co prawda dwa razy musiałem się zdziwić, za pierwszym razem okazało się, że przepis prawie zbiegł się z tym, którego ciągle używam do wypieku chleba w maszynie do chleba, tylko bez margaryny i dużej ilości płynu. Ponieważ kupiłem naczynie do pieczenia bochenków, bardzo chciałem go wypróbować, ugniatałem ciasto w wypiekaczu do chleba. Ciasto, które dostałem było lepkie, z trudem wyciągnąłem je z wiadra, lepiło się do rąk. Z trudem nadałem mu kształt (jestem początkującym piekarzem), bez nadziei na sukces. Za drugim razem byłem zaskoczony, gdy wyjąłem z pieca piękny bochenek, ledwo czekałem, aż ostygnie.Chleb jest pyszny i zupełnie inny niż mój wypiekacz do chleba. Będę go często piec.
Zdarzył się incydent z testową formą bochenków, z „nieprzywierającą” powłoką miejscami odklejaną do metalu, na początku byłem zdenerwowany, a potem zdecydowałem, że nie jest to najbardziej nieprzyjemna rzecz w życiu. Teraz będę piec bez formy

[natalia27]

natalia27, Cieszę się, że wszystko się ułożyło. I można włożyć do formy papier do pieczenia i wszystko będzie dobrze.

Formularze (2szt) Posiadam:

Dziękuję Ksyusha za rozmiary i zdjęcia twoich formularzy! Poszedłem zmierzyć swoje formy. Okazuje się, że mój jest tego samego rozmiaru. Dokładnie to samo. I myślałem, że to małe formy na chleb. I tylko na babeczki. Tak, Ksyusha, są nieprzywierające. Czy to pójdzie? To wszystko, przeczytam twoje przepisy. Teraz będę miał nie tylko bochenki.

Do tych form używam ciasta o masie 400-450 gramów mąki, w zależności od przepisu. Łączę to w dwie formy na raz. Mam powłokę ceramiczną. A ten, który kupił pierwszy, już zaczął dręczyć.

[Loksa]

Oto Ludmiła, interesują ją formy Ksyushy, ale czy nie mogę pokroić bułek?

Nizya !!!! Cho je wyciąć ???

Loksa, nie płacz, nie powiemy jemioły ... pokroimy ... dopóki ciasto nie okaże się normalne. ale jak się okaże ciasto, nie będzie już można tam kroić chleba.

Ksenia, dzięki za radę. Moim pierwszym pragnieniem było przybranie takiej formy do kosza, ale uspokoiwszy się też pomyślałem, że da się użyć pergaminu, chociaż w środku jest okrągły, ale muszę spróbować.

Do tych form używam ciasta z 400-450 gramów mąki

Zapisałem to sobie ... Więc to zrobię.

ten, który kupił pierwszy, już zaczął dręczyć.

Nadal mam normalną formę. To prawda, rzadko piekę w nim babeczki. Przerzuciłem się na wolną kuchenkę. Ale formy są dobre, kupiłem je z powrotem w Alma-Acie, w jakimś fajnym sklepie. Babeczki wylatują z nich raz lub dwa razy. Myślę, że tak samo będzie z chlebem.

nie powiemy jemioły

Widzę wszystko z góry, po prostu wiesz. (od)

chociaż jest okrągły w środku,

Cóż, nie musisz tego wszystkiego wyrzucać papierem. Możesz położyć się tylko na dnie, jak rozumiem, powłoka została tam zerwana.

Widzę wszystko z góry, po prostu wiesz. (od)

Ksyusha, tutaj zrobiłem „węgierski” tak, jak uczysz. Wsypam mąkę mniej niż 20 gramów, a wodę - zgodnie z przepisem. Ciasto stało się miękkie. Nie przeciął. Czy z jakiegoś powodu zawsze robię się ciemno? Ale lubię to w ten sposób. Jak to jest? Dobrze?

A ja wczoraj miałem ponury, to nawet nie to. Musimy powtórzyć!

Oksana, jaką temperaturę ustawiasz jako pierwszą? Może twój termometr kłamie?

Jak to jest? Dobrze?

Och, poznaję mojego brata Kolę !!! Tak powinno być !!!

Hurra !!!!!!!! Jemioła mnie pochwaliła !!!!!!!

Ależ oczywiście !! Jaka piękność!

Omela, bardzo dziękuję za przepyszny chleb! Cóż, baaaaardzo pyszne!

[Evgeniya]

Evgeniyawyszedł wspaniały chleb! cieszę się, że Ci się podobało!)

Jemioła, podziękuj ode mnie! Chleb jest pyszny, nie kruszy się. Jestem trochę skrzywiony, ale dopiero się uczę!

Dodano sobota 23 lipca 2016 22:28

Dodano sobota 23 lipca 2016 22:29

Ale wygląda tak „nieostrożnie”, w domu

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Swietłana, okazał się piękny chleb! Widać, że właśnie tak się dąsał !!!

Upieczony wczoraj i sfotografowany dzisiaj

Dodano środa, 16 listopada 2016 16:48

Dziś wygląda na bardzo opaloną, ale to tylko na zdjęciu.

Dodano środa, 16 listopada 2016 16:52

Wielkie dzięki za przepis

[Oksana]

Oksanafajne cięcie !! Cieszę się, że Ci się podobało!)

[Jemioła!]

Jemioła! Bardzo dziękuję za przepis. Wszystkim mi bardzo podobał się chleb. Zrobiłam 2 bochenki, jeden zjadł od razu, z barszczem ze szczawiem. Ukryłem drugą!
Pokażę ci zdjęcie, tylko jakość nie jest zbyt dobra, zdjęcie z telefonu. W rzeczywistości chleb jest znacznie piękniejszy.


Część mąki zastąpiono pełnym ziarnem. Świeże drożdże - 12 gr
Och, dlaczego nie możesz zobaczyć zdjęć?