Wiktoriański chleb mleczny

Wiktoriański chleb mleczny

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna (oryginalne twarde gatunki)	500g
mleko	300g
drożdże świeże / suszone	15g \ 2h. l.
cukier	1h l.
Sól	1,5 godz l.

Metoda gotowania

• Chleb ten, z cienką, miękką skórką i delikatnym miękiszem, jest popularny od czasów królowej Wiktorii. Dobrze zachowuje swój kształt i może być doskonałym chlebem tostowym. Elegancki bochenek w kształcie litery S jest łatwy do wykonania.
• Rozcieńczyć drożdże z cukrem w 100 ml mleka. Niech drożdże wyrosną z kapeluszem. Następnie dodaj pozostałe mleko i mąkę z solą. Zagniataj ciasto przez 10 minut. Aż do uzyskania jednorodnej elastycznej masy.
• Ciasto przełożyć do pojemnika, przykryć i odstawić na 45 minut do wyrośnięcia. Następnie ugniataj i ponownie odstaw na 45 minut.
• Uformuj bochenek, ale z ostrymi krawędziami. Zawiń w kształcie litery S. I pozwól mu oddalić się na 1 godzinę
• 
• Przed pieczeniem posmaruj mieszanką mleka i jajek.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 45 minut.
• 
• Źródło:

Naczynie jest przeznaczone do

1 bochenek

Czas na przygotowanie:

2 godziny 40 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Na taką ilość ciasta forma potrzebuje 25 cm długości.

Podobne przepisy

Chleb mleczny (wypiekacz do chleba) (Dentysta)

Delikatny bochenek mleka autorstwa Dana Leparda (Sonadora)

Japoński chleb mleczny „Hokkaido” (piekarnik) (AXIOMA)

bardzo słodka bułka, chrupiąca biel

[SanechkaA]

SanechkaA, dzięki!

śnieżnobiały miękisz

+ też pyszne!

[Natasza]

Nataszataki niezwykły kształt na chlebie! A miękisz jest tak delikatny, pełen dziur!

[Natasza]

Nataszachleb jest niesamowity! Świetny! (y) Świetnie! Dobra robota!

[Marishka, Twist i MariS]

Marishka, Twist i MariSdzięki dziewczyny!

Dobrze już w zakładkach.

[Natasza,]

Natasza, Wyobraziłem sobie, jakie to miękkie i od razu chciałem przynajmniej kawałek, ale z masłem ...

[LyuLeka, Manyashek,]

LyuLeka, Manyashek, dziękuję kochanie za miłe słowa do tego chleba!