Litewski chleb żytni z piwem

Litewski chleb żytni z piwem

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: litewski

Składniki
drożdże bezpieczne	1,75 łyżeczki
cukier	1 łyżka. l
kochanie	1 łyżeczka
mąka żytnia razowa	250 gr.
mąka pszenna	250 gr.
jajko	1 szt.
ciemne piwo	200 ml.
kefir	100 ml.
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l
Sól	1,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Umieść wszystkie składniki w naczyniu do pieczenia w kolejności wskazanej w przepisie. Wcześniej wymieszaj ze sobą dwa rodzaje mąki. Zamiast piwa można użyć brzeczki kwasu chlebowego (100 g brzeczki na 100 g wody i wymieszać). Piec w trybie chleba żytniego. Jeśli tak nie jest, wybierz program do pieczenia chleba przez około 4 godziny. Dodaj 5-10 minut do wypieków na 1 godzinę.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

920 g

Czas na przygotowanie:

3 godz. 30 min - 4 godz. 10 min

Program gotowania:

Chleb żytni lub 01 Basic

Podobne przepisy

Chleb piwny z polisolem (ang-kay)

Lekki chleb piwny (na zakwasie) (ang-kay)

Chleb pszenno-żytni na piwie w wypiekaczu do chleba (Dimich71)

dzięki .. na pewno spróbuję! jest tylko koncentrat brzeczki kwasowej

Za drugim razem wyszło lepiej, wspiąłem się wyżej! Trochę zmieniłem przepis: drożdże -2 łyżeczki, woda do brzeczki - 110 gr.,
kefir - 120 ml., cukier - 1,5 łyżki. l. Wysokość wiadra wewnątrz wynosi 135 mm, chleb urósł prawie do poziomu!