Ciasto jajeczne „Patchwork”

Ciasto jajeczne „Patchwork”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna	350 g
mleko	170 ml
żółtka	2 szt
masło	30 g
lekka melasa	2 godz
Sól	1 łyżeczka
świeże drożdże	8 g
sezam czarny i jasny, kalonji do posypania

Metoda gotowania

• 1. Ciasto wymieszać drożdżami ze 100 ml ciepłego mleka i melasy, wymieszać ze 100 g mąki i odstawić na 30 minut.
• 2. Pozostałą mąkę wymieszać z solą, mleko z żółtkami. Połącz gotowe ciasto z mąką, wlej mieszankę mleczno-jajeczną i ugniataj na średnich obrotach przez 5 minut. Następnie odstaw ciasto na 3-5 minut, dodaj masło, roztopione i ostudzone do temperatury pokojowej i zagniataj wszystko razem przez kolejne 10-12 minut. Gotowe ciasto zaokrąglić i odstawić na 60-75 minut do wyrośnięcia.
• 3. Ułóż ciasto na macie do krojenia i delikatnie rozciągnij w prostokąt o grubości około 1,5-2 cm, następnie złóż do koperty i odstaw na pięć minut.
• 4. Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i włożyć do niego ciasto i rozciągnąć rękami tak, aby spód był całkowicie zakryty. Pozostaw do wyrośnięcia na 30-40 minut (do podwojenia objętości). Następnie ostrym nożem ciasto przekroić prawie do samego dna, posmarować mlekiem i posypać sezamem (do czarnego sezamu dodać kalonji), a następnie ponownie natłuścić mlekiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 C.
• Pięć minut po rozpoczęciu pieczenia obniżamy temperaturę do 180C i przygotowujemy ciasto (w moim piekarniku trwa to 15-20 minut).
• 5. Wyjąć gotowe ciasto z formy i ostudzić na kratce.
• 
• 

Uwaga

Tortilla jest puszysta, z kruchym miękiszem i chrupiącą skórką.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

[przystań]

I ja pierwszy przybiegłam po kawałek ciasta! przystańjakie smaczne! Odciągnąłem wszystko!

[Vitalinka]

Vitalinkazafunduj sobie zdrowie !!!

A ja chcę spróbować takiego piękna !!! Marish, cóż, jesteś szwaczką ... Taka piękna!

Zgodzić się!!! Rzemieślniczka !!!

Marina, jaki jest rozmiar pleśni?

[Marisha,]

Marisha, spróbuj, nie pożałujesz!

Ksyushenkabardzo dziękuję za takie miłe słowa !!!

Vitalinka, Zrobiłem to w formie 25 na 15 cm, możesz wziąć trochę mniej.

Marinochka, dzięki. Ja na pewno to zrobię. Mam taką fajną pleśń. Robię w nim bułki.

🔗 🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, Wypróbuj, mam nadzieję, że ci się spodoba.
A forma jest klasą! I chciałem tego!

Bardzo mi się podoba ta forma. Jestem w tym i angielski. urodzony. ciasto pieczone. Wysoce zalecane.

[Tanyush]

TanyushDzięki za wskazówkę. Poszedłem przestudiować asortyment, może zajrzę się czymś poza formą.

Marinochka, dzięki! Wydrukowałem przepis!

[Morski]

Morski - kolorowe i smaczne, co w pewnym sensie nie przypomina ciasta

[Irisha]

Irisha Mam nadzieję, że przepis się przyda!

juliferadzięki za taką ocenę!

jakoś inaczej niż ciasto

Tak wydaje się na zdjęciu, a może dlatego, że zostało upieczone w formie

Bardzo podobała mi się też bułka, ja też tego chcę!

Mam taką fajną pleśń.

A ja chcę taką pleśń, BARDZO!

[Vika]

Vikazadbaj o swoje zdrowie! Byłbym bardzo zadowolony, gdyby Ci się podobało!

[Vika]

Vikazadbaj o swoje zdrowie! Byłbym bardzo zadowolony, gdyby Ci się podobało!

Z jakiegoś powodu moje podziękowanie nie zostało przyjęte? Mówi, że już dziękowałem, no cóż, kłamie!
Przystań, dziękuję bardzo dobra BUN !!! Ja w pracy. zawsze chcesz czegoś tak bujnego i miękkiego!

Marina, teraz wróciła do domu i zobaczyła takie piękno. Od razu widać, że Twoja praca. (y) Tworzenie zakładek. Wczoraj ugotowałem twój bochenek Aleksandrowskiego i doprawiłem go drożdżami. W swoim przepisie masz 7 gr. świeży. A ja mam tylko suche dla piekarzy.Gdzieś w mojej głowie utknął stosunek 1: 3. Odmierzam 21 gramów. drożdże, nie mogę uwierzyć własnym oczom i mózgowi wytężonej przez to, co zobaczyłem, ale wciąż mieszam to w ciasto. Bochenek okazał się, ale z drożdżami pa: róża: kura ...

[Natasza]

Natasza ! Mam nadzieję, że ciasto Ci się spodoba!

W swoim przepisie masz 7 gr. świeży. A ja mam tylko suche dla piekarzy. Gdzieś w mojej głowie utknął stosunek 1: 3. Odmierzam 21 gramów. drożdże,

Cholera! Mogę sobie wyobrazić, jak chleb pachnie drożdżami! Ale myślę, że nic po tym przeliczeniu drożdży zawsze będzie prawidłowe

Podobał mi się przepis, ale nie mogę go dodać do zakładek - z jakiegoś powodu nie ma takiego klucza

ps Znaleziono ... Pomiędzy Odpowiedz i Powiadom małą niepozorną ikonę bez podpisu ... Dodaj do zakładek!

[przystań]

przystań, Widziałem twój przepis i chciałem upiec takie ciasto!
Dostałem coś „zębatego” (jakoś nie udało mi się głęboko wyciąć, bałem się zmarszczek), ale bardzo smaczne !!!

Cienka chrupiąca skórka i bardzo delikatny i pachnący miękisz, mój dom natychmiast wepchnął nosy w miękisz, naprawdę lubią tę hańbę ...
Dziękuję bardzo

[Marish]

Marisha jeśli nie ma melasy ... i nie ma jej wcale. więc co można wymienić? i czy jakość jest krytyczna?

[Olya,]

Olya, Bardzo się cieszę, że Wasze gospodarstwo domowe to polubiło !!! Mój w tym cieście zjadam miękisz osobno, bez niczego. A skórka z pastą serową jest szanowana
a tort, na podstawie zdjęcia, masz najwspanialszy! Jedz dla zdrowia i ciesz się!

Tanyushajeśli nie ma melasy, możesz wziąć płynny lekki miód. Lub po prostu cukier, ale dodaj trochę mleka - gdzieś łyżka lub trochę więcej, tutaj musisz przyjrzeć się konsystencji ciasta podczas wyrabiania.

Podziękować!