Pomarańczowy bas

[Kolejna wersja orientalnych słodyczy z semoliny - z pomarańczową świeżością i lekką goryczką.]

Pomarańczowy bas

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Egipcjanin

Składniki
Cukier	100 gr (0,5 łyżki)
Orzech kokosowy. wióry	100 gr (1 łyżka)
Kasza manna	270 gr (1,5 łyżki)
Mielone migdały	25 gr (3 łyżki. L.)
Mąka	140 gr (1 łyżka)
Proszek do pieczenia	20 g
jajko	3 szt
Gęsty jogurt	125 gr (1 filiżanka)
Olej rdzy bez zapachu	100 ml (0,5 łyżki.)
Sok pomarańczowy	300 ml (1,5 łyżki)
Dżem Pomarańczowy (Schwartau)	300 gr (1 łyżka)
-------------------------------------------------
SYROP:
Cukier	200 g
woda	350 ml
Likier pomarańczowy
(Cointreau lub Grand Marnier)	60 ml
-------------------------------------------------
DEKORACJA:
Orzechy całe lub mielone, kokos, czekolada

Metoda gotowania

• Kolejna wersja orientalnych słodyczy z semoliny - z pomarańczową świeżością i lekką goryczką.
• Tak więc przygotowanie jest nieprzyzwoicie proste:
• (blacha do pieczenia o wymiarach 33 cm x 27 cm)
• 1. Wymieszaj suche składniki: kokos, kasza manna, cukier, orzechy, mąka, proszek do pieczenia.
• 2. Jajka lekko ubić, wlać jogurt, masło, dżem pomarańczowy i sok.
• 3. Suchą masę wlewać stopniowo do masy płynnej, dokładnie mieszając do uzyskania gładkości (w kombajnie zajmie to 1 minutę).
• 4. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
• 5. Wysmarować foremkę (ja używam smaru do foremek na chleb - równe ilości mąki + olej roślinny + ghee) i wylewam ciasto. Na tym etapie starannie dekoruję, żeby później się nie kruszyło ... Miałam resztki orzechów pekan i kropli czekolady do pieczenia - układałam je starannie, żeby nie utonęły ...
• 6. Piec około 30 minut do zarumienienia, sprawdzić gotowość suchym drewnianym patyczkiem.
• 7. Podczas pieczenia basbuzy zagotuj syrop: zalej cukier wrzącą wodą i po rozpuszczeniu i ugotowaniu gotuj przez 15 minut, zdejmij z ognia, ostrożnie wlej likier (i różowy syrop, jeśli go używasz), wymieszaj i wlej gotowe, jeszcze gorące ciasto bezpośrednio do formy ... Podlewaj trochę, po trochu - używam do tego metalowego słoika z dozownikiem cukru - z dziobkiem, bardzo wygodne!
• Kiedy bas będzie chłodny, pokrój na porcje i BOND APPETIT!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

24 sztuki 6x5cm

Czas na przygotowanie:

40-60 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Bassbusa okazuje się bujny, delikatny i soczysty, ale nie mokry

Oczywiście bawiłem się przepisem, a nie bez niego

Mojemu mężowi wolno teraz tylko proste, w pewnym sensie, dietetyczne smakołyki i orientalne słodycze z semoliny - z regulowaną ilością cukru - właśnie TO!

Połowę jajek zamieniłem na jogurt, a pozostałe 3 kurze na przepiórki, czyli początkowo w przepisie było 6 jajek, ale starałem się ograniczyć tłuszcze zwierzęce i roślinne - nie wziąłem szklanki, ale pół.

Nie jest łatwo zdobyć wodę różaną do impregnacji, próbowałem użyć syropu z dżemu z płatków róży (łatwiej go kupić) - efekt bardzo nam się spodobał

Irina, wszystko jest jak zawsze idealne!

Tanya, bardzo dziękuję, kiedy przepis jest „nie w pustce”

Upiec coś na tym ogniu (dzisiaj mamy 35 C) ...

A jak to wspaniale, że istnieje taki cud jak Multicooker !!!!
Tym właśnie okazał się bassbusa w mojej Cuckoo