Zupa z zielonego szczawiu

Zupa z zielonego szczawiu

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Rosół mięsny na piersi cielęcej	2 l (mięso 300 g)
Cebula	1/2 szt.
Marchewka	1/2 szt.
Słodka papryka - mały kawałek	1/4 szt.
Wiśniowe pomidory czerwone	5-6 szt.
Ziemniaki	3-4 średnie kawałki
Świeży szczaw	250 g duży pakiet
Przyprawy do zup	1 łyżeczka
olej do smażenia	1 łyżka. l.
Świeża pietruszka	1-2 łyżki. l.
Do tankowania:
Ugotowane jajko	1 szt. na porcję
Kwaśna śmietana	1 łyżka. l. na porcję

Metoda gotowania

• Najpierw przygotuj bulion mięsny. Do bulionu bierzemy mostek wołowy lub cielęcy na chrząstce, na mostek otrzymujemy najsmaczniejszy i przeźroczysty bulion na pierwsze dania.
  
• Bardzo dobrze zagotuj mostek, aż będzie miękki. na 300 gramów mięsa bierzemy 2 litry wody, suszone korzenie. aby skrócić czas, gotowałam bulion na wolnym naczyniu.
  
• 
  
• Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekaną cebulę, startą marchewkę, paprykę w kawałkach, przepołowione pomidory koktajlowe, przyprawy do zupy i smażyć przez kilka minut do połowy.
  
• 
  
• Warzywa przerzucamy do bulionu, dodajemy ziemniaki (kroję grubo, jak na frytkach) i gotujemy na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe.
  
• 
  
• Teraz dodaj do bulionu grubo posiekany szczaw, pietruszkę, sól i gotuj przez kolejne pięć minut, aby zupa smakowała pysznie i bogato, wyłącz ogień.
  
• 
  
• Smakujemy, dostosowujemy do soli. Wskazane jest, aby kapuśniak parzyć pod przykryciem 10 minut - kapuśniak gotowy!
  
• 
  
• Ugotuj jajka na twardo. Mam jajka pochodzenia domowego i nie chcę gotować bardzo stromo, żółtko pozostało miękkie.
  
• 
  
• Wlej zieloną kapuśniak na talerze, dodaj jajko (przekrojone na pół), śmietanę.
  
• I pamiętaj, aby podawać świeży chleb żytni!
  
• 
  
• 
  

Uwaga

A powiedz mi teraz, że zupa szczawiowa, zupa wiosenna nie jest smaczna!

To jest bardzo smaczne!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Okazało się !!! :) Vkuuusno!
Dziękuję bardzo!

Oczywiście, że jest pyszne! Gotuj na zdrowie!

Na Ukrainie to danie nazywa się „zielonym barszczem”. W Rosji zbyt często. Google nie nadaje pierwszeństwa żadnej z tych nazw dla tego samego dania. Czasami nazywa się to „barszczem szczawiowym”. A w Wikipedii pojawia się - "Zupa szczawiowa", a także podgatunek "zielony" w "Shchi".

Co oznacza nazwa? Róża pachnie różą
Nazwij to różą lub nie.

Szekspir. "Romeo i Julia"

A tu w Rosji, w Moskwie, nazywa się je „zupą z zielonej kapusty”, „zupą szczawiową”.
Tylko „zupa z zielonej kapusty” może oznaczać zarówno pokrzywę, jak i różne szczyty ...

A „zupa z zielonego szczawiu” wyjaśnia, z czego jest zrobiona ta kapuśniak.

„Nie dlatego, że jedzenie jest złe, ale dlatego, że jesteśmy inni”

A „zupa z zielonego szczawiu” wyjaśnia dokładnie, z czego jest zrobiona ta kapuśniak.

Nie powiem wam o całej Odessie, ale zielony barszcz na naszej Ukrainie to jednoznacznie tylko szczaw, bo pokrzywa i wierzchołki praktycznie nie są używane w ludzkim pożywieniu w naszym kraju. Cóż, może przez nowomodnych wegan lub wegetarian, kiedy inna kiszonka jest naprawdę nudna ...

może nowomodni weganie lub wegetarianie

Kapuśniak „nowomodny” oraz zupy z pokrzywami i szczypcami były używane w Rosji od niepamiętnych czasów, było i nie jest modnym jedzeniem.
A jak taki kapuśniak uratował całych ludzi (od bogatych po biednych, w tym mięsożerców) w czasie wojny i głodu ... chyba nie można zapomnieć.
I może powinieneś z szacunkiem traktować takie jedzenie. Moda przychodzi i odchodzi ... ale zawsze chcesz jeść

Tradycja to tradycja. Każda żywność, którą można spożyć, zasługuje na szacunek. Ale często lepiej ją szanować z daleka, ponieważ tradycje kulinarne są różne ...