Chuda kapusta z rzepy z kaszą gryczaną

Chuda kapusta z rzepy z kaszą gryczaną

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Rzepa	3-4 szt
marchewka	1 szt
pasternak (lub korzeń pietruszki)	1 szt
cebula	1 szt
kminek, anyż, koperek (nasiona)
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l
na grykę
ziarno gryki	1 ul
woda	3 st
mąka pszenna	4 łyżki. l
Sól	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Zimą, podczas postu, taki kapuśniak znacznie urozmaica menu.
• Marchewki, cebulę, rzepę i pasternak (lub korzeń pietruszki) pokrój w cienkie paski. Umieść warzywa w garnku ceramicznym lub żeliwnym. Skropić olejem i wodą. Warzywa powinny zajmować nieco więcej niż połowę objętości garnka, 1/3 płynu.
• Garnek wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 2 godziny. Warzywa są gotowe, gdy zmienią kolor.
• 
• Do garnka wlej 3 miski wody (użyj tych, w których podasz zupę), dodaj pieprz, sól, lekko zmielony koperek, anyż i kminek.
• Zmniejsz temperaturę do 100 stopni i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 godziny.
• Dodaj posiekany czosnek i zioła 30 minut przed podaniem i odstaw pod przykryciem.
• Zamiast chleba podamy kaszę gryczaną z kapuśniakiem.
• Aby je ugotować, ugotujmy owsiankę. Do gorącej pasty owsianej dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Ułożyć masę na natłuszczonej blasze lub naczyniu do pieczenia o grubości ok. 1,5 cm, a owsiankę wygładzić łopatką. Umieść blachę do pieczenia w nie gorącym (120–130 ° С) piekarniku do wyschnięcia na 10 minut, a następnie wyjmij, ostudź i pokrój w prostokąty. Można je smażyć na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor tuż przed podaniem.
• 

Uwaga

Książka „Rosyjska kuchnia domowa”.

Dzięki za wegetariański przepis! Mam pytanie odnośnie pasternaku. Gdzie kupujesz to w Moskwie?

[Gala]

Galaco za piękno i nie mam wątpliwości, że pyszne !!! A rosyjski duch wieje z przepisu, z prezentacji.

Mój przepis! Jest aligator, są też warzywa, przyprawy, ale kupię rzepę. Ogólnie dziękuję, znacznik wyboru!

Gala, jak myślisz, w zwolnionym tempie lub w pięciolinii, jeśli? Prawdopodobnie też się to uda

[Gala]

Gala, mmmmm, jaki pyszny kapuśniak i jak podawać, dlaczego książę nie miałby takiego spróbować, na rosyjskiej ziemi i takie jedzenie powinno być.

powolny

Ja też od razu pomyślałem o powolnym, powinno być świetne

[Svetlenki, Svetlana777]

Mam pytanie odnośnie pasternaku. Gdzie kupujesz to w Moskwie?

Niestety rzadko jest w sprzedaży. Ostatni raz kupiłem go w Auchan.

Svetlenki, Svetlana777, dziewczyny W Sztebe nie próbowałem tego robić, nie mam wolnego, ale myślę, że wszystko się ułoży. Doskonała kapuśniak, bardzo smaczna. Spróbuj.

[Galina]

Och, co za kapuśniak! Tak z rzepą ... Galinadzięki za przepis!
Jak zawsze u Was wszystko jest piękne i smaczne.

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyborudziękuję! Pomóż sobie!

Niestety rzadko jest w sprzedaży. Ostatni raz kupiłem go w Auchan.

ATP, aw jakim Auchan, jeśli nie sekret? Okresowo odwiedzam Ashan na Szeremietiewskiej, nigdy nie spotkałem tam pasternaku, chociaż go oglądałem, ponieważ przepisy z pasternakiem pojawiają się w książkach, takich jak 101 przepisów na wyrzucanie robaków itp.
I jeszcze jedno pytanie, które doprowadza mnie do odrętwienia, dlaczego kapuśniak bez kapusty?

[Gala]

GalaSkoro mówimy o pasternaku, czy uważasz, że można go zastąpić korzeniem selera. Wydaje mi się, że zamiennik jest bardzo bliski smaku, czy się mylę? Sam pamiętam, jak ścigałem pasternaka po Moskwie. Na kijowskim rynku wzięła po prostu dużo pieniędzy

[Gala]

iw którym Ashan, jeśli nie sekret?

Nie jest tajemnicą, w Gagarinsky Ashan na Leninsky Prospekt. W dziale ze świeżymi ziołami.

przepisy z pasternakiem, znalezione w książkach, takich jak 101 przepisów na wydalanie robaków

pasternak ma wiele przydatnych właściwości, ale o nich nie wiem

I jeszcze jedno pytanie, które doprowadza mnie do otępienia, dlaczego kapuśniak bez kapusty?

Ponieważ kapuśniak jest inny, są ich odmiany według głównego składnika (szczaw, pokrzywa, jagnięcina, rzepa itp.)

GalaSkoro mówimy o pasternaku, czy uważasz, że można go zastąpić korzeniem selera. Wydaje mi się, że zamiennik jest bardzo bliski smaku, czy się mylę?

Svetiklepiej zastąpić go korzeniem pietruszki. Jeśli go tam nie ma, możesz również użyć korzenia selera. Niemniej jednak pasternak jest słodszy i bardziej aromatyczny niż seler.

[Gala]

Gala, dzięki za informację. Duch Oświecenia przygotował kolejne wspaniałe odkrycia. Skąd czerpiesz świeże korzenie pietruszki, jeśli nie sekret? Tego też nie widzę w sprzedaży. Jeśli znowu w Auchan, to nie jest to sklep, a jakiś samodzielny obrus pod względem roślin okopowych! Mamy tylko daikon gatunków podobnych do marchwi.

[walexyz]

walexyz, w ogrodzie
W sprzedaży w sklepach też nie widziałem. Może jesienią dzieje się to na rynkach. Możesz również użyć suszonego korzenia pietruszki, jest dostępny w sprzedaży. Takie przyprawy, w torebkach.

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru, Zrobiłem ich!



Bardzo, bardzo smaczne! Trochę robić sobie żarty z zmieniła przepis, bo zrozumiała, że ​​Greków nie będzie, wrzuciła do kapuśniaka kilka zmenoków gryczanych. Ostrożnie stawiam przyprawy, ale pewnie już bardziej ufam tobie niż sobie w przyprawach, więc rozbiłem anyż całą gwiazdę, kminek w moździerzu ...

Pachnąca kapuśniak i jak doskonale przyprawy uzupełniają te warzywa korzeniowe!

Ogólnie dziękuję!

I tak, gotowałem w lasce. Najpierw 50 minut za 0,3 na WARZYWA (przyniosłem na smażenie do zamknięcia zaworu), a następnie wrzuciłem kaszę gryczaną i kolejne 5 minut na zupę i otworzyłem po 20 minutach.

[Svetochka]

Svetochka, Bardzo się cieszę, że podobała Ci się taka kapuśniak! Gryka nie jest wymaganym atrybutem, ale służy tylko do zapoznania się.
Taką kapuśniak gotowałam już kilka razy, bardzo nam się podobają.

[Gala]

Taką kapuśniak gotowałam już kilka razy, bardzo nam się podobają.

Galaw jaki sposób gotowałeś? Czy byłeś ciągle dręczony w piekarniku?

Tak, lubię gotować je w garnku. Ale tym razem zrobię to, co ty, w Shteba. Pasternak i rzepa już czekają w lodówce

[Gala]

Ale tym razem zrobię to, co ty, w Shtebe

Galanapisz później proszę, na jakim programie zdecydowałeś się ugotować. A potem pomyślałem o czymś moim zdaniem

W porządku. Na pewno się wypiszę.