Placki Osetyjskie (przepisy)

Sveta, bardzo się cieszę, że wszystko się udało, jeszcze kilka wizyt, a wyrzeźbisz je z zamkniętymi oczami

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Co chciałeś - Potofdzhynchiki

A jeśli w domu nie ma sera, nie ma ziemniaków, ale jest twarożek. Czy można zrobić jakieś wypełnienie?

[Tashenka]

Tashenka, Robię placki z ziołami i twarogiem zamiast sera, gdy w domu jest twarożek, a nie chcę iść do sklepu po ser.

Tanya, dziękuję. , Zieloni też są spięci, ale stać mnie na garść pietruszki. Jakie inne warzywa są lepsze w użyciu? (Od razu mówię, że nie ma gdzie wziąć szczytów buraczanych) Sól twarogowa? Co jeszcze należy do tego dodać?

Tanya, dziękuję. , Zieloni też są spięci, ale stać mnie na garść pietruszki. Jakie inne warzywa są lepsze w użyciu? (Od razu mówię, że nie ma gdzie wziąć szczytów buraczanych) Sól twarogowa? Co jeszcze należy do tego dodać?

masło

Irisha, tłusty twarożek, rustykalny. Prawdopodobnie potrzebujesz trochę oleju? A jak wprowadzić go do twarogu (roztopić lub natrzeć razem z twarogiem)?

Natasza, potrzebujemy składnika, który utrzyma razem twaróg. W przypadku sera nie jest to konieczne, ponieważ w wysokich temperaturach topi się i stabilizuje. Twaróg nie stopi się w ten sposób i pozostanie kruchy. Potrzebne jest masło, aby twaróg miał szansę przynajmniej się stopić. Chociaż w wielu punktach dostawy ciast osetyjskich w Moskwie twarożek z serem zostanie podzielony o połowę, nie zrobiłbym tego z jednym twarogiem. Dodaj przynajmniej trochę ziemniaków.

PS: Nigdy nie robiłam tego z twarogiem, ale można spróbować. Cóż, między nami dziewczyny, do nadzienia do ciasta drożdżowego można dodać wszystko, ale to nie będzie placek osetyjski tylko dlatego, że kształt jest podobny.

Irus, rozumiem wszystko, ale ... Pójdę jutro i kupię 3 ziemniaki (wszystko jest tańsze niż ser). A może lepiej kupić jakiś ser? I karmię chłopców ciastami. Ci ludzie jeszcze nie wiedzą, czym różni się osetyjski placek od zwykłego ciasta.
I znowu o oleju. W jakiej formie należy go dodać do twarogu?

Natasza, wymieszaj twarożek z ziemniakami. Jeśli twarożek jest tłusty, masło nie jest potrzebne. Wszystko się ułoży!

[Kara]

Kara, Irinadzięki, dzięki teledyskowi i przepisowi przykleiłem ciasta, drugi raz w końcu, ale wyszło jak



Szczegóły później

Dziękujemy za ten cenny zbiór informacji!
Wczoraj piekłam ziemniaki w pizzerii w oparciu o motywy, ludzie byli szczęśliwi.

[Sumerk]

Sumerk, piękne, pulchne ... Zauważyłem je w motywie Princeski

[Ekaterina2]

Ekaterina2, pulchny, bo trzeba było pozbyć się kefiru (łącznie 600 g dwóch rodzajów), a tylko 150 g wody poszło.

w temacie Princeskiego

W tej samej jednostce pojawia się pytanie o „tan *”.

Dziewczyn, które potrafią stwierdzić, czy do wypełnienia można użyć topów boćwiny.

[Pomarańczowy]

Pomarańczowy, możesz, burak boćwina.

Pieczone (według przepisu zalina)

Z dynią, ziemniakami i boćwiną oraz szczawiem i serem. Byłoby miło wziąć w swoje ręce i częściej ćwiczyć z ciastem i nadzieniami. Szybkie sycenie i smaczne. Smarowane ghee, sprowadzone z Karaczajo-Czerkiesji (domowe).
Nie przeczytałem całego tematu. Dziękuję wszystkim, którzy podzielili się swoim doświadczeniem

[Pomarańczowy]

Pomarańczowy, Svetlana, wspaniałe ciasta! Smaruję zarówno placki osetyjskie, jak i bałkarskie chiciny masą ghee, która również jest bardzo perfumowana.

Oto moje ciasta. Robię to od dawna z ziemniakami i serem. Ale z dynią po raz pierwszy. Nie udało mi się ich odpowiednio rozciągnąć. Jest do czego dążyć. Uwielbiam dynię. I na pewno nauczę się, jak to zrobić z dynią! Dziękuję wszystkim za rady i zalecenia.

[Katerina. DO]

Katerina. DOoch, jakie rumiane placki! Przystojny mężczyzna!
Och, dawno nie piekłam ciast ...

Cudowne panie i damoiselle! Czy są wśród was Osetyjczycy ze znajomością języka? Jak nazwać ciasto z nadzieniem mięsno-kapustowo-pomidorowym? Ciasto już ustawione, przygotowuję farsz, ale nie wiem, jak powiedzieć żonie, co gotuję ...

nadzienie mięsno-kapustno-pomidorowe

Nie ma wśród Osetyjczyków

[Sumerk]

Sumerk, Placek osetyjski z kapustą i serem - kabuskadzhin, mięso - fijyn, więc improwizuj.

kabuskadzhin fijyn pimidora

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

syn ciągnie torebkę z pracy, choć mięso jest rzadkie, mają złe specyfiki, ale jeśli przyniesie ser na kupę, to robimy ciasta, w środku jest takie, że Osetyjczycy łamią język