Wypiekacz do chleba Gorenje BM1400E - pomoc w pieczeniu i wskazówki

[przepis na 1000g]

Gorenje BM1400E pomoc i WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIECZENIA

Piec drugi raz i za każdym razem coś idzie nie tak
wziął ten przepis z HP
wstał ale jak osioł zapalił piekarnik

przepis na 1000g

woda-375ml
masło-30gr
mąka (Dinkelmehl) -525g
sól-1h, l
cukier-1h, l
nasiona słonecznika-35gr
Shiver (Dr. Oetker) pół worka to 21g

program: podstawowy 2h 55min

chleb okazał się 946 gr

[lesovik]

lesovik, Jest dużo wody, dużo drożdży! Piec według przepisów z forum, użyj wagi i odniesiesz sukces.

[lesovik]

lesoviki gdzie znalazłeś taki przepis? Bardzo dużo drożdży !!! Na taką ilość mąki wystarczy 1,5 łyżeczki suchych drożdży!



I to wcale nie jest 21 gramów - ale 5 gramów!



Dlatego twój dach nie tylko runął - runął głęboko!

ten przepis znajduje się w książce kucharskiej wypiekacza chleba
pozornie bardzo prosta woda, mąka i drżenie i bułka była
teraz spróbuję za kilka dni

pierwsze pieczenie zrobiło wszystko na brzeg, chociaż czwarta część przepisu była inna

Ze mną kiepski piekarz

Tutaj zaczynamy naukę pieczenia ZAWARTOŚĆ SEKCJI „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA”

szczególnie uważnie czytamy ZAJĘCIA MISTRZOWSKIE na temat TESTU NA DZIANINIE (BOX) i próbujemy powtórzyć

Na forum jest sekcja Wypiekacz do chleba Gorenje

[Składniki:]

Składniki:

woda-360ml
mąka ciemna (Dinkelmehl) -300g
mąka biała (Dinkelmehl) -300g
Olej roślinny - 1,5 łyżki. l.
sól-1h, l
cukier-1 st, l
drżący (Dr Oetker) - 6g

program: podstawowy 2h 55min

chleb okazał się 939g

Chleb okazał się pyszny, ale wierzch wciąż trochę opadł

Ten przepis już się okazał
Po prostu zapomniałem włożyć nasion słonecznika

[lesovik]

lesovikwidzisz dzień lub dwa - a już co za chleb! Jeszcze tydzień - i jesteś szlachetnym piekarzem! Generalnie radziłbym upiec chleb w wiadrze z dwiema małymi przegródkami - przepis wystarczy podzielić na pół na każdą małą komórkę - będzie bardzo dobry chleb, nie pożałujesz!

[anavi]

anavidziękuję

jak się nauczę, żebym był tylko w podwójnym małym piekarniku z Wed, specjalnie kupiłem to, aby móc piec jeden chleb na raz

Szczerze mówiąc, dwa różne po prostu nie działają dla mnie zbyt dobrze, ale to samo, w tym samym trybie. Po prostu piekę na biało na starym cieście i zagniatam, odpoczywam pół godziny - i dopiero wtedy dolewając olej włączam program. A on uwielbia jeden chleb żytni, długie ugniatanie, potem wyrastanie, a kiedy rośnie, włączam pieczenie. To całe nasze forum, czytaj, ucz się, wchłaniaj i szybko zacznij piec wspaniały chleb! Mimo to spróbuj innego wiadra - w małych formach chleb będzie działał lepiej, z kopułą!

[anavi]

anavi, już kręci mi się w głowie od czytania, ale spróbuję uparcie, choć z testu nic nie rozumiem

[Składniki:]

Dzień dobry wszystkim
Długo nie mogłem wejść dzisiaj znowu patrzę, że mogę pisać
teraz gotuję własny chleb co drugi dzień robię 2 małe i różne pieczywo w końcu wyszło dobrze oto jeden z moich przepisów



Składniki:

woda-180ml
mąka ciemna (Dinkelmehl) -100g
mąka biała -200g
Olej roślinny - 1 łyżka. l.
sól-0,5h, l
cukier-0,5st, l
drżenie (Dr Oetker) - 3g
1 jajko

Dodam też pół stołu mąki i 2 łyżki nasion słonecznika
1 łyżka Leinsamen (nie wiem, jak to się nazywa po rosyjsku)

program: podstawowy 2h 55min

[lesovik]

lesovikgratulacje, teraz możesz też nauczyć dobrego i smacznego chleba! A ty byłeś zdesperowany!

[anavi]

anaviDziękuję za Twoje wsparcie
a Ved chciał odesłać
teraz cieszę się, że nie kupujemy więcej chleba

Są po prostu świeże z piekarnika

Gratulacje! Jednocześnie piekę dwa pieczywo. mój mąż lubi to z mąką I gatunku, dzieci proszą o biały chleb.Możesz zadowolić wszystkich naraz !!! Oba pieczywo pieczę według tego samego przepisu
Woda 210 ml
sól 1 łyżeczka
cukier 0,5 łyżeczki
mąka 360 gr (na szarą mieszam mąkę białą i szarą)
drożdże 0,5 łyżeczki

czasami dodam trochę oleju do wody.

Wyjmij książkę z przepisami z pieca i nie otwieraj jej ponownie. więc sam producent zniechęca ludzi do wypieku chleba, ludzie myślą wtedy, że sprawa jest w technologii, w samym urządzeniu i są zawiedzeni.