Pomóż znaleźć podejście do Gorenje VM 1200VK

Myślałem, że kupiłem pomocnika, okazało się, że to BÓG GŁOWY, postaram się szczegółowo opisać, aby wszystko się ułożyło: pierwszy raz piekłem w trybie głównym 900 gr. chleb wyszedł lepki i kopuła spadła, ale zrozumiałem powód - nie było koloboka, znalazłem inny przepis (moja własna książka wydawała się boleśnie dziwna, na 350 wody 500 mąki)

Nowe składniki receptury

360 ml wody
1 duża miarka cukru
2 małe miarki soli
3 duże miarki oleju roślinnego
4 miarki (250 ml) mąki
1 duża miarka suchych drożdży
360 ml wody
1 duża miarka cukru
2 małe miarki soli
3 duże miarki oleju roślinnego
4 miarki (250 ml) mąki
1 duża miarka suchych drożdży

Konkluzja: jest bułka, drożdże Lwowskie są suche, świeże, ALE: kopuła spadła na samo dno, myślałem, że nie zgłosiłem czegoś, chociaż byłem uważny! Robię to ponownie, wszystko jest takie samo, rezultat jest taki sam.
Czytałem na tej stronie, że do tego modelu potrzeba mniej drożdży, ponieważ temperatura podczas garowania jest w nim wyższa.
Trzecie wezwanie wykonuję łyżeczką drożdży, rezultat to mniej więcej chleba, ale kopuła trochę przykucnęła.
Teraz myślę, jak upiec inne przepisy? Więc zdecydowałem się od ciebie doświadczonego, aby dowiedzieć się, kto jest taki sam jak pieczenie? Ile drożdży potrzebujesz?
Powiedzieć, że jest zdenerwowana, to nic nie mówić. Według opinii piekarnik był dobry, w rzeczywistości nasza przyjaźń z nią nie wyszła.

I spróbuj wziąć ten stosunek składników: Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości

A jeśli chodzi o ciasto, podałem już linki, jak nauczyć się zaprzyjaźniać się z ciastem chlebowym
Spróbuj ZROZUMIEĆ ciasto, te chwile tak, jak powinno

360 ml wody
1 duża miarka cukru
2 małe miarki soli
3 duże miarki oleju roślinnego
4 miarki (250 ml) mąki
1 duża miarka suchych drożdży

Mąka 4 miarki to około 600 gram mąki pszennej
Woda w ilości 390-400 ml.
Aktywne drożdże suszone - 1,7-2 łyżeczki
sól - 2 łyżeczki
cukier biały - 2-4 łyżki stołowe
olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe.

Łyżki mierzone są „pod nożem”
Ciasto jest miękkie (nie płynne), należy przestrzegać bilansu mąka-płyn.

Będą problemy - ujawnij przepis i zdjęcia chleba, zwłaszcza miękiszu
I przyjdź tutaj na podsumowanie: Pytanie do administratora: chleb znowu nie wyszedł, jaki może być powód?

Dziękuję Tatyana za pomoc, faktem jest, że bułka okazała się dobrym, nie solidnym, pierwszym przepisem z tej strony
Przepis:
300 ml wody
1,5 łyżeczki. Sól
1 łyżka. l. Sahara
1,5 łyżki. l. słonecznik. obrazy olejne
450 mąki
1,5 łyżeczki. drożdże sucha motyka mokra, kupoo spadł
Ciasto było rozmoczone i nie było koloboka, ale zjadłem już powód, za mało mąki, a jednak myśląc o ilości nawiedzonych drożdży, chciałbym się uczyć od doświadczonych ludzi, takich jak oni używający tego modelu.

[Anya]

Anya, nie czytasz mnie dobrze. Podałem ci tylko wszystkie niezbędne wskazówki i poprosiłem o zdjęcie
Weź ilość z powyższego linku, śledź równowagę mąki i płynu, a chleb się pojawi

[Anya]

Anya, nie czytasz mnie dobrze. Podałem ci tylko wszystkie niezbędne wskazówki i poprosiłem o zdjęcie
Weź ilość z powyższego linku, śledź równowagę mąki i płynu, a chleb się pojawi

Przepraszam, Tanyang, najwyraźniej podczas pisania nadeszła Twoja nowa wiadomość. To znaczy dobrze cię zrozumiałem, przepis wymagał WIĘCEJ wody? Ale wtedy ciasto byłoby płynne i nie byłoby koloboka. Przepraszam, jestem głupi w biznesie chlebowym

Dodano czwartek, 04 sierpnia 2016 15:50

Anya, nie czytasz mnie dobrze. Podałem ci tylko wszystkie niezbędne wskazówki i poprosiłem o zdjęcie
Weź ilość z powyższego linku, śledź równowagę mąki i płynu, a chleb się pojawi

Przepraszam, Tanyang, najwyraźniej podczas pisania nadeszła Twoja nowa wiadomość. To znaczy dobrze cię zrozumiałem, przepis wymagał WIĘCEJ wody? Ale wtedy ciasto byłoby płynne i nie byłoby koloboka. Przepraszam, jestem głupi w biznesie chlebowym