Pstrąg w kremowej panierce

Pstrąg w kremowej panierce

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Filet z pstrąga	800 g
Krem	100 ml
mleko	50 ml
jajko	1 szt
Mąka	2 łyżki stołowe. łyżki
Sól	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Chciałem bardzo soczystej i miękkiej ryby, aw lodówce jest tylko pstrąg, jest bardziej wytrawny niż łosoś i postanowiłem zrobić to ze śmietaną.
• Ciasto do gotowania:
• Śmietankę wziąłem 33%, ale można też 22%, dopiero potem dolać do 150 ml bez mleka rozcieńczyć jajkiem, dodać sól i mąkę, dostaje się ciasto jak na naleśniki. Nie dodałem sody oczyszczonej i proszku do pieczenia, chciałem więcej naturalności.
• Filet z pstrąga (800 g) pokrój na 6 części. Można go obtoczyć w mące, ja go nie wałkowałam i zanurzając w cieście, kładę na gorącej patelni z masłem. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
• Ryba jest bardzo, bardzo soczysta. Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

30 minut