Gromadnik w cieście

[MOYVA]

Gromadnik w cieście

Kategoria: Dania rybne

Składniki
kapelan	500g
Na Ciasto
jajko	2 szt.
mleko	135g
mąka pszenna	135g
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• ulubionym daniem naszej rodziny jest nasączona rybą, wszyscy razem - aaaaa, no, jak w Odessie w kawiarni na brzegu !!
• skórka gromadnika, jelita
• 
• przygotować ciasto. potrząśnij jajkami widelcem lub trzepaczką, aż będą gładkie. wlej mleko, wymieszaj. stopniowo dodawać mąkę, mieszać do uzyskania gładkości, doprawić solą i pieprzem. ciasto będzie gęstą śmietaną
• 
• podgrzej olej roślinny, zanurz ogony ryby w cieście i smaż na złoty kolor. rozłożyć na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

na 4 porcje

Program gotowania:

rondel

Uwaga

MOYVA - ryba morska. Długość do 20 cm, waga 25-35 g. Korpus wydłużony, wydatny wrzeciono pokryty łatwo opadającymi łuskami. Tył jest ciemny, boki i brzuch srebrzyste.

Gromadnik żyje w basenach Oceanu Atlantyckiego i Pacyfiku. Obiekt wędkarski. Świeżo złowiona ryba pachnie świeżymi ogórkami.

W sprzedaży gromadnik jest suszony, wędzony na gorąco i na zimno, konserwowany (wędzony w oleju), świeżo mrożony oraz solony w puszkach specjalnych. Świeżo mrożone ryby najlepiej smażą. Rozróżnić wiosenne i jesienne typy gromadnika, różniące się zawartością tłuszczu (wiosną 7,1%, jesienią 18%).

Ludik, patrz! a także o nasypie i zapachu ryb oraz o ważnych i dobrze wychowanych kotach za plecami rybaków, jak biobalast Julii. nadeszło lato, lato, czuję gęsty zapach bzu zanikający w Salzburgu

A-aaaaaa! 🔗

Jak możesz to zrobić na noc!

Ładna kobieto ... Nie wiedziałem, co to jest w naturze ... Czy to prawda, podają w kawiarni w Odessie? Czuję, że dziecko poszło do Odessy na próżno.

[Ikra]

IkraIra, to jedyny sposób, w jaki jemy gromadnika w rodzinie .. Byłem bardzo zaskoczony, gdy dowiedziałem się, że wielu tego nie robi. smaczne, bardzo złe, oczywiście, ale smaczne ...

Taką rybę właśnie zjadłem na morzu… ale nie powiem, czy była w Odessie, czy gdziekolwiek indziej. ale według nastroju - tak w Odessie

Cóż, teraz zawsze będziemy tak jeść. Dzięki za przepis. Odciągnął to. w norze 🔗

Przepis raczej nie jest z Morza Czarnego, gromadnik to ryba oceaniczna. A jaka jest różnica, nadal jest pyszny!

Może być każda ryba. Po prostu ci, którzy mieszkają nad morzem lub jeziorem, rzeką ...
Naprawdę nie wiem, jak teraz spać, podejrzewam, że ta ryba jest jak nasiona, nieważne, ile będziesz robić, wszystko będzie małe.

[Merri]

Merri, naprawiony

[Mademoiselle IRR]

Naprawdę nie wiem, jak teraz spać, podejrzewam, że ta ryba jest jak nasiona, nieważne, ile będziesz robić, wszystko będzie małe.

Irisha, lepiej połóż się, zanim będzie za późno, bo inaczej będzie jak Mademoiselle IRR stała dewiza - nie zasnąłem na czas - przejadać się !!

wiesz, ona tak, jak nasiona, pękasz jeden po drugim. w rzeczywistości w tym samym miejscu tylko grzbiet kości. a nawet wtedy - cały czas z nim jem, jestem sam w pobliżu

ale jest też pożywny, podczas gdy gromadnik jest na ogół gruby, ale w cieście, więc trudno jest wstać głodnym od stołu

Powiem wam, sho w Odessie pierwszą ważącą rybą jest tak zwana kiełbasa, no, jak szprot, także sardela. Tyle tylko, że w ostatnich latach coraz rzadziej łapią i maleje, więc solą, smażą i gotują. Co więcej, najsmaczniejsza jest nadmorska, z głębi nie jest taka sama.
Mama mieszka nad morzem od 1985 roku, kiedyś mieli hodowlę ryb, wieczorem ustawiali sieci, wczesnym rankiem odpakowali połów i rozpoczęła się główna akcja - rybacy usiedli na butach, którzy mieli rower , motocykl i wiózł ryby po wiosce - w tamtych latach rubel za kilogram i ludzie, koty i kurczaki nie spełniały norm.
Jestem więc w czymś etno, czas, żeby Lyudka pojechała do Odessy

[Mademoiselle IRR]

Irisha, lepiej połóż się, zanim będzie za późno, bo inaczej będzie jak Mademoiselle IRR stała dewiza - nie zasnąłem na czas - przejadać się !!

wiesz, ona tak, jak nasiona, pękasz jeden po drugim. w rzeczywistości w tym samym miejscu tylko grzbiet kości. a nawet wtedy - cały czas z nim jem, jestem sam w pobliżu

ale jest pożywne, podczas gdy gromadnik jest generalnie gruby, ale w cieście, więc trudno jest wstać głodnym od stołu

Rzeczywiście poszedłem już do lodówki, powąchałem puszkę szprota ...
Nie, wszystko, śpij ... Śpiewamy we śnie 🔗

Echhh, a ja uwielbiam tego gromadnika Szczególnie zimą)) Kiedy możesz przykryć swoje formy swetrem i futrem

Jednak postępuję z nią trochę inaczej. Cóż, oczywiście to czyszczę. Soliłem i pieprzyłem, po czym włożyłem zwykłą czystą torbę z mąką, potrząsnąłem nią kilka razy i już wszystko się zapadło. Następnie w roztrzepanych jajkach i na patelni. Vkuuusnenko, oszołomiony))
Cóż, tutaj jest przypadek, gdy coś jest na czole, że na czole w każdym razie nie możesz się oderwać, dopóki jeden ogon nie zostanie z ostatniego mywocka

Powiem wam, sho w Odessie pierwszą ważącą rybą jest tak zwana kiełbasa, no, jak szprot, także sardela. Tyle, że w ostatnich latach coraz rzadziej łapią i maleje, więc solą, smażą i gotują. Co więcej, najsmaczniejsza jest nadmorska, z głębi nie jest taka sama.
Mama mieszka nad morzem od 1985 roku, kiedyś mieli hodowlę ryb, wieczorem ustawiali sieci, wczesnym rankiem odpakowali połów i rozpoczęła się główna akcja - rybacy usiedli na butach, którzy mieli rower , motocykl i wiózł ryby po wiosce - w tamtych latach rubel za kilogram i ludzie, koty i kurczaki nie spełniały norm.
Jestem więc w czymś etno, czas, żeby Lyudka pojechała do Odessy

Ahha I klopsiki ze świeżej kiełbasy - to piosenka! Cóż, podobnie jak naleśniki, tylko ich głównym składnikiem jest ta kiełbasa

A śledź po Dunaju to po prostu jej danie. Wszystko da się zrobić! Ale uwielbiam ją szczególnie soloną, z młodymi gotowanymi ziemniakami z masłem i koperkiem

[Ikra]

IkraIra, to jedyny sposób, w jaki jemy gromadnika w rodzinie .. Byłem bardzo zaskoczony, gdy dowiedziałem się, że wielu tego nie robi. smaczne, bardzo złe, oczywiście, ale smaczne ...

Po prostu zjadłem taką rybę na morzu… po prostu nie powiem, czy była w Odessie, czy gdzieś indziej. ale według nastroju - tak w Odessie

Nie widziałem tego w menu w kawiarniach i restauracjach, nie będę kłamał.

Ale w sieci „Obzhora” - na pewno jest (to sieć supermarketów, gdzie sprzedają w gastronomii).
Ale cena jaką mam za jeden z ich gotowych kilogramów ryb - usmażę dziesięć

[Skórka owocowa]

Ahha I klopsiki ze świeżej kiełbasy - to piosenka! Cóż, podobnie jak naleśniki, tylko ich głównym składnikiem jest ta kiełbasa

Skórka owocowa, a jakie ryby w Odessie nazywają się kiełbasami? Hamsu?

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa, a jakie ryby w Odessie nazywają się kiełbasami? Hamsu?

Nie, Hamsa to specjalna rasa. A kiełbasa ... jest taka srebrzysta, mała, wygląda jak szprot, ale nie szprot.

Naczynie jest przeznaczone do
na 4 porcje

Ta porcja dla mojej rodziny na jeden ząb, w Murmańsku smażone 4 kg gromadnika dla rodziny. (4 osoby)

[Lyudochka]

smażone 4 kg gromadnika dla rodziny. (4 osoby)

Chociaż jestem zaskoczony, większość jest taka sama ...

Dopiero teraz wypatroszę, aż 4 kg. to prawda ...

Lyudochkawydaje się, że wszystko jest takie proste, ale opowiedziałeś wszystko tak wyśmienicie i pokazałeś, że już siedziałem w jednym bucie i spieszyłbym się na gromadnika !!! Z moimi traglodytami, prawdopodobnie mniejszymi niż kilogram, nie powinieneś nawet ryzykować ...

skórka gromadnika, jelita

Do wypatroszenia nawet 1 kg gromadnika trzeba za życia postawić pomnik! Chyba tak.

jeśli gromadnik z kawiorem nie musi być patroszony

[Skórka owocowa]

dziewczyny można smażyć do mniej rumianej, szybko się przygotowuje na forum ja właśnie poszedłem na forum na minutę, tak ... tu jest, okazała się opalona

Skórka owocowaNawiasem mówiąc, len, tutaj jest opcja mąki i jajek!

KroshikInnul, załóżmy drugi but tak szybko, jak to możliwe, w przeciwnym razie nie dadzą ci ryby w jednym bucie

Do wypatroszenia nawet 1 kg gromadnika trzeba za życia postawić pomnik! Chyba tak.

Luysia, Lyudok, tym razem miałem straszne szczęście !!! prawie wszystkie ryby były ciotkami, a z kawiorem - a tam tada wszystko jest proste - w głowę uderzono, a wraz z nią wszelkiego rodzaju podroby i czyste!

Ta porcja dla mojej rodziny na jeden ząb, w Murmańsku smażone 4 kg gromadnika dla rodziny. (4 osoby)

Maryana61czyste 4 kg !!! strzał !!!

wszystko jest bardzo szybkie, wybieram gromadnika dziewcząt i go wypatruję - tylko głowa jest chrząknięta i wszystkie przypadki

tak, pisałem też o moich koleżankach - tym razem miałam tylko panie, ale z kawiorem - cóż, inna sprawa! nawet w gotowaniu jesteśmy lepsi niż dżentelmeni

Ahha I klopsiki ze świeżej kiełbasy - to piosenka! Cóż, podobnie jak naleśniki, tylko ich głównym składnikiem jest ta kiełbasa

Tutaj! To chyba to!
Sto lat temu .......... odpoczywał w Odessie, mieszkał w okolicy Wielkiej Fontanny, stacji nie pamiętam ............ cóż, nie o to chodzi ....... .......
Gospodyni poczęstowała nas takimi naleśnikami. Zrobiono je z małych rybek, rozdartych do miski właśnie w ten sposób ... brutalnie na małe części ...
Niestety nie wiem co to była za ryba, ale te kotlety pamiętam do dziś.
Wielokrotne próby wdrożenia i powtórzenia nie zakończyły się sukcesem ............

[Kroshik]

KroshikInnul, załóżmy drugi but tak szybko, jak to możliwe, w przeciwnym razie nie dadzą ci ryby w jednym bucie

Wydany Lyudok, choć w dwóch butach, aż 860 gram, pomyślałem ... czy będę miał półtorej porcji ciasta czy podwójne ugniatanie?

dobrze, że dostałeś

ciasto, wydaje mi się, i jedno wystarczy .. zrób tak jak w przepisie - na 2 jajka powinno wystarczyć

Nie, Hamsa to specjalna rasa. A kiełbasa ... jest taka srebrzysta, mała, wygląda jak szprot, ale nie szprot.

A nie makrela?

Tutaj! To chyba to!
Sto lat temu .......... odpoczywał w Odessie, mieszkał w okolicy Wielkiej Fontanny, stacji nie pamiętam ............ cóż, nie o to chodzi ....... .......
Gospodyni poczęstowała nas takimi naleśnikami. Zrobiono je z małych rybek, rozdartych do miski właśnie w ten sposób ... brutalnie na małe części ...
Niestety nie wiem co to była za ryba, ale te kotlety pamiętam do dziś.
Wielokrotne próby wdrożenia i powtórzenia nie zakończyły się sukcesem ............

Z pewnością były to klopsiki ze świeżych kiełbas (sprzedają też kiełbasy solone).

A w gotowaniu nie ma tajemnicy. Dokładnych proporcji nie powiem, wszystko mam zawsze „na oko”.
Robisz ciasto, jak na naleśniki, ale nie słodkie, i mniej mąki, no oczywiście - sól i pieprz, wyślij tam obraną kiełbasę, możesz dodać koper, a następnie łyżkę na patelnię - i cała sprawa

A nie makrela?

Znalazłem zdjęcie tej właśnie „kiełbasy” w internecie, gdzie nazwali ją produktem strategicznym Odessy i nie wolno mi było kopiować ani wklejać

Cóż, nadal poradziłem sobie z kopiowaniem, ale nie mogłem tego wstawić))

Jutro będę musiał jechać do Privoz))

I patroszenie ... tego gromadnika, tej kiełbasy, tego z kawiorem, tego bez - to elementarne
Naciskasz nożem w pobliżu skrzeli, ale nie do samego końca nie odcinasz, tylko przeciągasz jelita. Wtedy to mleko, ten kawior zostaje w środku.

Wow, wypatroszyłem je, ten gromadnik, te kiełbaski, których nie kupuję na raz mniej niż 1,5 kg))

Przeczytaj siebie ponownie ... czysty Kubuś Rozpruwacz

Ona?

Nie mamy tych kiełbas, bo to Yandex!

„Abrau tulka (kiełbasa)

Abrau tulka (kiełbasa) to ryba żyjąca głównie w morzach azowskim i czarnym. Jest to jedna z najważniejszych ryb handlowych. Jest to mała ryba, wysokość ciała jest średnia, sam korpus jest lekko ściśnięty z boków. Głowa jest mała, oczy również małe, łuski takiej ryby są duże, nie gęste. Jego maksymalny rozmiar to piętnaście centymetrów, a waga to dwadzieścia pięć gramów. Średnia długość życia na ogół nie przekracza sześciu lat. To bardzo aktywna i prawie wszechobecna ryba, może żyć zarówno w źródłach słodkowodnych, jak i morzach. Jego połowy praktycznie się nie prowadzą, jednak jest bardzo aktywnie łowiony w ilościach handlowych. Jest to rybka szkolna, jednak żyje w małych firmach, najczęściej nie więcej niż sześć, osiem osób w jednej szkole.

Kobiety i mężczyźni różnią się od siebie przede wszystkim wielkością, z reguły kobiety są znacznie większe. Ryby te osiągają dojrzałość płciową, gdy dorastają do pięciu centymetrów. Są bardzo płodne; podczas jednego tarła samica jest w stanie złożyć do trzydziestu tysięcy jaj. Wyrzucanie jaj odbywa się w kilku etapach. Rozwój jaj następuje dość szybko, w zależności od umiejscowienia zbiornika, dlatego w ciepłej wodzie narybek pojawia się trzeciego dnia, w chłodnej - czwartego. "

Szprot z Morza Czarnego Azowskiego, kiełbasa (lokalnie)

a tu jest obok hamsichki, dla porównania

a tu jest obok hamsichki, dla porównania

Są, są najbardziej))

Są, są najbardziej))

Chcę jechać do Odessy !!!

[Luysia]

Luysia, chodźmy razem !!!

Jak tylko przylecę z Charkowa, będziemy gotowi ...

Ja też chcę pojechać do Odessy !!!!! Nie byłem tam przez całe życie ...

A co powstrzymuje Cię przed przyjazdem do Odessy?

Dziewico, nie wierz mi, jakoś wyczyściłem całe wiadro kiełbasy entu! Wtedy długo nie mogłem na nią patrzeć

Cóż, skoro jesteś tutaj sprzątając ... tak, porządkujesz gromadnika ... już go zjedliśmy - pyszny, ze skórką, satysfakcjonujący! Dziękuję Ci bardzo. Zdjęcie później - dzieciaki wyciągają mnie na ulicę - muszę pilnie iść!
Jeszcze raz dziękuję, Lyudochka!

Z pewnością były to klopsiki ze świeżych kiełbas (sprzedają też kiełbaski lekko solone).

A w gotowaniu nie ma tajemnicy. Dokładnych proporcji nie powiem, wszystko mam zawsze „na oko”.
Robisz ciasto, jak na naleśniki, ale nie słodkie i mniej mąki, no oczywiście - solisz i pieprz, wysyłasz tam obraną kiełbasę, możesz dodać koper, a potem łyżkę na patelnię - i wszystko biznes

Pomyślałem ....... to prawdopodobnie nadal nie w porządku ....... ponieważ nie pamiętam testu w środku. Tylko kotlety, a może .......... nie ....... Nie pamiętam..........
Mimo wszystko dziękuję. Spróbuję.
PS tak. co spróbuję ........... Gdzie wziąć kiełbasę ..................

A moja przyjaciółka w ogóle nie czyści gromadnika, myje go i natychmiast frytuje, a gdy jest gotowe, odrywa sobie głowę wraz z wnętrznościami. Mówi: „Ludzie jedzą szprota w pomidorze, ale nie jest on w ogóle obrany, ani przed, ani po, i nic, nikt nie umarł”. Jej rodzina uwielbia gromadnika, jedzonego jak nasiona.
Czyszczę go, ale jest to tak trudne, że z tego powodu rzadko go kupuję.

Pulpety kiełbasiane gotujemy bez mąki, dodajemy tylko jajko, posiekany koperek, czarny pieprz, sól, trochę czosnku.

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa, Lissss, Luysiabardzo dziękuję za szybką informację o kiełbasie! Niestety nie ma go na naszym wybrzeżu! Piękno!

Lyuda, proszę, naucz mnie cytować różne wiadomości w jednej wiadomości?

[fomca]

fomca, Svetik, na zdrowie!

MerriKiedy piszesz odpowiedź, wszystkie posty na ten temat wiszą pod odpowiedzią, a każdy z nich ma klikalne słowo - Cytuj - w prawym górnym rogu. tutaj klikasz na niego, a cytat jest wstawiany i tyle postów, ile chcesz

Zgodnie z obietnicą pozdrowienia ze zdjęć zdjęcie zgłoś mnie. Przepraszam za zdjęcie, w samym upale - więc widok jest trochę reprezentacyjny ... z serwetką ...

uhty jakie piękne !! Svetik, dzięki za zdjęcie !! bardzo reprezentacyjny - widać, że AHXX !!!

Światło, nie więcej na jutro? jutro są jeszcze smaczniejsze - ciasto mięknie, a mmmm ...

Swoją drogą chciałem dodać ostatnim razem, spieszyłem się, zrobiłem ciasto na półtora porcji na 1 kg ryby - wystarczyło!

Tak, zostało mi tylko dwóch pełnoprawnych zjadaczy - ja i mój mąż oraz reszta ... żeby skubnąć wszystko ...